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수입식품 0.6% 반송·폐기|국내외 농·수·축산물 오염 어느 정도인가
산업의 발달에 따른 각종 오염물질 배출 및 농산물의 증산을 위한 농약 사용 등 식품 오염요인은 날로 증가하고 있으며 그 오염 경로 또한 다양하고 복잡해 효과적인 관리가 어려운 게
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미국산 수입레먼 수거검사/일서 독성제초제 검출
◎위해성 드러나면 폐기처분 보사부는 20일 일본에서 미국산 수입레먼에 독성이 강한 제초제 농약(2ㆍ4D)이 검출돼 문제가 되고 있다는 정보에 따라 국내에 수입된 미국산 레먼에 대한
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한국인 수은 섭취량 국제허용치 너머
우리 나라 사람들은 수산물 등 식품을 통해 국제허용치보다 많은 유해 중금속을 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이 같은 사실은 이화여대 이서내 교수(식품영양학)가 국제 식량 농업기구
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불량식품문제 심각하다
한 대학 식품영양학 교수의 연구보고서가 발표된 지 사흘 뒤 장안의 설렁탕 집은 썰렁하니 손님의 발길이 끊기고 업주들은 울상을 지었다. 작년 말 나온 이 연구발표에 따르면 서울시내
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(16)술과 간
술의 과음으로 발생되는 질환에는 앞에서 얘기한 지방간을 비롯, 알콜성 간염과 간경변증 등 3가지로 구분된다. 이중에서 지방간은 수일간의 지속적인 과음만으로도 쉽게 발생되고 1∼2주
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위해약품 34가지 버젓이 팔린다|생활주변 상품의 안전문제와 대비책
소비자보호라는 측면에서 볼때 상품의 가격이나 품질도 중요하지만 더욱 신경을 써야할것은 안전성문제다. 최근 논란이 되고있는 미국으로부터의 방사선처리 농산물수입 문제라든가 치명적인 부
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농약검출 시판 콩나물 생명까지 "위협"
유명백화점에서 수은과 농약을 쓴 콩나물을 무공해콩나물로 속여 팔아왔다는 소식과 함께 시판 콩나물의 21%가 농약에 오염됐다는 보사부의 발표는 콩나물을 상식하는 국민에 큰 충격을 주
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햄 소시지 발색제 아질산염 허용기분 너무 높다|「시민의 모임」국내외 제품조사
육가공품 발색제로 사용되는 아질산염의 국내 규격기준이 너무 높게 돼 있어 문제로 지적되고 있다. 소비자 문제를 연구하는 시민의 모임 (회장 김동환)이 최근 국내에서 제조·판매되고
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(5)신장질환
우리가 섭취한 음식물은 소화과정을 거쳐 영양소로 변화된후 신체 각부분에서 열량원으로 사용되는데 이 대사과정에서 생겨난 불필요한 물질들이 혈액 속으로 방츨된다. 신장은 혈액속의 이러
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당요병 보리밥·생콩등 틀에 박힌 식사 고집말라|건강을 위한 식생활 김병죽
당뇨병은 췌장에서 만들어지는 호르몬의 하나인 인슐린의 양이 모자라거나, 작용하는 힘이 약해져 당의 신진대사가 정상적으로 일어나지 못하는 상태를 말한다. 당뇨병이 생기면▲갈증과 함께
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다이어트 전쟁
미국의 시사 주간지들이 새해 벽두부터 건강 문제로 요란을 떨고 있다. 타임은 「슬리밍 다운」(날씬해지기)을 커버 스토리로 취급하고 「다이어팅-감량 게임」이란 특집 기사를 싣고 있다
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"「건뇌식」으로 문제아 고칠 수 있다"
현대 어린이들의 식생활에는 여러가지 문제가 많다. 이 가운데 당분섭취의 과다, 인스턴트·가공식품의 과식, 육류의 과식, 생선류의 섭취기피, 야채·해조의 부족 등이 큰 결점으로 꼽히
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농약제조·사용 규제
환경청은 농약이 농작물 중에 남아 인체에 해가 되는 것을 막기 위해 쌀·보리 등 33개 주요 농작물의 농약잔류 허용기준을 절정하고 잔류농약을 기준이하로 유지할 수 있게 농약의 제조
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채소·과실에서의 중금속 검출
우리들이 날마다 먹고 있는 곡류와 채소·과실 등에 독기이나 다름없는 중금속이 묻어 있다면 어찌할 것인가. 그런데 이 같은 걱정은 불행히도 단순한 기우가 아니라 현실적인 근거가 있다
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독주의 범람
『술꾼은 죽어도 썩지 않고 「미이라」가 될 뿐』이라는 가시 돋친 농담이 요즘 유행하고 있다. 술 속에 들어있는 방부제가 체내에 가득 차 죽은 뒤에도 부패하지 않고 그대로 보전된다는
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여름식단 어떻게 꾸미나
더운 날씨 속에 가족들의 영양관리를 도맡아 하고있는 주부들에겐 무슨「메뉴」를 어떻게 골고루 짤 것인가가 항상 문제가 된다. 이런 주부들의 고민을 다소나마 해결해 주기 위해 영양학적
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여성부임증·유산 일으켜
공업용절연체로 사용되는 PCBS (POLYCHLO RINATED BIPHE NYLS)란 화합물이 식품속에 함유돼 여성들에게 불임증세를 일으킬 수 있음이「위스콘신」대학연구에 의해 밝
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중성세제화
보사부는 시판중인 과채 및 식기세정용 중성세제에서 인체에 유해한 형광물질을 검출하고 우선 대량으로 사용하고있는 요식업소·학교·병원에서의 사용을 금지하는 조치를 취했다. 동식물성 비
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로스구이 고기에 발색첨가물 사용-일부음식점서 신선하게 보이기 위해
시중 일부「로스」구이 집에서 구이용으로 쓰는 생육을 신선하게 보이기 위해 사용이 허용돼 있지 않은 발색제 아질산염을 뿌리고 있음이 국립보건연구원 위생부 조사결과로 밝혀져 보사부에서
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(하)첨가의 실효성
「햄」 「소시지」 「베이컨」 등 시판되고 있는 5∼6개 사의 제품이 거의 모두 방부제를 쓰고 있다. 법정방부제는 「소르빈」산·동「칼륨」 및 AF2 등 두 가지. 이 중 대 「메이
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35개 식품서 발암물질 검출|젓갈·「소사지」등서 아질산염
우리가 일상생활에서 먹는 각종 생선·젓갈·통조림·김치 등 식품 중에서 발암물질 「니트로자민」을 생성하는 아질산염과 제2급「아민」이 계속 검출되어, 특히 음식물의 조리과정이 시급히
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「사카린」도 유해하다|FDA서 허가량 규제 통보
정확한 품질검정으로 전통이 있는 미 식품의약품국(FDA)은 현재 모든 식품에 첨가해도 괜찮다고 알려진「사카린」은 안전첨가물로 인정되어 각종 통조림·과자·식이식품·「드링크」제 약품
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쌀 속에 유해 농약성분
우리 나라 쌀의 수은제 잔류 량이 평균 0.131PPM에 달하여 일본에서 허용되고 있는 수은제 잔류량 0.05PPM보다 훨씬 높아 인체에 해를 끼칠 우려가 있는 것으로 판명되어 주
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무방비 상태의 안전도(하)
농약의 잔류 독성에 관한 물의는 세계적인 현상, 이의 해독과 안전관리에 대한 연구는 60년께 부터 국제적으로 번져 이미 미국·호주·「스웨덴」·소련·서독 등이 잔류 허용도를 정하고
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