[2012안전한 식탁] 품질과 안전성이 확인된 농특산물에만 승인하는 홍성 브랜드"내포천애"

충남 서해안의 중심지, 교통의 요충지에 위치해있는 홍성군은 뽐내지 않는 조용한 자연의 아름다움을 간직하고 있어, 화려하진 않지만 수수하면서도 멋을 풍기는 산과 바다를 가지고 있다. 자타가 공인하는 충절의 고장 홍성군은 우리나라 최대 축산 단지 중 하나로서 ‘홍성 한우’는 더 이상 설명이 필요 없을 정도로 유명하다. 거기에다 홍성군이 엄선된 우수 농특산물에만 사용을 승인한다는 ‘내포천애’ 브랜드도 각광을 받고 있다.

소비자가 믿고 구매할 수 있는 홍성 특산물 "내포천애" '내포천애'는 사람이 살기 좋다는 내포, 즉 충청남도의 북서부 삽교천 유역, 그 중에서도 홍성에서 나는 농특산물을 하나로 어우르는 홍성군의 농특산물 대표브랜드이다. 홍성군은 철저한 심사기준과 승인절차를 통해 엄선된 우수농산물에만 ‘내포천애’브랜드로 승인하고 있다. 한미FTA 등으로 인해 악화되고 있는 농업환경과 치열한 농특산물 경쟁시장 속에서 홍성군은, ‘내포천애’ 브랜드가 경쟁력을 갖추고 안정적인 생산과 소득을 올릴 수 있도록 공신력 있게 관리하고 있다. 따라서 '내포천애' 브랜드를 사용하고자하는 농업인이나 생산자 단체는, 10개 항목에 걸친 심사기준에 따라 두 차례에 걸친 심사 후 공동상표사용 승인 심사위원회의 최종 승인 후에 '내포천애' 브랜드를 사용할 수 있다. 사용기간은 3년으로 기간 만료 후에는 다시 심사를 받은 후 연장 사용해야 한다. 2012 대한민국 대표브랜드 대상, 홍성 한우 얼마 전 홍성한우가 《2012년 대한민국 대표 브랜드》에서 한우 부분 대상을 차지했다. 이는 홍성군의 철저한 품질관리 노력의 결과이다. 예로부터 홍성은 한우, 돼지, 닭을 많이 키워 전국에서 제일가는 축산군으로 알려져 있었다. 게다가 홍성한우는 토질이 좋은 홍성의 볏집과 알곡을 섞은 사료로 사육한 한우로, 옛 맛 그대로 육질이 연하고 지방심 즉 마블링이 섬세하여 뛰어나다. 특히 한우고기와 갈비는 타 지역보다 육질이 월등하여 담백하며 부드러운 전통의 고기맛을 갖고 있다. 첨단 육가공 기술을 바탕으로 생산하기 때문에 육질이 매우 연하고 씹을 때 배어나오는 육즙으로 입안에서 녹는 듯한 맛과 향이 우수하다. 또한, 독특한 조리법 개발로 특유의 맛을 제공하고 있어 전국의 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다. 향긋한 맛과 감칠맛 나는 '내포천애' 광천 조미김 홍성군에서는 인근의 섬이나 서해안 일원에서 아직도 재래방식의 김이 생산되고 있다. 그중에서도 천수만에서 재배된 광천원김은 향긋하고 감칠맛이 나며 씹을수록 그 향이 입안에 감도는 것이 특징으로, SGS와 ISO 9001인증을 획득한 바 있다. 광천 조미김은 우수한 질감과 맛을 위해 순수 국내산 해초류를 영하 20도의 냉동 창고에 보관하여 신선도를 유지하고 있고, 공장 내부 진입 시 무균실을 운영하여 철저한 소독을 실시하고 있다. 죽염돌김과 여행용김, 갓 구운파래김 등 다양한 포장단위와 기능성 김을 생산해 한 단계 업그레이드 된 상품을 선보이고 있는 광천조미김은, 국내시장은 물론 해외수출로도 큰 성과를 거두고 있다. 재래김은 단백질이 풍부하고 식이섬유가 많으며, 돌김은 필수아미노산이 골고루 풍부하게 들어있다. 또 비타민A와 비타민U가 있는 파래김은 위궤양과 십이지장궤양에도 좋아 소비자들로부터 호평을 받고 선물용으로도 많이 애용되고 있다. 천연 자연발효법으로 영양소가 농축된 토굴새우젓 '내포천애' 토굴새우젓은 항상 일정한 온도를 유지하는 토굴에서 발효되는 젓갈로, 새우의 가수분해 산물인 유리아미노산과 비단백 질소화합물, 핵산관련 물질들이 조화를 이뤄, 인위적으로 온도를 조절하는 저장 새우젓과는 다른 독특한 맛을 낸다. 이렇게 생산된 토굴새우젓은 고단백 식품으로서 단맛이 나고 살이 단단하며 젓국물이 희고 맑다. 또한, 토굴새우젓은 활석암반 토굴 속에서 1년여 동안 천연 자연발효법으로 양념이 속살까지 배어 비타민과 미네랄 같은 영양소가 농축된 무공해 자연식품이다. 홍성새우젓은 조미하지 않은 오리지널 새우젓의 깊은 맛을 느끼실 수 있어서, 미식가는 물론 김장을 준비하는 주부들의 발길이 끊이지 않고 있다. 홍성군의 '내포천애' 브랜드가 소비자들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있는 것은 홍성군과 군민들의 지속적인 개발과 노력 때문이다. 홍성군은 앞으로도 품질과 안전성이 확인된 농수산물에 대해서만 사용을 승인하며, 철저한 심사기준으로 우수농산물을 엄선할 것은 물론, 생산에서 유통 전 과정을 관리하여 상품성을 보장할 것이라고 밝혔다. <도움말: 충남 홍성군청 농수산과 http: www.hongseong.go.kr 041-630-1737> <이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관의 정보성 보도 제공자료입니다.>