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[Cooking&Food] 셰프가 추천하는 봄‘피크닉 도시락’ 건강한 콩으로 만들어 속도 편해요
정지원·손봉균·김희경·김영빈 셰프 레시피 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁
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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹]
〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는 익숙한 재료의
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"발레 한류 관심 없다…차세대 위한 인프라 역할 계속할 것"
━ [비욘드 스테이지] 창단 40돌 유니버설발레단 문훈숙 단장 문훈숙 단장은 1989년 러시아 마린스키 극장에서 '지젤' 주연으로 섰을때 입었던 의상을 간직하고 있다. 최
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[알림] 대두로 지속가능한 식탁 차려보세요
식품업계의 세계적 화두는 지속가능성이다. 밭의 고기로 불릴 정도로, 식물성 단백질이 풍부한 대두는 지속가능성을 대표하는 식재료다. 평소 대두로 만드는, 건강하고 맛있는 요리에
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‘가을’로 시작, ‘겨울’로 끝났다…이틀간 54㎞, 태백의 500인 유료 전용
지난 21일 오전 4시30분, 강원도 태백시 황지연못 주변으로 30~40L 크기의 배낭을 멘 트레커 수십 명이 모여들기 시작했다. 이날 열린 ‘온더트레일(On The Trail,
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라조장 끼얹고, 페스토 바르고, 쏨땀 올리고…통닭의 화려한 변신
━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 닭은 삼복더위를 잊게 하는 대표 식재료 중 하나다. 흔히 먹는 삼계탕이 아니고, 장작에 구운 통닭으로 여름을 나보면 어떨까. 서울 용
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아스파탐 ‘발암 물질’ 지정, 섭취허용량은 현행 유지
CU의 무 아스파탐 막걸리 ‘백걸리’. [중앙포토] 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 14일 설탕을 대체해 쓰이는 인공감미료 중 하나인 아스파탐을 ‘인체 발암
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일단 안도한 식품업계…아스파탐 대체 움직임은 당분간 계속
세계보건기구(WHO)가 14일 인공감미료 아스파탐에 대한 발암성 평가를 마무리하고 '발암 가능 물질'(2B)로 최종 분류했다. 사진은 이날 서울의 한 대형마트에 진열된 막걸리.
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아스파탐 ‘발암 가능성’에 업계 긴장…감미료 포비아 오나
최근 음료 시장에서 ‘제로 슈거’가 대세로 떠오른 가운데 설탕을 대체하는 인공 감미료 아스파탐이 ‘발암 가능 물질’로 분류될 수 있다는 소식에 업계가 긴장하고 있다. 소비자 불안
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제로에 발암물질? '아스파탐' 파장, 감미료 포비아로 번질수도
서울 시내 한 마트에 캔 음료가 진열돼 있다. 제로 슈거 음료에 사용하는 아스파탐이 발암 가능 물질로 분류될 수 있다는 소식에 업계가 긴장하고 있다. 뉴스1 최근 음료 시장에
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그곳엔 오픈런이 일상…을지로3가역 8번 출구 '특별한 냄새' [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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[Cooking&Food] 단맛과 산미 어우러진 ‘이색 막걸리’로 가족과 함께 한 잔의 여유 즐겨 보세요
추천 우리 술 동강주조의 ‘얼떨결에’와 같이 양조장의 ‘연희 시리즈’ 평소 표현하지 못한 고마움을 전하고 싶다면 맛있는 우리 술과 함께 해보길. 전통주 전문가 이지민 대동여주도
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충치 아닌 '이게' 범인…노마스크, 이젠 감출수 없는 '내 입냄새' [건강한 가족]
편도결석 Q&A 코로나19 방역정책 완화로 마스크를 벗게 되면서 입 냄새를 신경 쓰는 사람이 부쩍 늘었다. 입 냄새는 생활습관을 개선하면 상당 부분 완화할 수 있다. 그러나 칫솔
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자책골에 승부 갈렸다…바르샤, 스페인 국왕컵 4강 1차전서 ‘숙적’ 레알에 1-0승
레알 마드리드의 자책골로 선제 득점을 얻은 직후 환호하는 바르셀로나 선수들. EPA=연합뉴스 스페인 프리메라리가 강호 FC 바르셀로나가 숙적 레알 마드리드와의 올 시즌 세 번
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'철벽 수비' 김민재, 챔피언스리그 '이주의 팀' 멤버 선정
한국 축구대표팀 핵심 수비수 김민재(27·나폴리)가 유럽축구연맹(UEFA) 챔피언스리그(UCL) '이주의 팀' 멤버로 선정됐다. 지난 22일(한국시간) UEFA 챔피언스리
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손흥민 '여우 사냥' 실패…토트넘, 레스터시티에 1-4 역전패
토트넘 손흥민(가운데)이 12일 레스터시티전에서 볼 경합을 펼치고 있다. AP=연합뉴스 ‘여우 사냥꾼’ 손흥민(31)이 침묵한 가운데 토트넘이 레스터시티에 역전패를 당했다.
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나폴리 김민재 또 철벽 쳤다, 마요르카 이강인은 레알 잡아
김민재는 5일 스페치아 원정경기에서 철벽 같은 ‘3단 수비’를 펼쳐 SSC 나폴리의 승리에 힘을 보탰다. 로이터=연합뉴스 ‘철기둥’ 김민재(27)가 또다시 철벽 수비를 펼쳤다
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김민재의 나폴리 우승확률 95%, 이강인의 마요르카는 레알 잡았다
철벽수비를 펼친 나폴리 김민재. 로이터=연합뉴스 김민재(27)가 철벽 수비를 펼치며 이탈리아 SSC 나폴리의 선두 질주에 기여했다. 김민재는 5일(한국시간) 이탈리아
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할머니의 겨울 호박죽과 손녀의 타코가 만났을 때 유료 전용
“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최
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이강인, '세계 최강' 레알 마드리드전 '택배 AS'...4연속 공격P
마요르카 이강인(오른쪽)이 11일 레알 마드리드 토니 크로스를 등지고 드리블을 하고 있다. 이강인은 이날 레알 마드리드를 상대로 4경기 연속 공격포인트를 올렸다. AP=연합뉴스
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진열대 못올릴 블루베리, 마트에 내놨다…고물가 역발상 전략
송요셉 롯데마트 과일 상품기획자(MD)가 블루베리 주산지 농가를 찾아가 농부를 설득하는 모습. 오른쪽은 14mm 미만인 블루베리. [사진 롯데마트] 고물가 현상이 지속되면서 대형
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'유럽 챔피언' 레알 마드리드 SON 노린다...가능성은?
지난 시즌 잉글랜드 프리미어리그 득점왕에 등극한 토트넘 손흥민(가운데). 유럽 챔피언 레알 마드리드가 노린다는 현지 보도가 나왔다. [로이터=연합뉴스] ‘유럽 챔피언’ 스페인
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[쿠킹] 1년 기다린 대저 짭짤이 토마토, 제대로 즐기려면
사시사철 자연에서 제때 나는 식재료는 그 자체로 맛있는 요리다. COOKING에서는 맛과 영양 모두 뛰어난 제철 식재료를 소개하고, 각 식재료의 맛을 제대로 즐길 수 있는 조리법
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[쿠킹] 17년 쉬지 않고 달려온 아빠를 위한 막걸리 한 잔
이지민의〈전통주 테라피〉 전통주 전문가 이지민 대동여주도 대표의 ‘한국술 카운슬링 시리즈’를 시작합니다. 고민 중인 사연과 평소 즐기는 술 취향을 보내주시면 개인별 맞춤 카운