프랑스 최고 요리사들, 지하철에서 요리 시연

프랑스 최고 레스토랑 요리사들이 파리 지하철 역에서 통근자들을 위한 요리 시연에 나섰다고 4일(현지시간) AFP통신이 보도했다.

보도에 따르면 지난 3일부터 프랑스 최고의 요리사 3명이 지하철 역에서 시민들에게 단순하고 값 싼 재료로 고급 음식을 만드는 방법을 소개하고 있다.

프랑스 사르코지 대통령이 즐겨찾는 레스토랑인 레 브리스톨 호텔(Le Bristol)의 에릭 프레천 수석 주방장이 3명 중 첫 번째로 파리 마이로스멘스닐 역에 차려진 임시 주방에서 요리를 선보였다.

그는 꿀과 펜넬을 조금 넣어 끊인 오렌지 주스를 생강빵 롤에 뿌린 음식을 만들었다. 이 음식을 맛 본 회사원 제인 게르미즈씨는 "간단한 재료로 맛있는 음식을 만들 수 있다는 것이 놀랍다"고 말했다.

프레천 주방장은 "사람들과 요리를 나누는 것은 대단히 즐거운 일"이라고 소감을 밝혔다.

앞으로 요리 시연을 할 요리사들은 레라이스 버나드 로이소 주방장와 패트릭스 카일랄트 주방장으로 모두 미슐랭 가이드에서 별 3개를 받은 레스토랑의 수석 주방장들이다.

이들은 각각 양배추와 감자를 이용한 요리를 선보일 예정이다.

파리의 한 시민은 "최고 주방장들의 요리를 눈 앞에서 볼 수 있다는 것만으로도 행복하다"고 말했다.

박소희 조인스닷컴 인턴기자