[2010 한국프랜차이즈대상] 중소기업청장상 가맹본사 부문

중앙일보

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냉동식품 안 쓰는 수작요리주가

㈜에프앤디파트너(유재용 대표·사진)의 ‘와라와라(wara-wara.co.kr)’가 한국프랜차이즈대상 외식업부문 중소기업청장상을 수상했다. ‘와라와라’는 ‘수작요리주가’를 브랜드 컨셉트로 2002년 직영점을 처음 오픈했다. 수작요리는 ‘냉동이나 가공식품을 배제하고 손으로 직접 만드는 요리를 원칙으로 하고 있다’는 의미이며, 국내에서는 주점프랜차이즈 업계 최초로 ‘와라와라’가 사용해 오고 있다.

최근 부산을 포함하여 전국에 70여 개 매장을 오픈해 운영하고 있으며, 이 중 직영점은 4개 매장이다.

와라와라는 업계 최초로 수작요리를 선보이고 있다.

올해 ‘와라와라’ 본사는 신상품 출시를 위한 메뉴 개발과 고객을 위한 매장에서의 배려서비스 강화, 안전 안심 먹을거리 제공을 위한 산지 직배송 시스템 구축 등에 주력하고 있다. 또 점주와 매장 직원을 위해 외부인사 초청강의 등 다양한 교육 프로그램을 준비하고 있고 행복하고 즐거운 직장생활을 위한 ‘와라의 달인’ 등 사내 이벤트 등을 실시하고 있다. 한편 유재용 대표이사는 “‘와라와라가 100년 동안 지속 가능한 주점프랜차이즈가 되도록 노력하겠다”고 밝혔다.

오두환 객원기자 midi2005@joongang.co.kr

신개념 ‘세탁 멀티숍’ 선보여

크린토피아(이범택 대표·사진)가 한국프랜차이즈대상 서비스업부문 중소기업청장상을 수상했다. 크린토피아는 국내에 선진형 세탁전문점을 처음으로 제시한 업체다. 크린토피아는 현재 전국에 85개 지사와 1400여 개의 대리점을 운영하며 고객들에게 많은 사랑을 받고 있는 세탁전문점이다.

올해 한국프랜차이즈대상 중소기업청장상을 수상한 크린토피아는 2003년 산업자원부장관상 대상, 2007년 산업자원부장관상 서비스업부문 대상, 2008년 중소기업청장상 서비스업부문 대상, 2009년 지식경제부장관상 서비스업부문 대상을 수상한 바 있다.

선진형 세탁 전문점을 탄생시킨 크린토피아는 새로운 창업모델을 선보였다.

크린토피아는 업계 최초로 세탁전문점과 코인세탁을 접목시킨 신개념 세탁 매장 ‘세탁 멀티숍’을 오픈 했다.

세탁 멀티숍이란 기존의 세탁편의점에 코인세탁을 접목시킨 새로운 창업 모델이자 정장, 와이셔츠 코트, 가죽(피혁) 등을 맡기던 기존 세탁편의점과 밀린 빨래나 집에서 세탁하기 힘든 대형 침구류 이불, 커튼 등을 저렴한 가격에 물세탁할 수 있는 코인세탁을 결합시킨 토털 세탁 전문점이다.

국산 닭고기 숙성법 특허 등록

㈜다사랑(박주성 대표·사진)의 ‘다사랑치킨피자’가 한국프랜차이즈대상 연구 및 개발 부문 중소기업청장상을 수상했다.

‘다사랑치킨피자호프’는 고급스럽고 편안한 분위기에서 치킨과 피자는 물론 다양한 메뉴로 호프를 즐길 수 있는 패밀리형 프랜차이즈다. 1993년 1호점 개설 이후, 소비자를 최우선으로 생각하는 경영철학을 바탕으로 특허등록 3건, HACCP, ISO 9001, ISO 14001 인증을 취득해 왔다.

다사랑치킨피자호프에서는 다양한 메뉴로 호프를 즐길 수 있다.

또 치킨피자업계 전문가들이 제품관리와 품질 관리에 만전을 기하고 있으며, 가맹점 개설에 관한 완벽한 매뉴얼과 서비스 시스템을 통해 체계적인 운영기법을 제공하고 있다. 특히 다사랑치킨은 100% 국내산 닭고기에 생강, 마늘, 양파 등 11가지 이상의 천연재료를 넣어 숙성시킨 ‘속살숙성치킨’으로 인기를 끌고 있으며 이 닭고기 숙성방법은 특허 등록했다. 한편 박주성 대표이사는 “국민에게 사랑 가득한 맛과 서비스를 드리는 다사랑이 되기 위해 노력하겠다”고 말했다.

이정구 객원기자 bupdori@joongang.co.kr