[2011안전한 식탁] 호두과자를 세계인의 간식으로 만들어가는 (주)호도원

“호도원의 호두과자는 큼지막한 호두와 터질듯이 차 있는 앙금이 그리 달지도 않아 마음에 들어서 항상 찾고 있습니다. 서울에서 천안까지 호두과자를 맛보러 왔는데 제대로 된 걸 먹어야지요.” - 구미에서 호도원을 찾아온 손님 인터뷰 中 - 천안하면 바로 생각나는 그 이름, 천안호두과자하면 ‘호도원’ 천안하면 바로 호두과자가 생각날 정도로 천안의 호두과자는 명성이 높다. 호두과자는 1930년대 천안에서 만들어진 이후 기차여행객들을 중심으로 사람들에게 알려지게 되며 천안의 명물로 떠올랐다. 하지만 호두모양을 하고 있다고 해서 다 같은 호두과자는 아니다. 호두모양뿐만 아니라 꽉 찬 앙금과 큼직한 호두알이 박혀 있어야 비로소 호두과자라 할 수 있는 것이다. 호두과자로 이름 높은 천안에서도 사람들의 사랑을 받고 있는 가게 중 하나가 바로 (주)호도원이다. 호도원은 재료의 선별부터 제조과정까지 아주 철저하게 관리할 뿐만 아니라 강낭콩앙금 호두과자를 만들어 사람들에게 많은 인기를 받고 있다. 강낭콩앙금 호두과자는 담백하고 은근한 단맛으로 (주)호도원을 방문하는 사람들에게 큰 인기를 끌고 있다. 실제로 평일 낮에도 사람들이 (주)호도원을 끊임없이 방문하였다. (주)호도원의 기계에서 나온 뜨거운 호두과자를 반으로 쪼개면 김이 모락모락 나는 앙금의 달콤한 향과 큼지막한 호두알이 턱 하니 박혀 입맛을 돋운다. 입에 넣으면 호두향과 함께 퍼지는 달콤함이 사르르 녹아 들어가고 뽀독뽀독 씹히는 호두가 마지막을 장식한다. (주)호도원의 제품은 팥앙금 호두과자와 강낭콩앙금 호두과자 2종류로 72알이 들어있는 선물용(특대), 50알이 들어있는 (대), 25알이 들어있는 선물용(중), 15알이 들어있는 간식용(중), 10알이 들어있는 간식용 (소) 등 다양한 포장이 준비되어 있다. 본초강목 “호두는 간을 보하고 허리와 무릎을 따뜻하게 해주고 변비를 낫게 하며 가래를 없애준다.” 동의보감 “호두는 경맥을 잘 통하게 하고 혈맥을 적셔주며 머리카락을 검게 하고 살찌고 튼튼하게 한다.” 몸에 좋은 호도와 강낭콩으로 만들어지는 (주)호도원의 호도과자 천안에서 호두과자가 만들어진 것은 우연이 아니다. 천안은 고려시대 때부터 호두가 재배되어온 호두의 특산지다. 천안 호두의 역사는 고려 충렬왕 때 공신 유청신이 원나라에 사신으로 갔다가 묘목과 종자를 가지고 고향인 천안시 광덕면에 심으면서 시작되었다. 호도는 무기질과 비타민이 풍부한 웰빙식품이다. 특히 지질분이 많아 세알만 먹으면 하루에 필요한 지질분이 모두 공급된다고 할 정도다. 또한 단백질과 지방, 당질, 미네랄, 비타민, 칼슘과 철분이 풍부해 노화방지나 체력 향상에도 도움이 된다. 동의보감에 보면 “호두는 몸을 튼튼하게 하고 머리털을 검게 하고 기혈을 보호하며 하초명문을 보한다”고 적혀 있다. 병에서 회복될 때 먹으면 빠른 원기회복이 가능하고, 피부가 윤기가 나고 좋아질 뿐만 아니라, 변비와 기억력 증강에도 효과가 있다. 또한 스테미너 향상과 정력증강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다. (주)호도원의 특징인 강낭콩 앙금의 원료인 강낭콩은 섬유질과, 비타민 B1ㆍB2와 철분이 풍부해 동맥경화, 고혈압, 공다공증, 대장암, 변비해소에 탁월한 효과가 있다. (주)호도원은 맛좋고 몸에도 좋은 호두와 강낭콩으로 소비자들이 건강하기를 바라는 마음으로 호두과자를 만들고 있다.

“(주)호도원의 맛을 알릴 분을 찾습니다.” (주)호도원은 지속적으로 새로운 제품 연구를 거듭하고 있다. 강낭콩 앙금을 넣은 호두과자뿐만 아니라 얼마전 출시한 호두깡이 있다. 호두깡은 호두를 300℃로 열처리 한 다음 꿀과 설탕시럽을 코팅한 제품으로 술안주로도 좋고 기억력을 증진시키는 호두의 효능 때문에 공부하는 수험생에게 좋은 영양간식이다. 이렇게 맛있는 (주)호도원의 호두과자를 맛보려고 천안까지 내려가지 않아도 된다. (주)호도원의 홈페이지 http://www.hodowon.co.kr/에서 (주)호도원의 호두과자를 주문할 수 있다. 홈페이지에서는 호두과자뿐만 아니라 가맹점으로도 가입할 수 있다. 새로운 사업을 하기를 원하는 사람이라면 호도원을 방문해 보는 것도 좋을 것이다. (주)호도원의 가맹점 가입은 단지 이름만 빌려주는 것은 아니다. 김삼두 점장은 품질 높은 호두과자를 제조하기 위해 호두과자제조기계 연구에 많은 힘을 쏟고 있다. 대표가 직접 연구한 호두과자제조기계로 생산단가를 낮추고 저렴한 가격으로 품질 좋은 호두과자를 만들어 낼 수 있다. (주)호도원에서 만든 호두과자기계는 타사와 비교시 저렴한 가격뿐만 아니라 호두과자제조기술도 제공해줘 국내에서 40군데 이상의 가게에 공급되었으며 싱가폴, 중국, 미얀마, 티벳으로도 수출까지 하고 있다. 예전 여행을 하면 필수로 구입하던 천안 호두과자. 이제는 여행뿐만 아니라 평소에도 먹는 간식이 되었다. (주)호도원은 좋은 재료의 선정과 함께 정성이 담기 제조과정으로 천안 호두과자의 명성을 드높이고 있다. 호두과자는 이런 노력으로 인해 싱가폴, 중국, 미얀마, 티벳 수출로 이제 천안의 특산품에서 세계인이 즐기는 국민 간식이 될 것이다. - 도움말 : (주)호도원 김삼두 점장(080-560-5252, http://www.hodowon.co.kr/) <이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>