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공산품값 이달들어 인상 러시-간장.식용유.커피서 PVC
지난해 주요 국제 원자재값이 큰 폭으로 뛰었으나 정부의 물가억제책 때문에 제품가에 이를 반영치 못하고 있던 국내 제조업체들이 지난달이후 잇따라 출고가를 올리고 있다.국제원자재를 사
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포천 이동막걸리 창시자 하유천씨
『막걸리와 동동주는 우리 민족의 얼과 한,그리고 땀과 눈물이담겨있는 민속주입니다.결코 사라지거나 위축돼서는 안됩니다.그러나 「막걸리를 먹으면 골이 팬다」는 등 유언비어와 악선전에
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황산옥(충남논산군강경읍)
뭐니뭐니해도 보약중의 보약은 식보라 하지 않았는가. 철들 무렵부터 시작해 지금까지 그래도 남들에게 『힘깨나 쓴다』는 말을 들어봤던 나는 직업상 안 먹어본게 없을 만큼 진기한 음식들
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(8)뿌리내리는 소비자보호·공해추방
70년대의 유신시대에 이어 80년대는 6·29선언이 나오기까지 정치억압의 시대였다. 이같은 시대적 상황에서 질식할 것 같았던 국민들은 시민운동의 차원에서 벌어졌던 소비자보호 및 공
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가공식품도 KS표시 소시지·과일음료 등
가공식품에도 KS표시제가 본격적으로 실시된다. 29일 농수산부에 따르면 올해 KS표시허가 대상품목으로 지정된 것은 ▲소시지 ▲양조간장 ▲밀가루 ▲프레스햄 ▲과일음료 ▲전지분유 ▲탈
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라면도 유효기간 표시
보사부는 25일 가공식품의 질을 높이고 과대광고를 금지시켜 소비자를 보호키 위해 식품위생법상의 식품규격 및 기준을 개정, 간장은 콩을 30%이상 원료로 사용토록 하고 상표에 간장의
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'86문화계…성찰
여성은 결혼과 동시에 직장을 떠나야 하는가? 직장에서 뭇여성들이 당하는 온갖 성폭력을 개인적 수치로 숨겨야 되는가? 주부의 가사노동에 대한 정당한 가치는 얼마인가? 이런 의문은
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일본간장이야기|"어느것이든 마음놓고 먹을수있다"
일본 미각문화의 중심은 역시 간장에 있다. 일본인의 식탁이 점차 서양화되고 있다고 하지만 간장의 사용 빈도는 오히려 더 늘어나고 있다. 간장의 맛뿐만 아니라 그 독특한 향기가 요리
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양조간장 시중에 첫선‥‥시식회 가져
시중에서 판매해온 간장이 양조간장이 아닌 화학·혼합간장으로 밝혀져 빚어진 「간장파동」은 주부클럽과 업계측이 7일부터 신세계를 비롯한 서울시내 일부 백화점에서 양조간장 판매에 참여함
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삼양양조간장 시판
삼양식품은 우리 고유의 간장맛이 나는 양조간장을 6개월간의 숙성과정을 거쳐 생산, 4일부터 시판.
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무허가 고추장 만든
서울시는 3일 무허가로 고추장과 밀가루를 제조·판매해 온 시내 대림식품(논현동140의22), 성진기름집(방화동620의73), 제일제유소 (영등포동5가127)등 3개 업소를 고발하고
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간장 제조업소 3곳 허가취소
보사부는 23일 경인지방 35개 장류 제조업소에 대한 특별위생감시를 실시, 제조시설을 무단 철거한 포천식품(대표 고호덕·이천군 백사면 신대리), 동성식품(대표 심재인·안양시 비산동
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양조-화학-혼합을 구분|내년부터 용기에 표시|보사부, 법재정키로
◇보사부 대책=시판간장종류로는 콩을 발효시켜 만드는 양조간장과 콩에서 기름를 제거한 대두박을 화학약품인 염산· 탄산소다로 처리,만드는 화학간장, 양조간장과 화학간장을 섞은 혼합간장
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보건당국은 무얼 하나
예전엔 밥상 한 가운데 반드시 간장그릇이 놓였다. 그리고 밥을 먹기전에 맨 먼저 간장 한 숟갈로 입안을 적신 다음에 입맛을 돋우어 음식을 들기 시작했다. 손님이 남의 집에 초대되어
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〃순수한 양조간장이 없다〃|주부클럽연, 4대간장업체와 간담회
시중에 유통되고 있는 간장의 대부분이 양조간장이 아니고 화학간장을 섞은 혼합간장임이 밝혀져 그 영양가나 제조과정중의 유해성분 생성여부가 문제되고있다. 시중에 판매되고있는 간장이 양
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중년이후엔 산성식품 적게 먹어라|쌀밥·술·육류 줄이고 야채를 충분히|혈액 산성화하면 병에 잘 걸리고 쉽게 피로해져
최근 들어 산성식품 과 알칼리성 식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 「산성」또는 「알칼리성 식품」 이란 무엇이며 건강과 어떤 관계가 있는 것일까. 이 두 가지 식품에 대한 구별 법
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남기고 싶은 이야기들 |제66화 화교(54)
한국전쟁이 났을 때 나는 아버지의 뒤를 이어 서울왕십리에서 경화루를 경영하고 있었다. 이밖에 부근에 간장공장(덕천장유)과 마포 경기공고옆에 배갈공장(은주주조공장)도 갖고 있었다.
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상수도 정화의 총아-활성탄
최근 보사부는 시판중인 경성 합성 세제를 연성으로 바꾸어 주도록 상공부에 건의하고 나섰다. 경성 합성 세제의 심각한 부작용이 문제되고 있기 때문이다. 그러나 경성이든 연성이든 상수
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방부제
여름철에 있기 쉬운 부패 현상과 세균의 번식을 막기 위하여 식품에 어느 정도 방부제를 사용하는 것은 불가피한 일이기는 하다. 그러나 그 방부제의 안전성이 문제가 되고 있다면 이는
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라이프 사이언스 장수를 위한 건강법 자연식
식품에 대한 가공기술이 발달하면서 우리의 식탁은 분명히 아름답게 모양을 갖추게 되었고 맛이 한층 좋아지게 되었다. 그러나 맛·빛깔·간편이 잘 조화된 식탁이 건강을 증진시키기는 커녕
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(671)서북청년회
서청은 밖으로 목숨을 내건 싸움을 벌이는 일방, 안으로는 생존을 위해 피나는 몸부림을 쳐야했다. 서청이 갖고있는 재산은 오로지 맨주먹 하나뿐. 반좌투쟁은 이 맨주먹만으로도 가능한
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장마철 식품과 곰팡이
식품 중에는 곰팡이를 이용해서 만드는 것도 많다. 혹은 식품에 생기는 곰팡이는 약이 된다든가, 된장·간장에는 곰팡이가 나야만 좋다는 등 곰팡이에 대한 설명은 여러 가지가 있다. 습
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사람빠져죽은 간장 팔다 걸려
【부산】3일 부산중부경찰서는 시내 보수동3가 15 화성·장유 양조공업사 대표 강봉기(41)씨를 업무상 과실치사혐의로 입건 문초중이다. 경찰에 의하면 지난달6일 하오3시픔 이공장 직
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