한약재 듬뿍 들어간 버섯등심샤브샤브 보양식 이야기

무더운 여름이 다가오면서 떨어지는 체력과 스테미너를 충족시키기 위해 보양식을 찾는 현대인들이 점차 늘어나고 있다. 실제로 최근 한 포털사이트가 직장인 200여명을 대상으로 보양식과 관련한 설문조사를 실시한 결과 전체의 49.4% 이상이 현재 보양식을 챙겨먹고 있는 것으로 나타났다. 또한 여름이 오기 전에 보양식을 챙겨먹을 의사가 있다는 응답은 무려 62%에 달해 현대인들의 보양식에 관심이 매우 높은 것으로 나타났다. 일반적으로 여름철 보양식이라고 하면 영양탕, 삼계탕, 추어탕 등 이열치열의 음식들을 떠올리게 되는데, 신선한 등심과 해물을 듬뿍 넣어 깊은 맛을 우려내는 샤브샤브와 웰빙 식단의 대표주자인 한방오리탕의 특별한 묘미를 아는 사람은 단연 이를 최고의 보양식으로 꼽는다.

충남 당진군에서 등심샤브샤브 및 해물샤브샤브, 한방해물오리탕으로 유명세를 타고 있는 ‘등촌버섯나라 오리마을(대표 전기연 ( www.등촌버섯나라.kr)’은 인근에서 모르는 사람이 없을 만큼 지역 최고의 명품 맛집이다. 당진군 샤브샤브전문점으로 정평이 나있다. 이곳은 매일 아침 수급하는 신선한 육류와 해산물, 각종 야채 등을 이용한 버섯등심샤브샤브와 까다롭게 선별한 몸에 좋은 한약제를 듬뿍 넣은 한방해물오리탕, 점심특선 메뉴로 준비한 버섯 칼국수와 시원한 육수가 일품인 왕냉면으로 고객들의 발걸음을 부추기고 있다. 무엇보다 이곳의 음식들이 큰 인기를 모으고 있는 주된 이유는 바로 건강과 입맛을 동시에 고려한 특별한 조리비법에 있다. 특히 메인 메뉴인 버섯등심샤브샤브의 육수에는 전기연 대표의 오랜 경험과 노하우가 바탕이 된 독자적인 비법이 숨어 있는데, 바로 푹 삶은 소뼈 국물과 신선한 버섯, 몸에 좋은 갖가지 한약제가 그것이다. 이같은 특수한 재료를 일주일간 다려 만든 육수는 어느 샤브샤브의 육수보다 그 맛과 향이 깊고 조미료를 전혀 넣지 않고도 진한 국물 맛이 우러나기 때문에 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있다는 강점을 가지고 있다. 또한 식당 내부에 수족관을 직접 운영하고 있기 때문에 살아 숨 쉬는 낙지, 전복 등 싱싱한 생물을 즉석에서 맛볼 수 있어 신선한 식재료의 참된 맛을 한껏 즐길 수 있다는 점도 주목할 만하다. 등촌버섯나라 오리마을 전 대표는 “버섯등심샤브샤브 요리와 한방해물오리탕은 영양가가 매우 높고 맛과 향은 물론 식감까지 뛰어난 여름철 보양식”이라며 “아이들부터 어르신들까지 남녀노소 모두가 좋아하는 최고의 체력보강 음식”이라고 설명했다. 또한 “등촌버섯나라 오리마을은 소소한 반찬 하나에도 제철 채소와 나물을 고집하고 있으며 손님이 주문한 즉시 음식을 만들어 제공하기 때문에 최상의 음식 맛을 느낄 수 있다”면서 “수많은 고객들이 꾸준히 찾아주시는 만큼 더욱 더 큰 감동으로 보답할 것을 약속한다”고 강조했다. 무덥고 습한 날씨로 몸과 마음이 지치기 쉬운 올 여름을 대비해 최고의 맛과 최상의 영양가를 자랑하는 등촌버섯나라 오리마을의 안전한 먹거리로 필요한 에너지를 충전해보는 것은 어떨까. 앞으로 등촌버섯마을 오리마을의 노하우와 전문가적인 식견으로 성공하는 체인점을 개설하는 것이 가장 큰 목표라고 하면서, 안정적인 아이템으로 창업하고자 하는 분들에게 , 체인점모집도 하고 현재로는 육수원액조달이 가능하다고하니.. 관심있는분들은 문의하면 성의껏 답해주신다 등촌버섯나라 오리마을 041-363-3392 ( http:// www.등촌버섯나라.kr) <본 자료는 정보제공을 위한 보도 자료입니다.> 조인스닷컴(Joins.com)