M소호? 멀티레스토랑 소호갈비, 주장 ‘갈비’와 그의 팀원들

온라인 중앙일보

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요즘에는 어느 음식점이나 음식 맛에 가장 많은 신경을 쓰기 때문에 음식 맛만 좋아서는 손님들을 끌어 모으기 힘들다. 물론 음식점이 음식 맛만 있으면 그걸로 충분하다고 생각할 수 있지만 이는 청결성 및 인테리어, 서비스나 분위기를 음식점의 중요조건으로 생각하는 요즘 세태를 모르고 하는 소리다.

그래서 최근에는 이 같은 고객들의 욕구를 모두 충족시켜줄 수 있는 멀티레스토랑이 등장했다. 이에 손님들은 보다 고급스럽고 질 높은 서비스를 받으며 맛있는 음식을 즐길 수 있게 되었는데 갈비 전문점으로 유명한 ‘소호갈비’(M소호)야 말로 멀티레스토랑의 본보기라 할 수 있다.

소호갈비(김현준 대표)의 또 다른 이름인 ‘M소호’에서 M의 의미는 갈비뿐 아니라 20여 가지의 다양한 식사와 더불어 꼬치구이와 호프까지 즐길 수는 멀티레스토랑의 약자를 이르는 것인데 미국식 패밀리 레스토랑을 생각했다면 NO! 이곳은 전통음식인 갈비를 바탕으로 한국형 패밀리 레스토랑을 선도하는 진정한 멀티레스토랑인 것이다.

일단 소호갈비의 멀티시스템은 주방으로부터 시작한다. 한 번 테이블에 나갔던 음식은 다시 재활용하지 않아야 한다는 최근 보건복지가족부의 방침이 아니더라도 소호갈비에 재활용이란 먼 나라 얘기다. 다시 쓰지 않는 것은 물론이거니와 모든 식재료는 매일매일 직접 엄선해 들여오기 때문에 항상 신선함을 유지한다. 게다가 소호갈비에서는 손님이 한우를 주문하면 한우 등급판정서를 직접 보여주며 믿음을 눈으로 보여준다. 이 등급판정서에는 한우갈비 최고등급(A++)판정을 받은 고기임이 선명히 보여지니 일반 갈비집에서는 맛볼 수 없는 고급스러움과 품격을 절로 느낄 수 있다.

여기에 소호갈비만의 천연재료 소스를 사용해 48시간 숙성시킨 최고등급 한우갈비는 입에서 살살 녹는 담백한 맛이 먹어보지 않은 사람은 절대 모를 맛이다. 갈비두께도 두툼해 씹는 맛이 일품인 소호갈비는 항상 자로 잰 듯한 일정한 맛을 유지하여 남녀노소 모두 소호갈비에 대한 사랑이 대단하다.

그런데 갈비는 불판에 구워 먹는 음식이다 보니 고기 먹은 티를 안 낼 수 없는데, 소호갈비에서는 냄새와 연기를 동시에 잡아내는 최신식 하향 후드 시스템으로 오취가 옷에 베일까 하는 걱정을 하지 않아도 되어 상쾌한 기분으로 더욱 맛있는 식사를 즐길 수 있다. 이런 분위기 속에 소호갈비는 갈비집 보다는 카페 같은 편안한 느낌을 자아내고 있어 해외 바이어를 접대하기 좋은 음식점으로 소개되며 각종 연회나 모임을 하기 안성맞춤인 곳으로 이름을 알리고 있다.

물론 이곳에는 갈비뿐만 아니라 녹차삼겹살, 한우 갈비살, 한우생등심, 한우안창살 메뉴도 있어 품질 좋고 맛좋은 고기를 두루 즐길 수 있으며, 참기름, 배, 통깨 등을 넣어 갖은 양념을 한 한우육회는 입에서 사르르 녹아 베스트 메뉴로 꼽힌다. 더불어 매콤하게 끓인 김치만두전골은 식사대용으로도 손색이 없어 갈비와 함께 먹으면 찰떡궁합을 이루는 환상의 콤비로 통한다.

뿐만 아니라 정갈하고 맛깔스럽게 차려 나오는 기본찬마저도 식감을 자극한다. 무려 12가지 이상의 반찬이 푸짐하게 차려져 귀빈 대접을 받는 느낌이랄까.

이밖에도 고기를 먹은 후 필수 코스로 찾게 되는 냉면(비냉, 물냉, 회냉면)과 칼칼한 맛으로 입맛을 자극하는 부대찌개, 우거지를 듬뿍 넣어 끓인 우거지국밥을 비롯해 산채비빔밥, 뚝배기불고기, 간장게장정식, 갈비탕, 특갈비탕, 한우육회 비빔밥, 양념갈비정식, 십이첩정식, 순두부찌개 등 갖가지 음식들을 한껏 만끽할 수 있다.

특히, 소호갈비는 고객 한 사람 한 사람을 위해 서비스에도 만전을 기하고 있어 오죽하면 ‘불편할 정도로 친절하다’는 입소문이 퍼질 정도다. 한 끼 식사를 하더라도 이처럼 기분 좋은 분위기에서 친절한 서비스를 받으며 맛있는 음식으로 든든하게 배를 채울 수 있으니 이보다 더 좋을 수 있을까.

물론 소호갈비의 매력을 여기서 끝이 아니다. 소호갈비는 ‘소호 호주산 양념갈비선물세트’, ‘소호 한우 양념갈비선물세트’, ‘소호 제주돼지 양념갈비세트’를 각각 10인분씩 포장해 판매하고 있어 일반가정에서 온·오프라인을 통해 언제든지 소호갈비의 돼지·소갈비 맛을 고스란히 느낄 수 있는 것이 가능하다.

맛있는 음식점일수록 소문이 자자한 법. 이에 유명 스타들도 자주 찾는 곳으로 인기가 많은 소호갈비는 다양한 메뉴와 친절한 서비스는 물론이요, 넓은 주차시설도 구비해 고객만족을 실천하고 있어 멀티레스토랑으로서 손색없는 자격을 모두 갖췄다 하겠다. 소호갈비는 서울시 강동구 성내동에 위치해 있으며 홈페이지(http://www.sohobbq.com/)에서 약도를 확인한 후 방문하거나 대표전화(02-488-8080)로 문의해 예약문의를 한 후 방문하면 된다.

문의) 02-488-8080

<본 자료는 정보제공을 위한 보도자료입니다.>

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