이로써 지난 2001년 개교년도부터 8년 연속 특성화 전문대학으로 선정됐다고 이 대학은 설명했다.
이 대학의 관광서비스 소양교육인 BOC (Basic Operation Course)프로그램의 경우 신입생 전체 학생을 대상으로 학과별 조를 편성하여 3박 4일 동안 국내 특급호텔에서 실시하고 있다.
또 재학생을 위한 프로그램으로 국제적인 관광 인재를 육성하기 위해 장학생을 선발하여 해외 무료 유학프로그램을 실시하고 있다는 것이다. 미국, 호주, 일본, 중국, 필리핀 등 5개국 7개 대학으로 매년 200여명의 학생을 장단기(1개월~1학기) 동안 파견하고 있다.
지속적인 학업을 통하여 해외 학사학위를 취득하려는 학생들을 위한 연계 학위 프로그램도 진행하고 있다.
즉 한국관광대학 2년 졸업 후 1년을 추가로 스위스 IMI 호텔관광대학에서 수학을 하면 B.A.(학사학위)를 취득할 수 있으며 동시에 영국 호텔경영부문 10위에 선정된 Manchester Metropolitan University(MMU) 대학의 학사 학위도 공동으로 취득하게 된다고 이 대학은 설명했다.
이 대학은 또 부설기관으로 한국관광대학 노인전문병원을 운영하고 있다
이 대학 정시모집의 일반전형은 수능 2개영역 백분위 점수 반영과 학생부성적 1학기 전과목 평균등급을 반영한다. 호텔경영과, 관광경영과, 항공서비스과는 면접 점수도 포함된다. 학사 학위 전공심화과정 모집학과는 호텔관광경영과와 제과제빵과가 있다.