검색결과
  • 가을식탁 햇물 식품으로 건강을..민물새우.추어탕

    미꾸라지와 민물새우가 가장 기름지게 살이 올라있는 계절,온갖과일과 야채가 무르익어 먹을 것이 넘치는 가을이다.요즘은 온실재배로 계절식의 감각이 무뎌졌지만 역시 제철식품을 먹는것이

    중앙일보

    1993.10.02 00:00

  • 서울의대 박영배 교수 지질학회 발표|각종 성인병 고지혈증 유전인자가 큰 영향

    각종 성인병의 원인으로 지목되는 고지혈증 중 유전적 소인에 의해 생기는 가족성 고지혈증이 많아 이에 대한 올바른 인식과 치료대책이 요구되고 있다. 서울대 의대 박영배 교수(내과)는

    중앙일보

    1991.07.18 00:00

  • 고혈압·당뇨·비만 등 예방 건강식으로 각광

    『최장수국인 일본과 장수국인 노르웨이·네덜란드 등 스칸디나비아 제국은 수산물을 즐겨 먹는 나라이며 평생 생선만 먹는 에스키모에게는 성인병이 전혀 없다』는 것은 이미 알려진 사실.

    중앙일보

    1991.06.14 00:00

  • (7)식이요법

    심장병의 예방·치료에서 식이요법은 약물치료 못지 않게 중요하다. 심장병환자를 위해 특별히 구성된 식사는 혈액의 지방 성분을 정상화시키고 표준체중이 유지되도록 해 약물효과를 돕는 역

    중앙일보

    1991.05.21 00:00

  • "아기에게 모유를"

    아동기금(유니세프)등에 의해 80년대 이후 전 세계적으로 널리 확산돼 왔다. 따라서 최근 모유 수유 율은 유럽지역이 90%, 미국은 60%에 이르나 한국은 계속 감소하여 30%에도

    중앙일보

    1991.04.22 00:00

  • (24)심장병

    심장은 종종 생명의 상징으로 비유된다. 하루 10t 내외의 피를 순환시키는 심장의 역할은 실로 대단하다. 그러나 심장에 주어진 이같은 과중한 부담은 심장을 각종 질병에 시달리게 한

    중앙일보

    1990.09.01 00:00

  • 건강식품 과대·과장광고 많다

    과장·과대광고와 유효성여부 등을 둘러싸고 큰 논란을 빚어온 이른바 건강식품이 명칭을 「건강보조식품」으로 바뀌어 허가될 전망이다. 보사부 산하 자문기구인 식품위생심의 위원회는 지난달

    중앙일보

    1989.04.03 00:00

  • 고지혈증환자가 늘고있다

    헐액 중에 콜레스테롤이나 트리글리세라이드 (TG·중성지방) 등의 지방질이 정상 범위보다 높은 이른바 고지혈증 (고리포단백혈증) 환자가 생활수준의 향상과 함께 증가하고 있다. 우리가

    중앙일보

    1988.10.25 00:00

  • 뇌졸중·중풍예방엔|칼슘섭취 늘려라

    한국인의 가장 높은 사망원인인 뇌혈관질환을 예방하기 위해서는 우유·뼈채먹는 생선·해조류 등을 많이 먹어 칼슘섭취를 늘려야 한다. 이같은 주장은 최근 김숙희 교수(이화여대·식품영양학

    중앙일보

    1988.02.10 00:00

  • 한국인 아직도 짜게 먹는다

    식품의 제맛을 살려 심심하게 조리한 음식, 성인병과 관계가 깊은 콜레스테롤(불포화지방산) 함유량이 많은 동물성지방등을 제한하여 꾸미는 식탁에 가족들의 입맛을 맞추는 것은 주부들의

    중앙일보

    1987.07.16 00:00

  • 순환계질환 값싼 생선을 자주 먹자

    『심장병·고혈압·동맥경화등의 순환계 질환을 예방하려면 평소 시장에서 구하기 쉬운 값싼 생선을 자주 먹을 것.』 이같은 권고는 한국과학기술원 식품생화학연구실이 분석한 「한국주요어종의

    중앙일보

    1987.07.14 00:00

  • 미 국립 암 연구소등서 추천하는 예방법|암 35%가 식생활 잘못

    첨단기술과 의학진단법의 눈부신 발전에도 불구하고 암은 아직도 정복되지 않고 있는 공포의 질병으로 남아 있다. 현대인이 살고있는 환경과 생활패턴이 워낙 다변화돼 있고 또 예전보다 취

    중앙일보

    1986.11.25 00:00

  • 겨울철 혈압조절 어떻게 하나|고혈압엔 섬유질·칼륨이 좋다

    날씨가 갑자기 추워지면 중장년층에서 고혈압·동맥경화·뇌졸중 등의 심혈관계질환으로 갑자기 숨지는 경우가 늘어난다. 체온조절을 위해 순간적으로 많은 양의 혈액을 체표쪽으로 밀어낼때 생

    중앙일보

    1986.11.18 00:00

  • 버터 많이 먹으면 심장병위험|피속 불포화지방산 증가시켜 동맥장애|염분 많은 튀김감자도 삼가야

    완전히 나쁜 식품이란 없다. 그러나 현대병이라할 비만증·고혈압·심장병·예방을 위해서는 가능한한 먹는 횟수와 양을 줄일 필요가 있는 식품이 있다. 미국 월간 여성잡지『마드므와젤』최근

    중앙일보

    1986.08.05 00:00

  • 제대로 알고하자|문답으로 풀어본 음식물의 허와 실|알칼리성식품 편식 영양 균형깨

    우유만 마시면 설사를 하는 사람은 우유 마시기를 포기해야하는가. 이같은 섭생상의 의문은 그 옳고 그름의 불확실성 때문에 사람들을 당황하게 만든다. 그런데 최근 일본 쓰쿠바 (축파)

    중앙일보

    1986.06.17 00:00

  • 토코페롤 라면

    비타민E를 토코페롤이라고 한다. 그리스어 토코스(tocos=아기)와페레인(pherein=낳는다) 의 합성어. 토코페롤과 아기 낳는 일과는 관련이 있다. 흰쥐 , 개, 닭, 토끼,

    중앙일보

    1986.04.22 00:00

  • 일 국립영양 연구소

    식물성기름이 콜레스테롤을 억제, 동맥경화를 예방하고 혈압을 떨어뜨려 건강에 좋다고 알려져왔으나 식물성기름만 편식하면 혈관이 약해져 해롭다는 동물실험 결과가 일본서 발표. 일본국립영

    중앙일보

    1986.03.25 00:00

  • 한국인 소금줄이고 지방섭취 2배로 |식량문제 세미나 발표논문

    한국인의 식생활이 건강장애를 피하고 합리적으로 되려면 우유·콩·콩제품·해조류를 현재 수준의 2배, 어패류와 과실은 1·5배, 식용유를 약간 더 먹는 것이 바람직하다. 또한 고혈압·

    중앙일보

    1985.10.26 00:00

  • 식사 건강학 영양섭취 골고루|주진순·이무하박사팀 한국인 식사가이드라인 마련

    우리의 식생활은 과거에 비해 양적으로나 질적으로 크게 향상되었다. 그러나 아직도 영양소간의 균형있는 식사가 되지못해 허약아가 있는가하면 비만·당뇨·고혈압등의 식원병이 늘고 있다.

    중앙일보

    1985.10.04 00:00

  • 정어리등 등푸른 생선을 먹자

    『핵산식품인 등 푸른 생선정어리·고등어를 먹자』는 이색적인 구호를 내건 요리강습및 시식회가 29일 하오2시 서울프라자 호텔 덕수홀에서 열려 관심을 모았다. 수협중앙회 주최인데 감사

    중앙일보

    1985.05.30 00:00

  • 미 소비자연맹 종합조사 결과발표|코피 위궤양 환자는 꼭 피하라

    코피가 가장 보편적인 음료기호품이 되면서 코피유해론과 코피무해, 또는 핵험론이 엇갈려 나오고 있다. 코피를 하루에 3잔 이상 마시면 심장병에 걸리기쉽다는 등의 조사보고가 나오는가하

    중앙일보

    1985.05.17 00:00

  • 몰라서 덜먹는 영양덩어리 치즈·버터

    우유의 가공식품으로 서양에서는 인기가 높은 치즈와 버터가 우리나라에서는 그렇게 사랑을 받지 못하고 있는 형편이다.우유의 10배에 해당하는 영양소를 골고루 갖춘 이들 우유제품의 소비

    중앙일보

    1985.04.02 00:00

  • 노인 암등 3대성인병이 적

    평균수명의 연장으로 노인인구가 날로 증가함에 따라 우리나라도 점차 고령화시대로 탈바꿈하고 있다. 남녀 평균수명은 75-80년으로 62 7세(남), 69 1세(여)로 선진국 수준에

    중앙일보

    1984.09.29 00:00

  • 탄고기는 주스와 함께 먹도록|암 발생과 예방식사법을 알아본다.

    일상생활에서 섭취하는 음식물이 인체의 암발생과 관계가 깊다는 얘기는 이미 상식화 되었고 사카린등 일부음식은 기피의 대상까지 되고있다. 일본의 건강잡지 『장쾌』 8월호는 전일본국립암

    중앙일보

    1984.08.06 00:00