![[오늘의 운세] 6월 18일](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202406/18/9866f29c-fc4e-4fd9-ad4a-3d0a95d53514.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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전남.제주산 난지마늘 수분많아 적당-마늘장아찌담그기 제철
마늘장아찌 담그기를 서두를 때다.요즘 한창 출하되고 있는 풋마늘은 전남.제주.남해안지역 등에서 생산된 조생종 난지(暖地)마늘.7월께 충북.경북에서 나오는 김장용 한지(寒地)마늘에
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굴소스 모듬요리-주부 정은경씨
『요리라고 하기에는 좀 그렇네요.만들기가 참 간단하거든요.』주부 정은경(鄭恩卿.33.서울강남구압구정동)씨는 다양한 재료를시험해 새 요리를 만드는데 관심이 많다. 굴소스 모듬요리도
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오징어 장조림-주부 조은경.은미씨
아무리 따로 요리를 배운 적이 없는 주부라도 끓임없이 참고하게 되는 마음속의 요리 교과서가 한 권쯤은 있는 법.특히 어려서부터 먹고 자란 친정어머니의 음식솜씨는 두고두고 되새기는
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휴가준비-레저용품 렌트해쓰면 경제적
장마가 잦아들면서 본격적인 휴가철이 시작됐다.언제,어디로,누구와 떠날 것인지 계획이 정해졌다면 차근히 준비를 서둘러 보자. ▲레저용품 준비=올해는 아이디어 상품들이 많이 선보이고
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농협 채소류 특별할인-서울지역 4일간 배추1통 700원
농협중앙회는 22~25일 4일간 서울지역에서 배추.오이.호박.상추등 주요 채소류를 시세보다 평균 30% 싸게 팔기로 했다. 농협중앙회가 창립33주년 기념행사의 하나로 서울시내 강남
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상큼한 샐러드 지친 입맛 돋운다 1급호텔주방장 별미요리법
연일 계속되는 더위에 입맛을 잃은 사람들이 많다.이럴때 싱싱한 야채에 새콤달콤 맛나는 드레싱을 끼얹은 샐러드는 식욕을 돋우는데 최고.한끼식사로도 손색이 없다.서울시내 일급호텔 일류
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양념류 가격 오름세-대구시
[大邱=洪權三기자]정부의 가격관리에도 불구하고 마늘.양파.파등 양념류 가격이 계속 오름세를 보이고 있다. 칠성.서문등 대구시내 재래시장의 양념류가격이 지난주보다 많게는 40%까지
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활어 물량늘어 값 내림세
○…주로 횟감으로 인기있는 광어.도다리.숭어등 봄철 활어류 어장이 제철을 맞아 반입도 활기를 띠고 있다.노량진 수산시장에따르면 지난주 하루평균 8천5백㎏ 반입되던 활어가 이번주 들
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양파값 꾸준한 오름세
○…양파값이 치솟고 있다.서울가락동 농수산물시장에 따르면 지난 7월이래 지속적으로 오름세를 보인 양파가 7일 20㎏ 한자루에 1만원대를 기록했다.손질을 한 양파의 경우 한자루에 1
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묵은 김치로 만든 별미|박경신씨 요리지도
묵은 김장김치 처리로 고심할 때다. 묵은 김치를 이용해 김치편육말이·김치피자 만드는 법을 한국식 생활개발연구회 박경신 부원장으로부터 배워본다. 배추김치, 돼지고기 5백g, 참기름
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농산물 직판장 뿌리 내린다
자기 고장의 농산물을 대도시 소비자들에게 직접 갖다 파는 산지 농협 직판장이 최근 2∼3년사이 서울에만도 14개나 생겨 관심을 끌고 있다. 산지농협 직판장은 농산물 산지인 면 단위
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감자-사과와 함께두면 싹 안나
맛있는 음식을 만드는 요령은 식품재료의 신선한 보관이 첫째. 식품별 보관방법을 소개한다. ▲냉장고에 넣지 못할 분량의 파나 파슬리등은 상자에 뉘어놓는 것보다 신문지로 싸서 세워놓고
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영양식으로 더위를 이기자
온몸이 나른해지는 무더운 여름에는 식욕감퇴로 담백한 음식만을 찾게 돼 영양섭취의 불균형을 가져오기 쉽다. 게다가 많은 땀을 흘리면 염분의 부족을 가져오고 무더위와 습기로 인한 높은
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쌉쌀한 별미 마늘요리|사과와 섞어 은근히 조려 얇게 편 닭살에 돌돌 말아
풋마늘이 한창이다. 서울가락동 농수산물센터에는 고흥·해남·서산·서천등지에서 출하된 잎마늘·풋마늘이 성시를 이루고 있는 가운데 고흥에서 생산된 햇마늘도 선을 보이기 시작했다. 농수산
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올 김장 값 5인 가족 55,000원 들듯
올해 김장값은 작년 보다10∼20%쯤 적게 들 전망이다. 배추·무우 등 채소와 마늘·고추 등 양념 류가 모두 풍작이 예상되는 데다 젓갈류는 작년과 같거나 올라도 그 폭이 미미할 것
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삼계탕·애호박편수로 삼복 무더위를 쫓는다
한여름 무더위가 절정에 이르는 때가 삼복. 하지부터 꼽아 세째 경일인 초복은 15일. 다음 경일인 중복은 25일, 입추부터 쳐 첫 경일인 8월14일은 말복이다. 예부터 삼복에는 무
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수협직매장·농협슈퍼마킷 양념류 싸게 판다
수은주가 뚝 떨어져 주부들은 김장채비를 서둘러야 할 때다. 빠듯한 가계부를 꾸리다 보면 짜증도 나지만 조금만 부지런하면 김장비용을 많이 줄일수 있다. 고추·마늘등 양념은 농협의 슈
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통마늘·귤·사과 품귀로 값급등
통마늘이 kg당 1만원을 넘어 올들 최고가격에 거래되고있다. 또 사과와 귤도 저장물이 바닥이 드러나 한상자(15kg)에 2만원을 넘어섰다. 15일 한국물가협회가 조사한 소비자물가동
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(13)영계백숙
나무그늘 밑 평상위에 둘러앉아 백숙한 닭을 뜯은후 우물속에 담가 이가 시린 수박으로 시원하게 입가심하는 모습은 여름한철 복중의 흔히 볼수있는 풍경이었다. 사람이 사육하는 육축(소·
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도리뱅뱅이|피라미를 살짝 튀긴후 양념넣고 구우면 술안주로 별미
금강을 끼고있는 충북지방에서 예부터 전해 내려오는 피라미 튀김에 도리뱅뱅이란 이름이 붙었다. 4, 5년전부터 금강유원지등 몇군데에서 도리뱅뱅이를 만들어 파는데, 처음 이를 음식점
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(62)|섬진강의 특산 은어회가 별미|곡성군 오곡면 압록리
장간이 획 하늘을 긋는다. 반짝, 은어가 햇빛에 반사한다. 풍덩하고 미끼은어는 날쌔게 물 속을 헤쳐가고 그 뒤를 다른 녀석들이 바짝 덤벼든다. 순간이다. 후닥닥하고 장작 뻐개지는
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마늘재배 농가에 l2억 무이자 융자
농수산부는 요즘 많이 나오고 있는 풋마늘값의 폭락을 막고 가을철 통마늘생산을 늘리기 위해 풋마늘을 미리뽑아 팔지 않도록 마늘재 농가에 1접에 1천2백50원씩 모두 12억원을 이자없
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(5)김장철이면 오이장아찌 준비
황해도 은율이 고향인 국향의 상임지휘자 홍전택씨는 한겨울 미각으로 고향에서 맛보던 구수한 김치적과 진간장에 절인 짭짤한 오이장아찌를 즐긴다. 그래서 부인인 「소프라노」 김영환씨는
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마늘 9천t방출
농협중앙회는 김장용 마늘을 싼값으로 소비자에게 공급하기 위해 모두 9천6백20t의 저장용 마늘을 풀어 서울·부산·대구·광주·대전·인천등 전국 대도시 공판장을 통해 시중소매시세보다
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