[2011 안전한 밥상-브로콜리]세계 10대 푸드 브로콜리 생산지 섬드리바닷바람 농장

천 네 개의 섬으로 이루어졌다고 하여 천사의 섬으로 불리는 임자도.. 전남 신안군 에 위치한 임자도는 대광해수욕장과 용이 살았다는 용난굴 봄이면 튤립축제, 바다에서는 병어, 민어, 새우젓이 많이 나고 육지에서는 소금, 대파, 양파, 브로콜리 주산지로서 전해의 자연 조건을 갖춘 친환경 재배에 있어서도 그 유명세를 톡톡히 하고 있다. 조용한 관광지로도 유명할 뿐아니라, 천혜의 자연 조건을 갖춘 친환경 채서 재배에 있어서도 그 유명세를 톡톡히 치르고 있다. 그래서 아는 사람들은 임자도를 돈섬이라고 부른다. 임자도 에서도 단연 최고의 재배 면적을 자랑하는 농장은 바로 ‘섬드리 바닷바람 영농법인’이다. 만 여 평이 넘는 농장은 바로 앞에 바다를 바라보고 있다. 적절한 해풍과 햇볕은 채소 재배에 최적의 조건으로 평가 받고 있는데.. ‘섬드리 바닷바람 영농법인’은 브로콜리는 전문으로 재배하고 있다. 또한 적채와 양배추, 양파와 대파도 재배한다. 주로 유통센타와 학교 급십 업체에 납품을 하고 있는데 품질이 좋아 주문 물량을 대기 힘들정도라는게 박현수 대표(39세)의 귀뜸이다. 소비자들이 반응도 뜨거워 전화주문이 쉴새 없다는게 박현수 사장의 귀뜸이다. 브로콜리의 효능이야 이미 다들 잘 알고 있을 것이다. 세계 10대 슈퍼 푸드로 지정될 만큼 탁월한 성분들을 다량 함유하고 있는데, 그 중에서도 설포라팬이라는 성분은 위장의 기능을 좋게 해주고 위염의 증상을 완화시켜주며, 위암과 위궤양의 원인으로 불리는 헬리코박터 파일로리 균을 제거하는 탁월한 효과가 있다고 한다. 하루에 브로콜리 3조각씩만 먹게 되면 피로회복은 기본이요 위암과 위궤양을 예방하는데 큰 효과를 볼 수 있다고 전문가들은 설명한다. 또 염증 반응을 누그려뜨려 암으로 발전하기 전 단계의 세포가 종양으로 되는 것을 막아주는 효과도 있다. 또한 뼈 건강에 핵심적인 칼슘함량도 높은데 꽃봉오리 보다 (64mg) 잎(173mg)에 훨씬 더 많이 들어있다. 골다공증 에방과 노화방지 변비를 예방하는 식이섬유 (1.4g)도 높은 편인데 양파와 함께 먹으면 바이러스에 대한 저항력이 배가 된다. 기름에 볶으면 비타민 A의 흡수율이 높아지고 참기름과 함께 조리하면 비타민 E 를 더 섭취할 수 있다. 이점에 착안하여 박현수 대표는 요즘엔 브로콜리 생산 qnS만 아니라 브로콜리+양파, 브로콜리+양배추 등을 함께 달여서 즙으로도 판매를 하기 시작했다. 일하느라 바빠서 끼니를 거를때도 많지만 항상 봉지에 브로콜리 즙을 가지고 다니면서 마시는데 그래서 인지 일해도 피곤한 줄을 모르겠고, 주변 사람들에게도 가끔씩 브로콜리 즙을 선사하는데 피부도 좋아지고 몸도 좋아졌다는 말을 들을때면 보람을 느낀다고 한다. 박현수 대표는 몸에 좋은 브로콜리를 건강차원에서 먹었으면 하는 바람을 갖고 있다고 말한다. ‘섬드리 바닷바람 영농법인’은 브로콜리 뿐만 아니라 브로콜리 양파즘, 블로콜리 양배추즙을 전화주문을 하면 바로 직배송 된다.

박현수 대표는 브로콜리에 관한한 전문가답게 설명한다. 브로콜리는 잎과, 줄기 그리고 봉우리가 있다. 그중에서도 영양 성분을 비교하자면, 봉우리 보다 잎이 두 배정도 성분이 많고, 줄기는 4배 가량이 더 많다고 한다. 사실 대부분의 사람들은 브로콜리의 줄기보다는 봉우리를 더 많이 섭취하고 있는데, 앞으로는 주의할 일이다. 또한, 브로콜리는 비타민 C가 레몬의 2배로 감기예방과 피부건강에 효과적인 웰빙식품. 봉우리가 꽉 다물어져 있고, 중간이 볼록한 것이 상품이라고 한다. 사실은 브로콜리에 함유된 설포라팬의 성분을 가장 효율적으로 섭취하는 방법은 생으로 먹거나 즙을 내어 마시는 것이다. 그러나 생으로 먹기 다소 거북하다면 뜨거운 물에 5분 정도 데쳐서 섭취하면 먹기에도 편하고 항암효과도 높일 수 있다고 전문가들은 조언한다. “ 대파와 함께 달여먹으면 초기 감기에 발생하는 두통과 오한에 효과가 있습니다.” 박현수 대표는 몸에 좋은 브로콜리는 많은 사람들이 건강차원에서 먹었으면 좋을 거 같은 바람을 갖고 있다고 한다. ‘섬드리 바닷바람’농장의 브로콜리는 전화주문을 하면 바로 직배송 된다. 상품의 브로콜리로 가족들의 건강을 챙겨보는 지혜가 필요한 듯 하다. - 주소 : 전남 신안군 임자면 이흑암리 1098-1 - 전화 : 061-262-0036, 010-4025-0645 <이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>