[사진] 요즘 시래기가 제철

중앙일보

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종합 14면

14일 세종시 연서면 농촌 들녘에서 농민들이 시래기를 만들 무 잎사귀를 수거하고 있다. 비타민이 풍부해 나물과 민물매운탕 음식 재료로 많이 쓰이는 시래기는 겨울철 통풍이 잘되는 처마 밑이나 건조장에서 말려 만든다.

프리랜서 김성태

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