[영상뉴스] 2013맛있는 밥상 - 착한 가격과 맛으로 유명한 "온달왕족발"

밤이 되면 생각나는 야식! 야식하면 바로 생각나는 쫄깃쫄깃한 족발이다. 족발은 대한민국 모두가 좋아하는 음식 중 하나이고 주로 가정으로 배달을 해서 야식으로 많이 즐겨 먹는다.

오늘은 왕족발로 많이 알려져 있는 온달왕족발에 대해 알아보자. 온달왕족발은 맛집 으로 알려져 이곳에 찾아와서 맛과 비법을 전수해 간곳 만해도 약 100여점포가 된다.

족발의 맛에 대해 황 대표는 “ 가장 중요한 것은 기본에 충실해야 한다고 생각합니다. 원칙을 특별히 세울 것은 없지만 평범한 맛을 내면서 족발 나름대로의 장인 정신을 담아서 깨끗하고 담백한 족발특유의 맛을 내는데 주력을 두고 있습니다”

족발의 좋은 점은 산모의 모유분비 촉진과 체내중금속제거 효과, 아이들 두뇌활동에도 좋다. 그리고 여성 피부미용에도 좋다는 내용을 가게 앞에 걸어놓으시는 센스를 보여준다.

온달왕족발은 좀 더 진한 맛과 담백한 맛을 내기 위해, 초벌 맑은 물에 1차 삶은 후 양념을 하여 잡냄새를 제거해 준다. 3시간의 초벌이 거치고 삶아지는 과정의 모든 육수는 충분히 관리 하고 있기 때문에 걱정 없이 담백하고 진한 맛을 즐길 수 있다.

한명 한명의 입소문을 통해 온달왕족발을 찾아주시는 단골손님이 많이 있다. 손님 중 족발의 냄새 때문에 안 먹는 다는 분을 황 대표는 한번 드셔보시면 마니아가 되실 거라고 이야기를 하시면 먹어보고 만족을 하신다. 그리고 다시 이곳을 찾아 포장주문까지 해서 가신다고 한다.

“평범하지만 싸고 맛있고 깨끗하게 관리하고 있습니다.” 라고 온달왕족발이 기억되었으면 좋겠다는 황국진 대표님의 이야기다.

오픈형 매장으로 족발이 삶아지는 과정을 볼 수 있고 깨끗하고 담백한 맛을 느낄 수 있는 온달 왕족발은 대표님의 친절한 모습과 쫄깃한 족발을 포장판매만 함으로 아주 착한가격에 족발 맛을 즐길 수 있다. 장인정신으로 맛있는 족발을 만드는 온달 왕족발에서 밤마다 찾아오는 야식의 유혹을 주문해보는 것도 좋을 것 같다.

◈ 주 소: 서울 성동구 금호동 3가 893번지 금남시장도로변

☎ 문의전화: 02-2237-8002

<이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>