홍수현 이사의 제빵왕 도전

중앙선데이

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182호 02면

브레댄코의 홍수현 이사가 ‘천연 효모를 사용한 건강한 빵’으로 제빵왕에 도전한다. 26년 전통 신라명과의 새 브랜드인 브레댄코는 복분자·석류같은 신토불이 한국적 재료로 제빵업계에 바람을 일으키고 있다.

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