[더와이즈황병원] 손유나 전문의가 말하는 종이 컵 다이어트란?

종이컵다이어트는 본인 뿐만 아니라, 본인이 관리했던 많은 비만 환자들의 식이 조절에 도움을 주고자 한국인이 가장 흔하게 섭취하는 음식의 영양소를 분석하여 만들어낸 다이어트 법이다.

무조건 적게 먹는다고 살이 빠지는 것이 아니다. 체지방 분해에 핵심이 되는 영양소들을 골고루 섭취하면서 적정칼로리를 섭취하여야지만 살이 빠지게 된다. 특히 근육 소실을 막고 체지방 분해를 원할히 하기 위해서는 무엇보다도 영양소의 비율을 맞추면서 한끼당 칼로리를 400kcal 정도로 맞추어야 한다. 뇌와 같은 신경계는 탄수화물(당질)만을 열량원으로 이용하기 때문에 탄수화물을 적당히 섭취하지 않으면 오히려 근육이 분해되는 역효과를 초래할 수 있다.

더와이즈황병원 손유나 전문의
결론적으로 총 열량의 50-60%는 탄수화물, 표준체중 kg 당 1-1.5g 의 단백질 섭취, 20-30g 의 식이 섬유 섭취는 건강한 다이어트를 위하여 반드시 챙겨야 하며 이것을 손쉽게 할 수 있도록 한식을 중심으로 영양 성분을 분석하여 개발한 다이어트 법이 종이컵 다이어트이다.

아침/점심: 2.5컵 (곡류 1컵+ 채소류 1컵 + 단백질류 반컵)
저녁: 2컵 (곡류 반컵+ 채소류 1컵+ 단백질류 반컵)
간식: 오후 4-5시경 저지방 칼슝 우유 200cc 1컵+ 귤 1개(혹은 비슷한 크기의 과일)

간식 또한 반드시 챙겨 먹도록 한다. 한식에서 가장 부족한 영양소가 칼슘이며 칼슘은 체지방을 분해하는데 필수적인 영양소이다. 저지방 칼슘 우유에는 하루 필요 칼슘의 절반 정도가 들어 있으므로 다이어트 시 꼭 챙겨서 먹는 것이 좋고 과일도 섭취해야 하나 과량 섭취 시 칼로리가 많이 높아질 수 있으므로 주의를 요한다.

자판기 종이컵 혹은 이와 비슷한 크기의 컵을 이용하여 위의 방법으로 정량화 한 뒤 그릇에 담아 먹으면 된다. 파란색 식기는 식욕을 억제하고 감퇴하는 기능이있어 이를 활용하는 방법도 추천한다.

2주정도 연습해서 위가 줄어들고 식사량이 줄어드는 것을 느낄 수 있으며 익숙해지면 용량과 영양 성분에 대한 개념이 생기므로 종이컵을 이용하지 않더라도 다이어트에 적합한 식이를 할수있다.

2주 동안 식이 조절을 시행한 후부터는 반드시 운동을 병행해야지만 몸매도 예뻐질 수 있고 기초대사량이 감소되는 것을 막을 수 있다.

종이컵 다이어트에 좋은점?

(1)손쉽게 칼로리와 영양을 챙길 수 있다. 또 굳이 복잡하게 계산하지 않더라도 다이어트에 가장 효과적인 칼로리와 영양 비율을 맞출 수 있다.

(2)다른 원푸드 다이어트와는 달리 영양소가 골고루 들어가 체지방 분해를 극대화함으로써 요요현상을 최소화 할 수 있다.

(3)간편한 다이어트 법이며 굳이 다른 다이어트 식을 준비할 필요 없이 일상적으로 먹는 식단에서 덜어먹기만 하면 된다.

(4)지속적으로 할 수 있으며 굶어서 하는 다이어트는 오래 지속할 수 없지만 종이컵 다이어트는 장기간 지속할 수 있다.

종이 컵 다이어트시 파란접시가 반드시 중요한가?

파란색은 식욕을 떨어뜨리는 효과가 있다. 특히 접시에 음식을 펼쳐서 먹으면 시각적인 포만감도 동시에 얻을 수 있어 다이어트 시 식이 조절에 더욱 도움이 된다. 하지만 종이컵에 정량화하여 먹는 것이 더 중요하므로 파란 접시가 없다면 일반접시를 이용해도 무방하다.

종이 컵 다이어트시 탄수화물 섭취에 제한은 없는가?
뇌와 같은 신경계는 탄수화물(당질)만을 열량원으로 이용하기 때문에 탄수화물을 적당히 섭취하지 않으면 오히려 근육이 분해되는 역효과를 가지고 오게 된다. 또한 케톤증을 유발하여 몸의 균형이 깨어지게 되고, 폭식을 유발하게 된다. 결론적으로 총 열량의 50-60%는 탄수화물을 반드시 섭취해야 하는데 종이컵으로 아침 밥 한컵- 점심 밥 한컵- 저녁 밥 반컵을 챙겨먹으면 된다. (종이컵 밥 한컵= 약 200kcal)

종이컵 다이어트 시 주의사항은?

1.무슨 음식이든 꾹꾹 눌러 담지 않는다.

2.최대한 짜지 않게 음식을 조리하는 것이 좋고 염분은 다이어트의 효과를 떨어트린다.

3.조리시에 설탕과 기름의 사용량을 줄이면 종이컵에 담는 음식의 칼로리를 더욱 줄일 수 있다.

4.종이컵에 담는 음식이 영양적으로 우수하면서 칼로리가 낮은 음식이면 더욱 좋다.
(예를 들어 흰 쌀밥 대신 잡곡밥, 고단백 저칼로리 음식 등)

다이어트는 균형있는 몸매유지와 체중감량에 목적이있다. 무리한 다이어트로 인해 건강까지 잃을수도 있기 때문에 우리 몸에 무리를 주는 다이어트는 피하는 것이 좋다. 2011년 여름 건강한 다이어트로 건강한 여름을 맞이해보자.

<이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>