딸기서 항암물질 발견

■…미국 과학자들이 발암물질로부터 인간의 세포를 방어해주는 물질을 딸기에서 발견했다고 비즈니스 위크지가 최근호에서 보도.
오하이오 의대의 법리학자 게리 스토너박사와 미국농업연구소의 식물유전학자인 존 메스씨등 2명은 엘라직산이라고 불리는 이 물질이 딸기의 뿌리와 잎·열매 등에 포함돼 있으며 실험결과 곰팡이 난 음식이나 담배 연기속에 있는 발암물질로부터 인체의 세포를 보호해 주는 것으로 확인했다고 발표.【신화사】