롯데제과(http://www.lotteconf.co.kr)는 초콜릿 원료인 카카오에서 폴리페놀을 만들어내는 방법에 대해 미국 특허를 획득했다고 30일 밝혔다. 롯데제과 관계자는 "폴리페놀은 충치예방과 위 보호에 효과가 뛰어난 물질로 지금까지 대부분 수입에 의존해왔다" 며 "과자.음료.건강보조식품 등에 즉시 활용할 수 있는 단계까지 개발을 완료한 상태" 라고 말했다.
[뉴스브리핑] 롯데제과, 폴리페놀 추출 특허
중앙일보
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