미국은 매년 2천만 톤(ton) 이상 생산하는 주 감자 생산국 중의 하나이다. 미국산 감자는 어느 누구도 따라올 수 없는 품질과 일관성 그리고 다양성을 제공하고 있다. 그 이유는 미국은 최상의 감자를 위한 모든 이상적인 조건들을 갖추고 있기 때문이다. 좋은 토양, 이상적인 재배 기간과 온도, 풍부한 물, 그리고 최첨단 연구와 기술로 뒷받침 되는 관련 산업 등이 그것이다.
풍부한 영양의 고품질 미국산 냉동감자 미국산 감자는 어느 누구도 따라올 수 없는 최상의 품질, 일관성, 그리고 다양성을 제공하고 있다. 이는 좋은 토양, 이상적인 재배기간과 온도, 풍부한 물, 그리고 최첨단 연구와 기술로 뒷받침 되는 관련 산업과 같은 최상의 감자를 위한 이상적인 조건을 갖추고 있기 때문이다. 냉동감자는 양양 성분의 가치 및 품질이 최고조에 달했을 때 수확한, 가장 맛있는 감자를 원료로 한다. 수확하자마자 즉시 가공하기 때문에 감자가 함유하고 있는 영양과 맛의 손실이 없다. 흔히, 냉동한 식품은 신선한 식품에 비해 그 영양학적 가치가 떨어진다는 생각을 하기 쉽다. 그러나 이러한 생각은 오해에서 비롯되는 경우가 많다. 슈퍼마켓에서 손쉽게 구입할 수 있는 냉동감자를 포함한 냉동 야채는 최적의 상태의 원료로 만들어진다. 수확 후 신선도가 최고조에 이른 원료는 세척 과정을 거쳐 냉동이 된다. 비타민은 냉동을 하는 과정에서 파괴되지 않기 때문에 냉동 야채일지라도 신선 야채에 비해 비타민 함유량에서는 차이가 없다. 일반적으로 야채는 냉동을 포함한 가공 과정보다는 공기에 접촉하는 과정에서 훨씬 더 많은 영양소가 파괴된다. 특히 비타민과 티아민의 경우, 공기에 장시간 노출 시 파괴되기 쉽다. 따라서, 냉동감자를 비롯한 냉동 야채는 풍부한 영양소와 맛을 섭취하는 현명한 방법 중의 하나이다. 미국산 냉동감자는 우수한 품종의 감자를 원료로 하며, 즉각적인 가공으로 원재료의 영양과 맛이 그대로 보전된다. 미국산 냉동감자는 일관성 있는 우수한 품질, 보기 좋은 모양 그리고 풍미가 살아있다.
감자 Q&AQ. 감자는 영양가가 많나요? A. 물론입니다! 감자는 천연적으로 지방과 콜레스테롤이 없습니다. 껍질 째 먹는 감자는 비타민 C와 칼륨, 그리고 섬유질의 좋은 공급처입니다. 감자는 심장의 건강에 기여하는 것으로 알려진 영양분을 함유하고 있습니다. 사실, 껍질로 둘러 쌓인 중간크기의 감자는 하루에 필요한 양의 21%의 칼륨을 포함하고 있습니다. 저 염도이면서 칼륨의 좋은 제공자인 감자와 같은 음식은 고혈압과 발작의 위험을 줄일 수 있습니다. 건강에 도움이 되도록 감자를 조리하는 다양한 방법들이 있습니다. 총 열량(일일 2000cal 기준으로 대략 275~300g의 CHO)을 포함합니다.
Q. 감자껍질을 먹는 것이 안전 할까요? A. 깨끗하게 씻은 감자는 안전합니다. 감자의 껍질에는 필수 무기질 칼륨과 식이섬유 같은 몸에 좋은 영양소가 가득합니다. 미국산 냉동감자 제품은 가공 될 때 여러 번의 물 세척과 에어 브러쉬를 사용하여 표면이 완벽하게 세척되었으므로 그대로 섭취하셔도 무방합니다.
Q. 미국산 냉동 감자를 마트에서 자주 구입, 집에서 조리하여 먹습니다. 사용하고 남은 감자들을 얼려서 보관할 수 있나요? A. 추천하고 싶지 않습니다. 조리된 감자들은 얼리는 동안 그것들은 다시 해동이 될 때 축축해 지는 경향이 있습니다. 감자의 80%는 수분입니다. 그래서 감자를 냉동 시킨 후 다시 열을 가하면 이 수분들은 녹말과 영양소들로부터 분리되면서 접시에 물기가 많이 생기게 됩니다. 따라서 냉동고에서 필요한 만큼만 꺼내서 사용하는 습관을 들이십시오. 특히 봉지 째 꺼내서 조리대의 열기 (가스렌지, 스토브, 오븐) 근처에 두는 것은 좋지 않습니다.
Q. 미국산 냉동감자는 어디서 구입할 수 있나요? A. 미국산 냉동 감자 제품은 롯데마트, 이마트, 킴스클럽, 홈에버, 홈플러스와 같은 대형유통매장의 냉동제품 코너 그리고 G마켓에서 구입하실 수 있습니다. ※ 팟찌닷컴에서 푸짐한 경품과 함께 이벤트가 진행중입니다. 클릭해서 행운을 잡으세요! (
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* 자료제공 : 미국감자협회 (US Potato Board) / www.healthypotato.co.kr<본 자료는 정보제공을 위한 보도자료입니다.> 조인스닷컴(Joins.com)
