천안시, 쌀로 만든 호두과자 개발

호두과자의 본고장 충남 천안에서 100% 쌀로 만든 호두과자가 개발됐다. 천안시농업기술센터는 12일 지난해 농촌진흥청의 2010 농업인 기술개발 과제로 선정돼 연구해온 쌀 호두과자의 개발에 성공했다. 새롭게 개발된 쌀 호두과자는 밀가루가 전혀 섞이지 않아 씹는 맛의 부드러움은 밀가루 호두과자에 비해 떨어지지만 씹을수록 살아나는 감미로운 쌀 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있다.