오이냉국 만드는 법 [사진 중앙포토]'오이냉국 만드는 법'
오이냉국 만드는 법, 쉽고 간단해…숙취해소부터 다이어트까지 효과 만점
오이냉국 만드는 법이 화제다.
우선 오이는 소금으로 문질러 씻어서 어슷썬 후 0.2cm 두께로 가늘게 채썬다. 껍질이 두꺼운 오이는 껍질을 살짝 까서 썬다.
그 다음 대파는 흰 부분을 곱게 채썰고 홍고추는 0.3cm로 어슷하게 썬다. 썬 오이에 고루 양념하여 숨이 죽을 때까지 잠시 절인다.
끓여서 식힌 물에 식초를 타서 양념한 오이에 붓고 재래간장과 소금으로 간을 맞춘다.
마지막으로 차게 식힌 대접이나 유리그릇에 냉국을 담고 고추를 얹는다.
한편, 오이는 숙취해소에 도움이 된다. 술을 마시면 체내의 칼륨이 배설되므로 오이로 칼륨을 보충하며 염분과 노폐물 배출을 돕기 때문에 숙취를 줄일 수 있다.
술을 많이 사며 속이 메슥거리거나 밥을 잘 먹지 못할 때, 오이를 갈아서 즙을 낸 뒤 마시면 소변과 함께 알코올 성분이 빠져나가 속이 한결 편안해진다.
또한 오이는 다이어트에도 도움이 된다. 오이나 당근 같은 녹색·오렌지색류 채소를 많이 먹으면 적은 양으로도 빨리 속이 채워진 느낌이 들게 해준다. 녹색·오렌지색 채소에는 수분이 90% 이상 들어있어 위를 빨리 채우는 효과가 있기 때문이다. 이들 채소는 위를 채운 후 뇌가 포만감을 느끼도록 하는 효과도 있다.
'오이냉국 만드는 법'
온라인 중앙일보
'오이냉국 만드는 법'
