「커피」당의 수난

예부터 「커피」에는 적도 많았다.「아라비아」 에서 건너오기가 무섭게 기독신자들은 이를 「악마의 음료수」라 하여 금지하자고 교황에게 건의했다.
당시의「클레멘스」8세는 「커피」 한잔을 시음한 다음에야 『이것은 악막 만이 마시기에는 너무 아깝다』 고 말했다는 것이다.
「커피」는 이렇게 구설수도 많고 수난도 많았다. 탈은 늘 「카페인」 에 있다. 「커피」 의 맛은 바로 「카페인」 에 있으니 「커피」 당에는 기막힌 일이다.
보롱 「커피」 한잔 속에는「카페인」성분이 0· 19가량 들어있다. 이것을 한번에 곱 배기로 5잔, 하루에 15잔을 넘으면 유해하며, 40잔을 마시면 치사량에 이른다.
그러니까 하루 서 너 잔 마신다면 큰 문제가 되지는 않는다. 또「카페인」 은 「커피」 에만 있는 것이 아니다. 홍차에도 들어있다.
「스웨덴」 의 「구스타프」3세 때의 일이다. 하도 「커피」 와 홍차의 유해론이 시끄러워 왕은 이를 실지로 가려내기로 했다. 마침 국내에 쌍둥이 사형수가 있었다.
이래서 왕은 쌍둥이 한 명에게는「커피」를, 또 한 명에게는 홍차를 복용시키도록 했다. 그리고 이 실험에 응한다면 사형을 극해주겠다고 약속했다.
두 사형수는 기꺼이 실험에 응했고, 매일같이 술 몇 잔과「코피」홍차를 마셨다. 여러 해가 지나 실험관은 죽고 왕도 죽고 말았다. 그러나 두 형제만은 80넘도록 건강하게 살다 죽었다
최근 일본의 어떤 학자는 「커피」속에 함유된 「카페인」 이 계암 물질일 수도 있다는 연구를 발표한일이 있다. 그는 「카페인」 을 탄 음료수를 쥐들에게 먹여 본 것이다.
그러나 모든 것은 먹기 나름이다. 언젠가는 된장도 시금치도 발암물질이라고 말한 학자가 있었다. 사실은 「바께스」 가득한 양을 하루에 먹어야 해롭게 되는 것이다.
「커피」도 하루에 열 잔 씩 마시는 사람은 극히 드물다. 대부분은 맛으로, 또는 멋으로 많아야 서 너 잔을 마시는 게 보통이다.
『먹물처럼 검고, 지옥처럼 뜨겁고, 천사처럼 부드럽고, 사랑처럼 달콤하고…』 이렇게 「탈례이랑」 이 예찬 했던게 「커피」이다.
자유비행 중에 사고가 발생하여「아폴로」13호는 필사의 귀도 비행을 해야했었다. 이때 「휴스턴」은 자유비행사들에게 거듭『자네들은 지금 뜨거운「커피」에의 길을 걷고 있다』 고 격려했었다.
이런 「커피」를 혹은 .이재부터는 암이 무서워 마시지 못하게 된다면…? 담배까지 끊은 도시의 「샐러리맨」 들은 더욱 살맛을 잃게되지는 않을까.