중국 전래의 다양한 동물요리는 세계적으로 유명한데 중공을 처음 방문하는 외국손님들은 식당에서 「핫·도그」를 주문하면 「웨이터」는 이를 문자그대로 「더운 개」로 받아들여 개고기요리를 갖다준다고.
많은 중국인들은 개고기를 즐겨먹으며 특히 남부 광주시에선 다양한 개 요리로 유명한데 광주에선 개를 굽거나 찌기도 하고 삶아서 팔며 많은 가게들이 개통조림이나 냉동 개 요리를 팔기도 한다.
초대를 받은 외국손님들은 그들이 방금 맛있게 먹은 요리가 개고기임을 알고 깜짝 놀라서 상을 찌푸리기도 하는데 그밖에 구운 참새와 고양이국이 유명하며 좀 여유 있는 중국인들은 곰발요리를 잘 먹는다고. 【로이터】
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