만끽하는 생맥주전문점 [하이트팰리스] 시흥본점 오픈

진정한 스포츠 펍을 실현한 생맥주전문점

하이트팰리스의 최한식대표는 가맹점의 수익 창출을 위하여 집중적으로 연구 및 투자하여 만끽하는 생맥주전문점 컨셉트 준비를 끝내고, 본격적인 홍보를 시작하여 경기도 시흥에 만끽하는 생맥주전문점 하이트팰리스 시흥본점을 1월 6일에 오픈하였다고 밝혔다.

하이트팰리스(www.hitepalace.com)는 기존 생맥주전문점의 수익구조 한계를 뛰어넘는 새로운 개념의 스포츠펍을 완성하고, 시흥에 적용하여 생맥주전문점의 뉴 트렌드를 만들어갈 것으로 보고 있다. 많은 자금을 투자하여 수익 창출에 한계를 느끼며 어렵사리 영업하던 기존의 생맥주전문점을 탈피하여 더욱 공격적인 영업 마케팅 방식과 영업 아이템을 접목하여 가히 놀라운 성과를 발휘하기 시작하였으며 그 결과물이 빛을 발하기 시작하였다.

생맥주전문점에 놀거리, 즐길거리를 도입하기 위하여 많은 회사에서 노력하고 있으며 간혹 특이한 아이템이 있기도 했지만 그것도 단기적인 관심을 끄는데 그쳐 한계를 벗어나지 못하고 있다. 결국에는 지속적인 흥미와 관심이 필요하며 실질적으로 고객이 즐기며 술을 마실 수 있는 분위기와 아이템이 절실히 필요한 것이 현실이다.

하이트팰리스는 가맹점이 발전할 수 있는 영업 전략을 가장 중시하며 연구하고 투자해 왔고, 그 결과 다양하고 실질적인 수익창출에 기여하는 전략 수립과 실전 전술까지 완비하게 되었다.

'하이트팰리스'라는 브랜드 파워는 가장 기본적인 경쟁력이며, 생맥주를 가장 맛있게 마시는 냉각방식에서도 탁월한 기술을 앞세워 냉각 방법의 차별화 및 경제성을 갖추었다. 반도체 생산설비에 사용되는 국부 냉각방식의 열전반도체 기술을 이용한 냉각테이블은 가격파괴를 선도하고 있으며 은은하고 지속적인 냉각 기술이 맥주 맛을 더욱 맛있고 시원하게 한다. 특히 테이블에는 냉각기와 온열기를 모두 갖춘 다목적 테이블로 맥주는 더욱 시원하고 맛있게 마시며 따뜻한 안주는 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 고객의 발길을 묶어둘 수 있다.

생맥주의 역동성을 스포츠와 접목하여 생맥주전문점에서도 스포츠와 함께 맥주를 즐기는 진정한 스포츠펍을 완성시키면서 업계의 다크호스로 떠오르고 있다. 프랜차이즈 브랜드의 생명력과 진정한 경쟁 아이템을 감안하면 시장의 흐름은 이미 방향이 결정되었다 할 수 있다. 스크린스포츠의 결정체인 골프와 사격을 저렴하게 설치하여 음주문화를 건전한 스포츠펍 형태로 변화시키고 있으며, 음주 후에도 정말 “만끽하였다”는 만족감에 사로잡히게 된다.

스크린골프와 스크린사격은 그 자체로도 수익성이 있으며 별도의 인원 필요 없이 관리가 가능하고 고객을 유인하는 효과가 대단하다. 또한 움츠러드는 추운 계절에는 특히 스포츠가 절대적으로 필요한 요소이며 스크린스포츠가 대안으로 자리잡고 있어 스크린스포츠와 생맥주의 만남은 가히 기발하다 할 수 있다. 호프집의 겨울철 매출이 부진한 가운데 스크린스포츠를 접목한 아이템이 출시되어 호프집의 겨울 매출마저도 만족할 수 있다.

하이트팰리스는 이에 만족하지 않고 낮 시간대의 매출까지 고민하는 진정한 가맹점의 파트너가 되기 위하여 커피전문점[카페비엔]을 런칭하였고, 커피전문점의 맛있는 커피를 생맥주전문점에서 판매하여 낮에는 문을 닫아놓는 비극적인 현실을 전면적으로 돌파하는 적극적인 경영 전략을 구사한다.

커피전문점 [카페비엔]은 세계의 유명 커피 생두 중 아라비카 100%만을 직수입하는 물류체계를 갖추었고, 직화식으로 볶지 않고 열풍식으로 볶아서 맛이 부드럽고 탄내가 없으며 식어도 변함없는 맛을 유지한다. 하이트팰리스에는 열풍식으로 볶은 원두를 공급하므로 간단한 커피 메이킹 기술만 습득하여도 접목이 쉬우며, 아주 기본적인 커피 관련 설비만 있어도 되므로 적은 자금으로 낮 시간대의 매출을 유지할 수 있다.

이 문제는 생맥주전문점과 커피전문점의 만남을 조화롭게 디자인하는 기술이 필요하며 또한 운영하는 운영기술도 특별히 요구되지만, 이는 회사의 디자인 매뉴얼과 운영 매뉴얼을 참고하면 두 업종의 만남을 카페펍으로 승화시킬 수 있다.

지금까지 서술된 내용은 시흥에 오픈한 시흥본점에 그대로 적용하였으며 시흥점주 윤재섭 사장은 벌써부터 주변에서 관심을 가지고 접근하고 있다고 흐뭇해한다. 비록 50평의 적은 매장이지만 공간 배치를 효율적으로 설계하여 스크린골프와 스크린사격이 접목되고 낮 시간에도 커피전문점으로 영업하여 수익 극대화에 기여한다.

하이트팰리스는 상권 및 인구 분석을 통해 인테리어 컨셉트에 변화를 주고 있으며, 80여 가지의 명품 요리 안주 외에 치킨요리는 [팰리스치킨]이라는 소브랜드를 적용할 만큼 명품 치킨이며 가장 인기 있는 메뉴 중 한 가지이다.

하이트팰리스의 특징과 경쟁력을 요약해보면,
1. 맛있는 맥주를 냉각테이블로 마지막 한 방울까지 시원하게 마시고,
2. 맛있는 요리 안주와 팰리스치킨을 테이블 온열기로 끝까지 따뜻하게 먹으며,
3. 스크린골프도 치고 동료들과 술값내기 게임도 즐기고,
4. 스크린사격의 짜릿함과 높은 점수가 나오면 호프한잔 경품도 받는 즐거움에,
5. 동영상 광고 대형 스크린을 통해 전해지는 자체 광고방송과 뮤직비디오 시청,
6. 낮에는 카페비엔의 명품커피와 함께 골프, 사격 등을 즐기고,
7. 계산 후에는 1만원당 1천원의 무료 쿠폰까지 받아가는 즐거움 등으로 무장하여 고객은 늘고 가맹점주는 덩달아 흐뭇하다.

본사에서 직접 식자재를 구입하고 가공하여 당일 배송 공급하므로 신선함과 안전성을 담보할 수 있으며, 계절별 별미 안주를 지속 개발 지원하며 지역 특산물을 이용한 지역적 특별 메뉴 개발도 추진중이다.

하이트팰리스의 가맹점 수익창출을 위한 노력은 지속될 것이며 프랜차이즈 경영철학인 '점주와 함께 웃는 경영'을 실현하기 위하여 부단히 노력할 예정이다. 점주의 이익을 최우선 과제로 삼은'만끽하는 생맥주전문점 하이트팰리스'의 최한식대표는 항상 앞선 경쟁력을 유지하여 고객이 즐겨찾는 명소로 만들어 갈 계획이라고 포부를 밝혔다.

▶ 홈페이지 : www.hitepalace.com
▶ 문의전화 : 1588-6919

<이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>