유대종교수 『음식 궁합』 출간

유대종 건양대 식품공학과교수(곡천건강장수연구소 대표)는 최근 함께 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식을 가려 소개한『음식궁합』이란 책을 펴냈다. 유씨는 이 책에서 식품종류별로 다른 것과 함께 먹을 때 영양소와 건강효과가 어떻게 변하는가를 알리면서 바람직한 식생활 방안을 제시하고 있다. 도서출판 둥지간·1백81쪽·값 4천5백원.