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속 시원한 면 요리

여름철을 맞아 식품업계가 면 요리 제품을 속속 내놓고 있다. 즉석에서 만들 수 있는 식품이지만 식당에서 사 먹는 맛 못지 않다. 특히 ‘모디슈머’(소비자가 색다른 레시피를 먼저 제

중앙일보

2015.06.02 00:00
농심·오뚜기·팔도가 몰두하는 '이것'은?

'나트륨을 빼면 맛이 없고, 맛이 없으면 소비자가 등 돌리고, 매출은 줄고…' 이렇게 나트륨 줄이기에 눈치 보던 식품업계가 하나둘씩 제품 개발에 참여하고 있어 주목된다. 식품의약품

온라인 중앙일보

2014.07.25 08:51
넌 국물도 없어 … 비빔면 여름전쟁

별미면. 해마다 여름이 기다려지는 이유 중 하나다. 때 이른 더위가 연일 온도계를 데우고 있는 요즘도 예외는 아니다. 바야흐로 빨라진 여름에 2014년 별미면 전쟁이 이미 시작됐다

중앙일보

2014.05.30 00:02
누들타운·공구박물관·소극장 … 예술특구로 다시 날다

오래된 건물과 빈 상가. 그리고 낡아 보이는 도로. 국내 대도시에는 어디든 이런 구도심(舊都心)이 있다. ‘대한민국 중구(中區)’의 또 다른 이름이다. 한때 ‘신식(新式)’의 상징

중앙일보

2014.02.15 00:15
농심, 중국 누적매출 10억 달러

농심의 중국법인 누적매출이 10억 달러(약 1조641억원)를 넘어섰다. 1999년 상하이 생산공장을 현지법인으로 전환한 이후 15년 만의 일이다. 누적 매출 10억 달러는 개당

중앙일보

2013.10.18 00:19
삼겹살로 만든 달착지근한 갈비, 먹어도 먹어도 질리지 않네?

비 내리는 날에 먹는 파전이 유독 맛있는 이유가 소리 때문이다. ‘쏴아’하는 소리와 불판 위에서 지글지글 전 익는 소리는 왠지 닮았다. 날씨가 끄무레한 날이나 비가 훌쩍 오는 날

온라인 중앙일보

2013.03.21 10:00
회장님이 직접 뛴다

식음료 업계에서 오너 회장이 직접 아이디어를 내 제품을 개발하거나 상품명을 짓고, 패키지 디자인까지 한 제품이 속속 나오고 있다. 소비자들에게 신뢰를 주는 효과가 있기 때문이다.

중앙일보

2013.02.27 00:14
시흥리에서 시작했는데 종달리에서 끝나네요

얄궂다. 아니다. ㈔제주올레가 그만큼 치밀한 결과다. 제주올레 1코스가 시작하는 마을이 시흥리(始興里)이고, 21코스가 끝나는 마을이 종달리(終達里)다. 과거 제주목사가 부임하면

중앙일보

2012.11.23 03:33
주부들, 짠맛과의 전쟁

주부 김가영(33·서초구 양재동)씨는 며칠 전 인근 대형마트에서 장을 보던 중 ‘저나트륨 식품코너’에서 걸음을 멈췄다. 30대의 젊은 남편이 당뇨 진단을 받은 것에 마음이 쓰이던

중앙일보

2012.07.03 03:09
[뉴스 클립] Special Knowledge 라면의 역사

33억. 국내에서 한 해 소비되는 라면의 개수다. 국민 한 사람이 1년에 평균 70개를 소비한다. 일주일에 1개 이상을 먹는 셈이다. 가위 ‘국민 식품’이란 말이 어울릴 정도다.

중앙일보

2011.09.27 00:28
농심, 매출 1조원 해외서 창출 … 중국 라면시장 잡는다

농심은 올해 상반기 ‘신라면 큰사발’을 출시하는 등 공격적인 마케팅으로 일본에서 당초 목표했던 매 출 이상의 성과를 올렸다. 사진은 시부야에서 열린 신라면 홍보 행사 장면. 농심

중앙일보

2011.09.22 04:10
농심, 설렁탕 전통의 맛 재현 … 국물 구수하고 면발 쫄깃

농심 ‘뚝배기 설렁탕’의 광고모델인 성동일씨가 제품을 선보이고 있다. 농심은 올해 주력 상품으로 ‘뚝배기 설렁탕’을 내놓았다. 지난해 12월 출시된 뚝배기 설렁탕은 3개월 만에

중앙일보

2011.03.25 02:48
백낙환·강신호·신격호·배상면·박승복 … 해외 출장, 신제품 개발 … ‘팔팔한’ 경영

백낙환 인제학원 이사장이 북한산을 오르는 모습. 그의 신체 나이는 73세로 실제 나이보다 11세나 젊다. 학교법인 인제학원 백낙환 이사장은 1926년생이다. 우리 나이로 만 84

중앙일보

2010.12.17 00:51
‘설렁탕’ 비결 찾아 전국 맛집 순례 … 600년 맛의 과학 재현

농심 ‘뚝배기 설렁탕’은 사골을 장기간 고아 만든 전통 설렁탕 제조기법을 재현한 제품이다. ‘뚝배기’. 올해 농심이 가장 심혈을 기울인 대상이다. 농심은 이달 초 출시된 ‘뚝배기

중앙일보

2010.12.14 00:01
농심, R&BD센터 160명, 기술 개발 구슬땀

농심의 식품안전연구소 연구원들이 이 회사가 만드는 라면 제품에 대한 화학적 안전성 실험 결과를 살펴보고 있다. [농심 제공] 농심이 오랜 세월 동안 국내 식품업계의 선두 자리를

중앙일보

2010.11.30 00:21
농심, ‘식품안전연구소의 힘’… 유해물질 분석력 국내 최고

농심 R&BD센터 산하 식품안전연구소 연구원들이 식품 소재 분석 결과를 살펴보고 있다. 이 연구소에는19명의 식품안전 전문 연구원 등이근무한다. [농심 제공]농심은 1965년 회사

중앙일보

2010.07.27 00:03
농심 ‘둥지쌀국수 뚝배기’ 쌀국수 1개에 밥 한 공기 영양분

“한 뚝배기 하실래예?” 대형마트의 라면 진열대에서 판촉 사원이 농심 둥지쌀국수 뚝배기시식 행사를 진행하고 있다. [농심 제공]농심은 광고 모델인 로버트 할리를 내세워 ‘둥지쌀

중앙일보

2010.04.21 00:04
식품이름 ‘엄마’지고 ‘과학’뜨고 … 경기 좋아졌군

CJ제일제당은 이달 초 출시한 튀김 가루의 제품명을 ‘백설 기름을 적게 먹는 건강한 튀김가루(왼쪽 사진)’로 정했다. 튀김의 맛은 유지하면서도 튀김 옷에 배어드는 기름의 양을 40

중앙일보

2010.04.16 02:52
농심, ‘음식이 곧 약’ 웰빙 국수·냉면으로 세계 시장 노린다

농심은 한국 면의 세계화를 추진 중이다. 그 선두에 나설 둥지냉면이 맛깔스럽게 보인다. [중앙포토]농심이 창립 44주년을 맞아 한국의 전통 건강 면류로 한국 면의 새로운 패러다임을

중앙일보

2009.09.22 00:48
[피플@비즈] 농심 “장수식품, 2015년까지 30%로 늘릴 것”

손욱(사진) 농심 회장은 4일 경북 구미공장에서 기자간담회를 열고 “품질·안전·글로벌시대를 맞아 웰빙이 각광을 받는데, 이를 우리말로 하면 장수”라며 “현재 10%가량인 장수식품의

중앙일보

2009.09.07 02:48
입 안에서‘樂’소리 난다

5월엔 외식할 일이 많다. 하지만 정작 어디서 무엇을 먹어야 좋을지 고민이다. 온가족이 함께 식도락 나들이를 떠나면 좋을 레스토랑 세 곳을 중앙일보 프리미엄이 소개한다. 라 쿠치나

중앙일보

2008.05.06 13:40
자네 만난 건 내 인생의 행운이야

유용주 시인巨文(거문-한창훈씨의 호), 잘 내려갔능가? 시차적응은 워뗘? 일년에 잘해야 서너 번 얼에 깃을 친 골짜기를 보면서 구름에 술 스며들 듯, 한 사나흘 묵지근하게 들이마

중앙선데이

2007.09.02 01:53
갈비구이와 한정식의 절묘한 만남

정갈한 한정식과 연기와 냄새를 연상시키는 갈비-. 언뜻 어울리지 않을 듯한 둘의 맛을 절묘하게 살려낸 음식점이 화제다. '어울림 한정식'. 이름에서부터 맛깔스러움이 배어나오는 이

중앙일보

2006.01.09 13:33
[기자가 만난 사람] 북한음식점 개업 여만철씨

“함경도서 대구까지 멀리도 왔디요?” 1994년 4월 북한 사회안전부 대위 출신인 여만철(呂萬鐵 ·55)씨 일가족이 김포공항을 통해 귀순했다. 가족은 부인 이옥금(52),장녀 금

중앙일보

2001.11.01 00:00