신효섭 셰프 추천 레시피

환절기 입맛이 떨어지고 무기력함을 느낀다면 썬키스트 ‘프리미엄 스위트’ 오렌지로 요리해보세요. 썬키스트 프리미엄 스위트 오렌지는 면역력 강화에 도움을 주는 비타민 C를 풍성하게 함유하고 있죠. 80kcal로 열량은 낮은 편이지만 당도는 품종 중 가장 높아 달콤한 맛을 보장합니다. 이제껏 오렌지를 생으로만 섭취했다면 제가 제안하는 레시피를 눈여겨 봐주세요. 간단한 재료, 간편한 레시피만으로 오렌지는 무한 변신을 시도한답니다. 아이들의 영양 간식, 다이어트를 위한 건강 식단으로 변신을 거듭하는 ‘3색 디저트’를 보고, 맛보고 함께 즐겨보세요.

썬키스트 프리미엄 스위트 오렌지 푸딩은 부드럽고 상큼한 맛이 입맛을 돋워줘요. 조리 과정이 쉬워 아이와 함께 요리하기 적합하죠. 오렌지의 달콤한 향과 예쁜 주황 빛깔이 아이의 관심을 사로잡아 초콜릿과 사탕을 대신하기에 손색없어요. 하트·동그라미·별 등 아이가 좋아하는 모양의 틀을 이용해 만들어보세요.

새콤달콤한 맛을 느낄 수 있는 썬키스트 프리미엄 스위트 오렌지 아이스크림은 아이들이 가장 좋아하는 메뉴예요. 비타민 C와 영양소가 풍부해 어린아이부터 온 가족이 함께 먹어도 좋죠.

옷이 한결 가벼워지는 봄을 맞아 체중 관리에 돌입한 여성이라면 썬키스트 프리미엄스위트 오렌지 쿠키를 추천합니다. 오렌지는 열량은 낮고 식이섬유를 풍부하게 함유해 포만감을 느끼게 합니다. 오렌지 쿠키는 상큼한 오렌지 맛은 살리고 아몬드 가루를 더해 고소한 맛도 느낄 수 있어요. 쿠키만 먹기에 목이 자주 멘다면 오렌지로 즙을 낸 생과일 주스를 함께 준비해 보세요.

● 프리미엄 스위트 오렌지 쿠키

재료 : 오렌지 1개, 박력분 120g, 버터 50g, 슈가파우더 40g, 아몬드 가루 10g
만드는 법
①실온에 둔 버터와 슈가파우더를 볼에 넣고 핸드믹서로 약 2분간 섞어준다.
②오렌지는 0.5㎝ 두께로 링 썰기 후 8등분한다.
③박력분은 체치고 1에 박력분, 오렌지 조각, 아몬드 가루를 넣고 가루가 보이지 않게 섞은 후 둥글게 뭉쳐준다.
④뭉친 반죽은 5㎝ 정도 막대 모양으로 만들어 랩으로 만 후 냉동실에 1시간 보관한다(휴지과정).
⑤냉동실에서 반죽을 꺼낸 뒤 1㎝ 두께로 썰고 160℃로 예열해 둔 오븐에서 15분간 굽는다.

● 프리미엄 스위트 오렌지 푸딩

재료 : 오렌지 2개, 오렌지 주스 1컵, 꿀 1큰 술, 판젤라틴 2장
만드는 법
①오렌지는 껍질을 벗기고 믹서에 곱게 간다.
②찬물에 판젤라틴을 넣고 불린다.
③ 냄비에 갈은 오렌지와 오렌지 주스를 넣고 끓이다가 보글보글 끓으면 불린 판젤라틴을 넣고 저어준다.
④원하는 모양 틀에 부어 냉장고에 30분 정도 굳힌다.
⑤모양 틀에서 빼내 그릇에 담은 뒤 예쁘게 장식한다.

● 프리미엄 스위트 오렌지 아이스크림

재료 : 오렌지 1개, 플레인 요구르트 1개, 생크림 300g
만드는 법
①오렌지는 껍질을 벗기고, 하얀 부분은 깔끔히 정리한다.
②믹서에 오렌지와 플레인 요구르트, 생크림 300g을 넣고 신속하게 갈아준다.
③냉동실에서 1시간 30분~2시간 가량 얼린다.
④얼리는 도중 2번 정도 꺼내 섞어주면 더 부드러운 맛을 낼 수 있다.
⑤얼린 아이스크림을 꺼내 예쁜 그릇에 담는다.

<정리=유희진 기자 yhj@joongang.co.kr, 사진="썬키스트" 제공>