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떡에 밀가루 30% 혼합권장
정부는 구정(구정)을 앞두고 쌀 소비를 줄이기 위해 ⓛ떡을 만들 때는 떡쌀에 밀가루를 30% 섞도록 하고 ②차례상 차림에는 떡국 대신 만두국을 쓰도록 적극 권장키로 했다. 24일
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자유중국감찰위원된 만두집주인 회빈장 이환련씨, 한국선 처음으로
45년간 소공동 「차이나·타운」을 지키며 일품 군만두집으로 소문났던 회빈장주인 이환련씨 (64)가 재한화교로는 처음으로 임기6년의 자유중국 감찰위원이 되었다. 감찰위원은 행정· 입
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맛있는 김장담기(2)-배추김치
배추는 재래종과 호배추가 있는데 세전에는 호배추가 연하고 맛이 있으며 세후에는 재태공이 맛이 있다. 배추통김치·보쌈김치·배추짠지·백김치 등은 김장에서 제일 으뜸가는 김치에 속한다.
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「신데렐라」의 신발
「신데렐라」얘기를 모르는 사람은 없다. 「신데렐라」를 불쌍하게 여긴 요술장이 할머니가 「신데렐라」에게 옷을 입히고, 무용회에 나갈 수 있게 했다는 것도 모르는 사람이 없다. 그러나
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달라진 평양시민표정…손 흔들기도
【평양=대한민국 신문통신공동취재단】한적대표단 54명은 대동강이 내려다보이는 평양여관에서 첫 밤을 보냈다. 23일 상오 판문점을 출발한 일행은 이날 하오2시 평양에 도착, 김태희 북
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북한의 언어
북한 한적대표단이 전해주고 있는 여러 이북소식 가운데서도 그동안 크게 변질된 북한주민의 언어에 관한 얘기는 특별한 충격을 춘다. 같은 한국말이면서 그 뜻과 쓰임이 남북 사이에 그동
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의식주|본사 이광균특파원 평양방문기|옷매 화장은 50년대 모습 그대로|고급연회 때면 판치는 인류요리|그래도 평양냉면의 국물은 예전의 맛|남남북녀는 벌써 옛 말…가냘픈 여자는 안보여
1백여 시간을 북한에 머물렀지만 기자들이 접촉해 볼 수 있는 범위는 극히 제한되어 있었다. 북한생활의 참 모습을 충분히 알아보려 애를 썼지만 일반주택은 한곳도 방문할 기회를 주지
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「단절」을 말해주는 낯익으면서도 낯선 풍경|본사 이광표 특파원, 27년만에 본 북의 산하
【평양=대한민국 신문·통신 공동취재단】29일 하오 2시25분 단절 27년만에 평양 땅을 밟았다. 판문점에서 평양까지 2백21km. 자동차로 3시간55분이 걸리는 지척-. 4반세기동
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뉴델리 통신 5억 5천만의 숨결
인도는 한 나라라기보다 차라리 하나의 세계. 우리 나라 남북한 전체의 13배가 넘는 3백4만6천평방km의 영토와 5억5천만의 인구라는 거대한 점에서도 그답지만 종족과 언어구성이 다
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농요 되찾기 운동전북
지금의 농촌은 「고양이의 손도 빌리고 싶을」만큼 바쁜 농사철이다. 모내기는 대충 끝냈지만 보리베기·밀베기로 뼈진 고됨이 남아있다. 이럴 때 흥겨운 농요라도 콧노래 섞어 한가락 읊을
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(54) 메밀
작은 백색 꽃이 소박한 시골의 정서를 담뿍 풍기는 메밀은 예로부터 전해 내려오는 두메 산골의 남매와 호랑이의 일화로 우리와 친근하다. 아직도 농촌에서는 메밀떡이나 메밀 묵 혹은 메
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식탁의 힌트
만두가 떠오를 때까지 끓여=복··멱 만두곶감이 터지면 맛·모양·반당····수정과 입맛 돋우는 덴 신선한 나박김치로 만두는 껍질을 얇게 밀어서 빚고 물에서 떠을때까지 끓인다.
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단골 가게에서 고르도록 생선은 무게로 사는 게 유리
설이나 다른 명절을 야단스럽게 지내던 풍습은 없어졌지만 그래도 연말과 정초에는 색다른 음식상을 차리게 된다.명절 대목에는 각종 물가가 오름세를 보이기 쉬우므로 평소에 거래하던 믿을
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분식센터 횡포 극심
정부의 혼·분식장려에 따라 분식「센터」의 허가가 정책적으로 장려되자 시내 중심지역의 일부 분식「센터」는 우동 값을 95원씩 멋대로 올려 받고 「카레라이스」나 그 밖의 쌀을 재료로
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호통과 두둔과 시찰과|8대 국회 첫 국감 낙수
『「사이드카」는 어디다 처박아 놓고 국정감사를 하러 오는데도 안내를 않는거야.』『어째서 백차 안내를 안하는거요.』 4일 보사위의 전북도청감사에서 이상신(신민) 최용수(공화) 의원
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간장에 공업용색소
서울지검 성동지청 안범영 검사는 7일 장유대「메이커」인 원천 장유에서 인체에 해로운 공업용색소를 섞어 고추장·간장을 만들어온 사실을 밝혀내고 회장 안욱, 전무 김승석씨 둥 간부5명
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존폐의 기로에 선 홍릉 임업시험장
국내 최대의 식물원인 서울 청량리 소재 임업시험장이 정부의 과학「센터」건립계획으로 폐기될 위기에 처했다. 지난 14일 과학기술처장관이 산림청장에게 보낸 임업시험장의 관리이관요청 공
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내 집 갖기 5개년 계획으로 「아파트」마련
남편은 한전에서, 아내는 남대문 국민학교에서 일하고있는 김일중 배원경씨 부부는 결혼한지 11년 동안 크고 작은 수많은 계획들을 성취해왔다. 내 집 갖기 5개년 계획을 꼭 5년 되는
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돼지의 이력
새해는 신해년. 나라나 국민이 돼지처럼 살찌고 건강한 한해가 되기를 소망하는 마음 간절하다. 돼지는 원래 맷돼지였던 것을 인간이 가축으로 길들였다. 그 시기에 관해서는 여러 가지
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정초의 방문과 예절
새해 인사를 위한 가정방문은 옛날처럼 의례적이고 의식적인 것은 아니지만 휴일을 함께 즐기며 새해를 축하하는 가정이 늘어가고 있다. 평소에 친한 사이라면 미리 약속해 두는 것이 편리