「사포닌」의 생화학

(「E·존·스타바」박사·미국) 주로 인삼의 화학 및 약리학적인 연구로 고려인삼과 미국인삼의 성분을 비교 연구한 결과 고려인삼과 미국 인삼과는「사포닌」에 다소 차이가 있으며 「사포닌」에 따른 구성 성분과 화학적 성장에도 차이가 있음이 밝혀졌다. 이와 같은 사실로 보아 고려인삼의 약리작용 및 그 효과가 미국산 인삼과 크게 다를 것으로 기대된다.