출출한 저녁시간, 후각을 자극하며 퇴근길 발목을 잡는 진한 육수의 향기가 있으니 통통하게 살이 오른 돼지 등뼈에 갖은 양념들이 맛깔스럽게 어우러진 감자탕이 그것이다. 이미 우리나라에서는 대중음식으로 굳건히 자리매김한 감자탕. 감자탕은 신선한 돼지 등뼈가 주재료로 여기에 굵은 감자, 우거지등 갖가지 양념들을 듬뿍 넣어 진하고 매콤하게 우려내는 진미중의 진미다. 이러한 감자탕이 계절을 불문하고 큰 인기를 모으고 있는 것은 칼칼하면서도 얼큰한 특유의 맛 때문이기도 하지만 그 속에 함유된 풍부한 영양소 때문이기도 하다. 먼저 돼지등뼈에는 단백질, 칼슘, 비타민 B1 등이 풍부해 성장기 아이들에게는 발육에 큰 도움이 되며, 남성에겐 스태미나에 좋고 여성에게는 다이어트에 효과적이다. 뿐만 아니라 연세가 많으신 어르신들에게는 노화방지를 비롯해 골다공증 예방의 효과까지 있어 남녀노소 누구에게나 건강에 이로운 음식이다. 아울러 감자탕에 필수적으로 첨가되는 우거지는 숙취제거에 효과적이어서 해장국으로 활용되며 소화를 돕고 대장활동도 원활하게 해주기 때문에 많은 사람들이 늦은 밤 즐기는 야식이나 안주로도 선호하고 있다. 이러한 가운데 20여 년간 오직 질 좋은 식재료로 품격 높은 감자탕만을 고집해온 장인 음식점이 네티즌들 사이에서 화제가 되고 있다. 삼성의료원 후문 일원동 먹자골목 내에 터를 잡은 대청뼈다귀감자탕
(www.대청뼈다귀감자탕.kr)이 바로 그곳. 이곳의 감자탕은 오랜 경험에서 우러나는 깊고 진한 맛은 기본, 고객들의 건강을 배려하기 위해 일본 오사카바다에서 생산된 산호칼슘을 듬뿍 첨가하며, 돼지 등뼈의 기름기도 완벽히 제거해 담백함은 살리고 건강에는 이로운 명품 음식으로 유명하다. 뿐만 아니라 싱싱한 맛과 향을 최대한 살리기 위해 몸에 좋은 특등급 야채만 사용하며, 냉동수제비를 쓰지 않고 매일 아침 직접 반죽한 신선한 수제비를 넣어 쫄깃하고 풍부한 식감을 느낄 수 있게 했다. 대청뼈다귀감자탕은 오랜 전통의 뼈다귀 해장국전문점이지만 선지해장국, 부대찌개의 맛도 일품이어서 단골들의 발걸음이 끊이지 않고 있다. 또한 제집처럼 편안한 인테리어, 철저한 위생관리와 친절한 서비스까지 완벽한 삼박자를 갖추고 있어 인근에서도 명성이 자자하다. 아울러 단체 예약을 위한 준비가 매우 잘 갖춰져 있어 주변 직장인들의 단체 회식장소로도 반응이 뜨겁다. 대청뼈다귀감자탕 대표는 “감자탕은 예부터 건강식으로 유명한 한국 고유의 전통음식으로써 정성이 듬뿍 들어가야만 그 깊은 맛이 살아난다”면서 “대청뼈다귀감자탕은 전국 팔도에서 입소문을 듣고 찾아오는 고객들을 실망시키지 않기 위해 끊임없이 음식을 개발하며 최고의 맛과 품질을 제공하고 있다”고 역설했다. 이 대표의 이러한 마인드는 이미 고객들 사이에서도 정평이 나있다. 주말을 맞아 외식을 하는 가족 손님들을 위해 손수 주말특선찬을 준비하고, 명절이면 그 특색에 맞는 고유음식들을 무료로 제공하는 등 고객을 위한 작은 배려를 잊지 않는다. 항상 새하얗고 물기 하나 없는 그릇에 정갈하게 음식을 담는 것도 단골 고객들에게는 이미 잘 알려진 이 대표만의 장점. 이 대표는 “감자탕이 좋아 무작정 만들어온 지 벌써 20년. 그 세월 동안 제집처럼 편하게 드나들며 식사하고 가시는 단골들이 있어 더욱 힘이 난다”며 “대청뼈다귀감자탕은 20년이 아니라 200년 뒤에도 감자탕 전문점의 대명사로 자리매김할 것”이라고 강조했다. 무언가 좋은 일이 생길 것만 같은 봄날을 맞아 몸과 마음에 넘치는 에너지를 불어넣고 싶다면 가족과 친구, 연인, 동료와 함께 지금 대청뼈다귀감자탕을 찾아가보자. 건강과 행복이 가득 담긴 장인의 감자탕으로 기분 좋은 에너지가 후끈 달아오를 것이다. 가족과 함께 오신분중 경노우대증이 있으신 분께는 무료로 식사권을 드리고... 또 휴가온 국군아저씨께는 음료수 써비스로 제공하며, 공기밥은 리필 (무료) 이라고한다 일원동 맛집 대청뼈다귀감자탕에서 특별한 서비스도 함께 받아오는것이 어떨까 대청뼈다귀감자탕 02-445-6404
(www.대청뼈다귀감자탕.kr)<본 자료는 정보제공을 위한 보도 자료입니다.> 조인스닷컴(Joins.com)
