김치 산화방지 위해 연구비 20만원지급

배추김치와 열무김치의 산화 방지법에 대한 연구비 40만원 중 20만원이 보사부에 의해 24일 연구교수에게 지급되었다.
보사부는 우리 나라 가정 식생활 부식의 주종을 이루고 있는 김치의 산화를 방지함으로써 식생활의 낭비를 막기 위해 그 동안 2차 회의를 거듭, 열무 김치는 심길순 교수(서울대 약대)와 오영근씨, 배추김치는 유정렬 교수(덕성여대)와 문범수씨가 맡아 식품 첨가물을 사용, 김치 산화 방지법을 연구토록 하고 있다고.