비타민 C 적으면 동??화

협심증·심근경새·뇌경새등 성인병을 불러일으키는 동맥경화는 비타민C의 결핍과 깊은 관계가 있다는 보고가 나왔다. 즉 동맥경화의 진행에 중요한 역할을 하는 동맥혈관벽의 병적인 변화나 혈중 콜레스테롤의 증가는 비타민C가 부족한데서 비롯된다는 것이다.
체코 국립영양연구소의 보고에 의하면 동맥경화의 진행은 내피세포상해에 의한것으로 내피세포가 떨어져 나가면 여기에 혈중의 여러가지 성분이 엉겨들어 혈전이 형성돼 혈관벽을 좁게 만든다는 것. 이같은 사실은 비타민C를 제한한 동물실험에서 확인이 되었으며 또한 간에는 콜레스테롤이 축적되어 결과적으로 혈관벽에 침착된다는 것이다.
한 역학조사에서도 비타민C가 콜레스테롤을 낮추는 것으로 확인되었으며 또한 비타민C와 팩틴 (과일이나 야채류에 들어있는 섬유질) 이 상승작용을 일으켜 담즙산의 재흡수를 억제, 콜레스테롤 배설을 촉진한다는 것으로 이를 포함한 약제를 고지혈증 환자등에 투여한 결과 좋은 효과를 보였다고. <외지>