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오늘의 The JoongAng Plus
━ World View World View 인구 0.06% 줄었을 뿐인데 “중국 쇠락 신호탄” 난리난 이유 “우리가 알던 중국은 더는 존재하지 않는다” “중국 쇠락의
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실험실서 키운 ‘투뿔 등심’…푸드테크, 너 정체가 뭐니 유료 전용
Today’s Topic먹고, 마시고, ‘배양’하라 Future of Food Technology 한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다주고, 요리
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손흥민도 제쳤다…올 유튜브 1위, MZ는 왜 '그 눈빛'에 빠졌나
━ 2022 여행레저 7대 뉴스② 올해의 레저 키워드 에버랜드 아마존 익스프레스에서 근무하며 '소울리스좌'로 화제가 된 김한나 씨. 현재는 보직을 옮겨 에버랜드 공식
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롯데마트, 인도네시아 50번째 점포 오픈…매장 80%가 식품
22일 롯데마트의 세르퐁점 오픈 첫날 한국 딸기 매장에 현지 고객들이 몰려 있다. [사진 롯데마트] 롯데마트가 22일 인도네시아에 50번째 점포를 열며 현지에서 ‘그로서리(식료품
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인도네시아에 롯데마트 50호점…매장 8할을 식품으로 채웠다, 왜
22일 롯데마트의 인도네시아 50번째 점포 세르퐁점 오픈 첫날 한국 딸기를 파는 곳에 현지 고객들이 몰리고 있다. 사진 롯데마트 롯데마트가 22일 인도네시아에 50번째 점포를
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‘지구 살리는 한끼’ 탐구, 지속 가능한 미식 요리하다
━ 이택희의 맛따라기 거문도에선 삼치회에 돌김·갓김치를 곁들여 먹는다. 핵심은 고춧가루·양파·쪽파 등이 들어간 양념간장. 정준희 기자, [사진 장민영] 기후변화, Save
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"어른 위한 놀이동산" 티켓 90초만에 매진된 그곳 가보니
“어른들을 위한 놀이동산 같아요.” 14일 서울 중구 동대문디자인플라자(DDP)에서 열린 ‘CJ올리브영 2022 어워즈&페스타’를 찾은 이모(30대)씨의 말이다. 이씨의 쇼핑
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[희망을 나누는 기업] 창업 지원, 물품 후원 … 나눔과 상생으로 희망의 온기 전파
다양한 사회공헌 펼치는 기업들 LG화학은 초·중학생을 대상으로 친환경 교육을 강화하는 그린 콘서트를 진행한다. 그린 콘서트는 5개 영역으로 팀별로 나뉘어 총 10개의 강의로 진
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“만두·피자 전세계 확산, 우연 아냐”…푸드 다큐 창시한 이욱정 PD
'푸드 크로니클'을 연출한 이욱정 PD는 "이 시리즈는 인류를 매혹 시킨 8가지 음식에 대한 이야기인 동시에, 인류를 매혹 시킨 디자인에 대한 이야기"라고 소개했다. 사진 티빙
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일본 출신 中 '국민 이탈리안', "단돈 6천원이면 굶주림 해결"
중국 밀크티 업계의 미쉐빙청(蜜雪冰城), 스낵 업계의 사셴(沙县)은 '가성비'로 승부하는 대표적인 브랜드다. 중국 현지 이탈리안 업계에도 이러한 브랜드가 있다. 바로 '사이제리야
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덤플링(dumpling) 아닌 '만두' 즐기는 글로벌 힙스터 [비크닉 영상]
몇 년 전만 해도 '한식 세계화가 어려운 이유'가 언론사들의 단골 기삿거리였습니다. 맛의 표준화가 어렵고 조리법이 복잡하며, 문화콘텐트 개발에 게으르다는 등의 이유가 꼽혔죠. 최
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세계 장수 식단에서 사랑받는 연어, 색다르게 즐기는 법 [쿠킹]
최근 5년 새 인기가 높아진 식재료를 꼽는다면 연어를 빼놓을 수 없다. 식사 대용으로 인기를 끈 포케에도, 베이커리 업계에 대세로 떠오른 베이글 샌드위치에도 연어는 빠지지 않는다
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"KFC, 하이디라오도 못 뚫었다" 난공불락 하침 시장, 이유는?
근래의 중국 소비 동향에 대해 논할 때 빠지지 않고 등장하는 단어가 있다. 중국 3선 이하 도시 및 농촌 지역을 일컫는 하침 시장(下沉市場)이다. 중국은 GDP, 인구수, 비
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밥상 주연으로 등극한 ‘풀떼기’…콜리플라워 100g의 마법 유료 전용
■ ‘완벽한 한 끼’의 샐러드 PICK 「 샐러드가 밥이 된다고? 물론이다. 부족한 영양소까지 꽉꽉 채워 건강까지 챙길 수 있는, 그야말로 완벽한 한 끼다. 취향에 따라 활
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"슬로푸드 사라진다" 中 MZ세대 식생활에 '빨간불'
지난 1989년 식문화의 전통과 인간성 회복을 명분으로 파리에서 '슬로푸드선언문'을 발표했다. 다만, 오늘날 MZ세대로 대표되는 중국 젊은 층들은 이 같은 신념을 실천하기 어려울
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쭉쭉 늘리고 얇게 펴서 퐁당! 면의 성지서 만난 유포면의 매력 [쿠킹]
10년간 프렌치 가스트로 펍 ‘루이쌍끄’의 오너 셰프로 받은 사랑을 뒤로하고, 2019년 돌연 “평생 해보고 싶었던” 국숫집에 도전했다. 프랑스와 스페인 유학 시절 배운 유럽 면
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헬시플레저 인기…식단 관리는 놀이하듯, 간편식도 건강하게 [쿠킹]
건강관리 공식이 바뀌었다. 한때는 나이가 들거나 병을 앓은 이후에야 건강을 관리하는 게 보편적이었지만, 코로나 19 이후로 젊은 사람들도 건강한 삶의 방식을 적극적으로 고민하기
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[비즈 칼럼] 김밥 ‘우영우 효과’…K푸드는 한류를 먹고 자란다
문정훈 교수·서울대 농경제사회학부 푸드비즈랩 인간은 익숙하지 않은 것에 대한 두려움을 갖고 있다. 특히 그것이 입 안에 들어가서 내 몸의 일부가 되는 음식이라면 더욱 보수적이 된
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자본시장에서 버림받은 중국판 마켓컬리, 왜?
중국판 마켓컬리라 불리는 중국 최초 신선식품 전자상거래 업체 메이르유셴(每日優鮮)이 사양길에 들어섰다. 지난 7월 베이징 차오양(朝陽)구의 노동중재원 밖에선 메이르유셴의 퇴사한
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식물성 떡갈비·불고기·햄…35조원 ‘초식공룡 시장’ 뜬다
식품 업계가 ‘식물성 식품 시장’에 본격적으로 뛰어들고 있다. 식물에서 추출한 단백질을 고기 형태로 활용하는 ‘대체육’ 사업을 미래 먹거리로 삼은 것이다. 여기에다 ‘K-푸드’의
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‘만·치·밥’ 싣고 유럽 간다…CJ제일제당, 이선호의 글로벌 사업 본격화
CJ제일제당 최은석 대표(왼쪽) 등 주요 경영진이 독일에서 열린 유럽 중장기 성장 전략 회의에서 의견을 나누고 있다. [사진 CJ제일제당] CJ제일제당이 유럽 식품시장을 본격 공
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‘만·치·밥’ 싣고 유럽 간다…CJ제일제당, 이선호의 글로벌 사업 본격화
CJ제일제당이 유럽 식품시장을 본격 공략하며 한식(K-푸드) 영토 확장에 나섰다. CJ제일제당은 지난달 30일(현지시간) 독일 프랑크푸르트에서 ‘유럽 중장기 성장 전략회의’를 열
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‘서해 공무원’ 정치 쟁점 집중, 국제사회 목소리 전달은 부족
━ 독자위원회, 중앙일보를 말하다 독자위원회 지면 중앙일보 독자위원회 6월 회의가 지난달 28일 김준영 위원장(성균관대 이사장)의 사회로 서울 마포구 상암동 중앙일보 빌딩
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‘中 대표 통신장비업체’ 화웨이도 커피 시장에 ‘출사표’?
코로나19 여파에도 올들어 중국의 커피 시장이 뜨겁다. 시장 규모 3817억 위안(72조 7940억 700만 원)에 달하는 업계에는 시소(Seesaw), 매너 커피(Manner)