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민물고기의 생태 추적

MBC TV『자연다큐멘터리, 한국의물고기』(21일 저녁7시30분)=4계절의 변화에 따른 우리나라 민물고기의 생태를 추적했다. 열목어·어름치·황쏘가리·무태장어등 4종의 천연기념물과

중앙일보

1986.02.21 00:00
성악가 박인수씨댁 장어양념구이

생활의 전부가 노래라고 할수 있는 테너 박인수(48·서울대교수)·소프라노 안희복(44· 이대출강)씨 부부는 성대관리를 위한 음식에 「비교적 신경을 쓰는 셈」이다. 우선 짜고 매운

중앙일보

1986.09.08 00:00
[박태균 기자의 약선] 춘곤증 치료제 냉이

봄이 되면 병든 닭처럼 꾸벅꾸벅 졸고, 온몸이 나른한 '병 아닌 병'이 유행처럼 번진다. 이른바 춘곤증이다. 1~3주면 회복하는 일시적 현상이긴 하지만 직장인.학생에겐 매우 괴로운

중앙일보

2006.03.10 10:07
한·중 김치분쟁 6개 포인트

중국이 한국산 김치 등에 대한 수입중단이라는 실질적인 조치를 취했다. 일부에서는 이번 사태가 양국 간 통상마찰로 이어질 것이라는 우려도 있지만 전문가들은 마늘파동 때처럼 확대되지는

중앙일보

2005.11.02 11:09
전국 맛잔치 한창…음식축제·자갈치축제등 풍성

수확의 계절을 맞아 전국 방방곡곡에서 다양하고 풍성한 먹거리 축제가한창이다. 특히 다음주 주말(20.21일)엔 세계음식문화큰잔치(순천).김치대축제(광주).자갈치축제(부산) 등 손꼽

중앙일보

2001.10.12 09:50
[식품이야기] ‘이열치열’ 삼계탕 쇠고기보다 고단백

이번 주 토요일(19일)은 초복이다. CJ프레시웨이가 최근 직장인 806명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면 ‘보양식 하면 생각나는 음식’ 1위는 삼계탕(61%, 492명)이었

중앙일보

2008.07.12 09:50
HOTEL NEWS

그랜드 힐튼 호텔, 농어 요리 스페셜서울 홍은동에 위치한 그랜드 힐튼 호텔이 7월 한 달 동안 농어 요리 스페셜을 선보인다. 일식당 ‘미쯔모모’에서 준비한 메뉴는 점심에 농어 아

중앙선데이

2008.07.12 17:36
펄펄뛰는 생선 한자리 바다요리 축제-전남여수시

충무공의 뜻을 기리는 제30회 진남제와 함께 여수시주최 제1회 남해안 생선요리축제가 3~8일 전남여수시에서 열린다. 바다가 훤히 바라다보이는 오동도 광장에서 펼쳐지는 이번 축제는

중앙일보

1996.05.03 00:00
티니안섬 바다낚시 사이판

장 지형에 맞춰라.』 지난달 17일 티니안 국제낚시대회장.한국 참가단 12명은 포인트 진입전 선수팀장 곽정길(郭貞吉.54)씨의 설명을 들으며 선전을 다짐했다. 밤낚시로 장기전을 펴

중앙일보

1995.03.02 00:00
달러하락으로 남해안 수산물 수출업계 어려움

[統營=金相軫기자]최근 일본의 엔高 현상으로 달러화 가치가 하락하는 바람에 남해안의 생굴.붕장어등 수산물 수출업계가 어려움을 겪고 있다. 18일 수출업계에 따르면 현재 통영.거제지

중앙일보

1995.03.18 00:00
꽃 피는 밥상

꽃샘 추위의 시샘에도 불구하고 곳곳에서 봄이 느껴진다. 봄이 반가우면서도 주체할 수 없이 쏟아지는 졸음을 쫓느라 힘들다. 쉽게 피곤해지는 데다 입맛을 잃기도 쉽다. 이럴 때는 고

중앙일보

2011.03.22 04:57
[week&] 창 밖엔 풍경이 달리고, 창 안엔 수다가 흐르고…

차를 몰고 다니다 보면 까맣게 모르고 살게 된다. 전철역 인근에 정말 볼거리가 많다는 사실을 말이다. 어지간한 전철역마다 눈길 끄는 한 가지쯤 거느리고 있다는 걸 이번에 새삼 깨달

중앙일보

2011.03.11 03:30
등푸른 생선 대신 흰살 생선 드세요

매년 건강검진을 받는 사람이 제법 많다. 질병을 초기에 발견해 조기 치료하고, 각종 질병과 관련된 위험 요인을 미리 확인해 예방하기 위해서다. 그런데 처음에는 별 이상 없이 깨끗

중앙선데이

2009.09.27 00:30
"입어절차 간소화됐지만 경제성있는 이익 못챙겨"

지난 22일 심야에 타결된 내년도 일본 수역 입어(入漁) 협상 결과에 대해 어민들은 애당초 잘못 끼워진 단추를 고쳐 꿰지 못한 한계를 드러냈다고 평가하고 있다. 까다롭고 번거로운

중앙일보

1999.12.25 00:00
[장어탕·간장구이 만드는 법]

◇ 장어탕▶재료 = 장어4마리, 우거지2백g, 풋고추.붉은고추 4개씩, 숙주1백g, 깻잎20장, 토란대1백g, 고춧가루4큰술, 양파1개, 다진생강1큰술, 마늘다진것2큰술, 대파2뿌

중앙일보

1997.08.12 00:00
[사설] 이번엔 중국산 육수라니 … 국민은 불안하다

잊을 만하면 도지는 유해 수입 먹거리 파동이 또 터졌다. 이번엔 중국산 육수 농축액이 문제다. 소량을 섭취해도 심장질환을 유발할 수 있는 금지약물 클렌부테롤이 광범위하게 검출된 것

중앙일보

2009.04.16 00:56
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국

전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

중앙일보

2009.12.08 08:53
박석준 한의사 추천 여름철 보양식

▶수험생〓콩과 콩제품.다시마.녹차.호두.연근 등(피와 머리를 맑게 해 정신안정에 도움이 크다, 녹차는 찬 성질이 있으므로 반드시 따뜻하게 먹고, 속이 쓰리거나 설사가 잦은 사람은

중앙일보

2000.07.06 00:00
[우리가게 최고] 천안본가 外

●천안본가=천안시 동남구 다가동 409-5 일봉예식장 옆, 장어, 김순겸 대표, 041-577-1592. “천안본가는 30년 전통의 민물장어 전문점 천안본가의 장어요리 맛의 비결

중앙일보

2011.08.23 04:00
[food&] 서울에서 장어 참맛 볼 수 있는 곳

최고의 스태미나 음식이라는 장어. 물론 현지에서 먹는 게 제일이겠지만, 장어 먹으러 전국을 유랑할 수는 없는 노릇이다. 그래서 서울에서 장어 맛 제대로 낸다고 소문난 네 곳을 찾아

중앙일보

2011.07.05 00:08
[200자 경제뉴스] LG유플러스 IPTV, 자녀 병영생활 중계 外

기업 LG유플러스 IPTV, 자녀 병영생활 중계 LG유플러스가 IPTV로 입대한 자녀의 병영생활을 보여주는 서비스를 국내 최초로 시작한다. 군에 있는 자녀의 영상편지를 볼 수 있고

중앙일보

2011.07.14 00:00
성장기 아이 보양식

아이들 방학을 맞은 부모들은 집에 있는 날이 많아진 자녀를 위한 성장 보양식이 고민이다. 하지만 성장기 아이들의 경우 몸에 좋다고 널리 알려진 음식이 아닌, 뼈 나이와 체질에 맞

중앙일보

2011.08.09 05:40
[food&] 수육과 막걸리, 옥돔구이와 사케 …

이제 막 첫발을 내디딘 전통주·사케 마리아주. 그 기본 법칙을 소개한다. 기본 법칙을 바탕으로 응용력을 발휘해 먹고 마시다 보면 환상의 커플을 만날 수 있다. 글=이상은 기자, 사

중앙일보

2011.03.22 00:23
의정부맛집! 셀프장어타운

보양식하면 제일 먼저 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 장어일 것이다. 장어의 효능은 두말 할 필요가 없는데, 이런 장어를 맘껏 그리고 즐겁게 즐길 수 있는 곳이 있다. 그곳은 다름

온라인 중앙일보

2010.10.26 16:00