최고의 ‘참기름, 들기름’만을 고집하는 장인정신 ‘서원당 김봉현 대표’

온라인 중앙일보

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강원도 최상급 깨로 만든 서원당 ‘갓’ 생들기름, 참기름!
2대째 전통을 이어오고 있는... 말 그대로 기름전문가 김봉현 장인이 만든 최고급 기름이다. 서원당의 제품은 일조량이 많고 일교차가 큰 청정지역 강원도에서 재배되어 단단하고 윤기가 흐르며 고소한 맛이 강해 맛과 풍미가 일품이라는 강원도 깨만을 재료로 사용한다. 이러한 좋은 원재료도 재료지만 기름 추출방식을 낮은 온도에서 압착하여 고유의 영양과 진하고 고소한 맛이 유지되는 저온압착방식을 사용하여 고품격 제품을 생산하고 있다. 이러한 저온압착방식으로 서원당의 생들기름, 참기름은 강원도 농수특산물 인증 획득하여 그 제품력을 인증 받고 있다.

100% 우리 농산물에 건강을 생각하는 정성만 담는다

불의의 사고를 딛고 일어나 투철한 장인정신으로 가업을 잇다-
김봉현 대표는 2004년 전철고압선로에 전기감전사고를 당하고 1년여의 재활을 거쳤다고 한다. 사고 후 수 많은 중도장애인들이 그렇듯 김대표도 새롭게 사회생할로 복귀하는데 어려움을 겪었고 이때 아버님의 사업을 도우면서 자신만의 창업 아이템을 찾을 수 있었다고 한다. 수 십년간 참기름 . 들기름 제조사업을 하시던 아버님과 2007년 동업을 시작하면서 관련 기술을 배우고 원재료 수급, 유통 등 사업의 체계화를 구상 한 것이다.

믿을 수 있는 회사 ‘서원당’ 정직한 제품 ‘갓’ 브랜드로 당당하게 시장에 도전한다 !

2007년부터 7년여의 준비를 마친 김봉현 대표는 2013년 7월 드디어 창업을 통해 제2의 사회 도전을 시작하게 된다. 새로운 도전을 시작한 김대표의 경영철학은 회사와 브랜드 명에서 확실하게 들어난다. ‘서원당’은 김대표의 두자녀의 이름에서 한글자 씩을 따서 ‘자신의 자녀에게 먹이는 건강한 식품’을 만들겠다는 의지를 담았으며 브랜드 명인 ‘갓’은 ‘갓지어 낸’, ‘바로 짠’이란 의미로 최상의 재료로 최고의 신선도를 유지하는 제품을 생산하겠다는 김대표의 경영철학을 담았다고 한다.

이후 서원당은 2015년 원주의 ‘미로예술중앙시장’에 오프라인 매장을 오픈하며 본격적인 판매 마케팅을 전개하게 된다.

1차, 2차, 3차 산업을 잇는 사업구조로 경쟁력 확보
2014년 창업이후 2015년 3천여 만원이던 서원당의 매출은 2016년 1억으로 그리고 올해에는 3억 정도의 매출로 비약적인 성장을 예상하고 있다. 사업초기 100% 국내산 재료와 무 첨가물 제품에 대한 소비자의 신뢰를 얻기까지 어려움이 많았지만 꾸준한 유통망확보를 통해 산업경제진흥원, 대한적십자사, 고용노동센터 등 공공기관과 주변의 대학교와 은행등에 매출이 꾸준하게 성장한 덕분이다. 이와 함께 인터넷 쇼핑몰은 물론 농협의 로컬푸드 매장등 오프라인 유통망 확대에도 꾸준한 노력을 기울이고 있다.

또한 현재 운영중인 서원당의 매장에서는 소비자와 커뮤니케이션을 확대하고 체험을 통한 제품의 우수성을 알리기 위해 ‘깨강정 만들기’ 매장체험사업을 진행하여 좋은 호응을 받고 있다.

한편 향후 김대표는 1차 산업(깨 농사)과 2차 산업(기름 생산) 그리고 3차 산업(체험, 농장 및 공장 투어)을 잇는 사업구조를 통해 좀더 체계적인 사업 경쟁력을 확보해 나가겠다고 밝혔다.

서원당을 사회 취약계층과 함께하는 사회적기업으로 만들고 농아인과 함께 하는 생산형 협동조합을 설립하겠다는 김봉현 대표의 희망이 아름다운 결실을 맺기를 기대해본다.

* 들기름
오메가 3지방산이 차지하는 비율이 자그마치 60%이상으로 암발생률을 낮추고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효과가 있으며 두뇌발달, 혈액순환 , 피부미용과 빈혈예방 좋음. 아마씨유와 함께 세계가 인정한 슈퍼오일로 꼽히며 일본에서는 영양제처럼 복용하기도하고 우리몸의 자연치유력을 높여주는 천연식품이다.

* 참기름
천연 항산화제 식품으로 동맥경화 예방, 스트레스 진정효과, 숙취해소, 피부미용에 효능

* 강정체험-"깨나무 깨방정 "
강원도 원주시 중앙동 중앙시장길 6 (중앙시장 2층)
010 8449 3302
* 참기름 들기름 구입-서원당
강원도 원주시 행구동 451
070-4177-4157

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