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두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다
━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온
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[소년중앙] 천년에 걸쳐 한국인의 밥상 지켜온 김치① 과거·현재·미래를 맛보다
■ 과학기술·한류 타고 세계인의 밥상 오른다한식대표 김치 「 한국인의 소울 푸드, 김치. 한식진흥원이 지난해 10월 전국의 만 19∼69세 성인 1500명을 대상으로 진행한 한
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[더오래]박물관서 찾은 구순 엄마의 다락방 찻잔세트
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(91) “혹시 다락방에 있던 그릇세트 어딨는지 모르냐?” 구순이 다 되어가는 친정어머니의 질문이다. 친정집의 다락방이라면,
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[더오래]밥굶은 부모, 희망잃은 N포…그나마 복받은 베이비부머
━ [더,오래] 윤경재의 나도 시인(92) 진눈깨비가 흩날리는 날엔 따뜻했던 어린시절이 떠오른다. [사진 pxhere] 그때 먹인 웃음소리 꾸물꾸물 진눈깨비 흩날리
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"끔찍 라이브"…대전시장 앞에서 손가락 자른 감리단장, 왜
━ 공사개요 보고 중 절단…유튜브 생중계 대전지역 청년과 신혼부부 등 주거 취약계층을 위한 주택인 드림타운 건립 기공식장에서 감리단장이 갑자기 자신의 손가락을 자르는 소
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[High Collection] 서양 테일러링 실루엣과 일본의 섬세함두 번째 LV²컬렉션 ‘루이 비통 스퀘어드’
루이 비통 루이 비통의 ‘루이 비통 스퀘어드’에선 호랑이 얼굴 문양이 눈길을 붙잡는다. [사진 루이 비통] 루이 비통이 두 번째 LV²컬렉션 ‘루이 비통 스퀘어드’를 선보이며
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[중앙시평] 나누지 못한 도시락과 양극화
김병연 서울대 경제학부 교수 부산 변두리의 한 초등학교를 다닌 필자에게 가슴 아픈 기억이 있다. 당시엔 한국전쟁 여파로 고아가 많았다. 필자의 학교에도 인근 고아원생이 한 학급에
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[마음 읽기] 자연산 가을 상품
문태준 시인 가을이 깊어갈수록 열매는 달콤하다. 그러나 나뭇가지의 끝에 매달린 어떤 열매들은 나만의 몫이 아니다. 한동안 아침에 꾸지뽕나무 아래에 가서 꾸지뽕 열매를 주웠는데,
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[세계가 푹 빠진 한국의 맛, 김치] 비늘김치·서거리지·감태김치…입맛 따라 골라드세요
'밥 한 그릇 뚝딱'하는 4개 권역 특색 있는 김치 12종 소개 ‘만약에 김치가 없었더라면 무슨 맛으로 밥을 먹을까.’ 정광태가 부른 ‘김치주제가’(1985년 발표) 가사의 첫
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[중앙 시조 백일장] 10월 수상작
━ 〈장원〉 가위 -김현장 전설에 의하면 조상 중 한 분이 쌍칼에 사북 꽂고 보자기를 베려다가 짱돌의 매복에 걸려 불구가 됐다지요 일용직 아버지가 잘려나간 그 날에
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[서소문 포럼] 장애인 자립 돕는다지만…
최현철 정책디렉터 지난 7일 오후, 국회 보건복지위 국정감사 증인석에 신모씨가 섰다. 수원에 사는 발달장애인의 엄마라고 소개한 그는 사진을 몇장 들어 보이며 아들 상태를 전했다.
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[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서
보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기
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보자기·두루마기에 꽂혔다…힙한 '한국의 美'에 홀린 해외패션
스페인 브랜드 마시모두띠는 지난 3일 현대백화점 판교점에 한옥의 인테리어를 접목한 매장을 처음으로 선보였다. 사진 인디텍스코리아 레트로(복고) 열풍에 이어 한국 전통미를 패션에
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[더오래]모란이 우리에게 안부를 묻다
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(84) 내딛는 발걸음에 꽃이 피어났다. 차르르 펼쳐지는 비단 물결마냥 피어나는 꽃은 다름 아닌 모란이다. 그런가 하면 어디서 꽃
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[시선집중] 진리젤리·홍삼정과 등 고품질 제품, 최대 60% 싸게 파는 '999 이벤트'
━ 건강곶간 한낮 햇살은 여전히 따갑지만 9월이면 가을이다. 기온은 점차 활동하기에 적당해져 가고 산과 들에는 가을빛이 돈다. 올해는 한가위가 9월에 들어 있다. 하지만
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[쿠킹] 차례상 오른 황태, 종가 비법으로 부드러운 고추장 구이 어때요
저는 600년 역사의 진성이씨 노송정 종가 18대 종부 최정숙입니다. 종가에선 명절뿐 아니라, 제사도 자주 있어 늘 준비해두는 식재료가 있는데요. 이 중 하나가 황태예요. 고추장
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이 옷 없다고 극단선택까지…韓여성 빠졌던 '1950년대 샤넬'
낙하산지 블라우스. [사진 대구섬유박물관] 나일론 한복. [사진 대구섬유박물관] 요즘 샤넬·에르메스 등 명품 가죽 핸드백처럼 1950년대 여성들은 '나일론' 제품을 좋아했다고 한
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[삶과 추억] 세계 최대 단일교회 여의도순복음 창립자 조용기 목사 소천
세계 최대 단일 교회를 일궜던 조용기 여의도순복음교회 원로목사가 14일 소천했다. 사진은 1981년 조 목사의 열정적인 설교 모습. [중앙포토] 단일 교회로는 세계 최대 교회를
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세계 최대 단일 교회 개척한 조용기 목사 별세
단일 교회로서 세계 최대 교회를 일구었던 조용기 여의도순복음교회 원로목사가 14일 뇌출혈로 서울 종로구 연건동 서울대병원에서 소천했다. 85세. 단일 교회로서 세계 최대 교회
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[더오래]‘카공족’이 장악한 카페에서 그림의 꽃을 피우다
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(83) 고약한 코로나로 이젠 꿈같은 이야기가 돼버렸지만 파리를 여행하는 이들에겐 필수코스가 있다. 물론 루브르박물관이나 에펠탑은
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[민지리뷰] BTS 정국이 마신다는 그 차, 난 집에서 발효해
아로마테라피스트인 나에게 ‘음식’은 삶을 건강하게 하는 중요한 부분이다. 손수 건강한 요리하는 것도 그 이유다. 특히 살아있는 생명체와 공감하며, 오랜 기다림 끝에 하나의 음식을
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영아 강간·살해 ‘그놈’…슬프게도 너무 닮은 4년전 ‘준희 비극’ [e즐펀한 토크]
지난 6월 15일 대전시 대덕구. '아이가 잠을 자지 않고 운다'는 이유로 양모(29)씨가 20개월 된 딸을 이불로 덮은 뒤 주먹과 발로 수십 차례 때렸다. 양씨는 아이가 숨지자
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[더오래]나의 여름나기…붉은 소파 위에서 검은 고양이와 함께
━ [더,오래] 홍미옥의 모바일 그림 세상(82) 이 나이를 먹고서야 결론이 난 게 있다. 여름이 좋은지 겨울이 좋은지가 그것이다. 결론부터 말하면 이젠 겨울이 좋다.
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[시선집중] 엄격한 품질 확인 마친 재료 선별해 제조…건강 듬뿍 담은 추석선물 ‘비단정과 세트’
━ 건강곶간 건강곶간이 추석을 앞두고 선보인 비단정과 선물세트는 고급스러운 비단 보자기가 함께 발송된다. [사진 건강곶간] ‘더도 말고 덜도 말고 늘 한가위만 같아라