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반려견 키우는 '육식파', 채식주의 시작은 바로 이것 덕분
반려견을 키우는 성모(32)씨는 최근 채식주의(비건)를 시작했다. 가족 같은 반려견을 키우면서 동물을 먹는 것이 줄곧 마음에 걸려서다. ‘고기 마니아’인 성씨가 그간 엄두도 내지
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"14만원 뷔페에 웃돈 2만원"···'금딸기 신드롬' 이정도였어?
경기도 안양시 평촌신도시에 사는 강모(33)씨는 이달 초 여자친구 생일을 맞아 딸기 뷔페를 예약하려다 깜짝 놀랐다. 이달 마지막 주 토요일에 인천 영종도에 있는 파라다이스시티에서
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]식물 단백질로 고기 맛 내고, 코코넛오일로 마블링 구현
━ SPECIAL REPORT 대체육은 크게 식물성 대체육, 균류 단백질 식품, 배양육, 곤충단백질 식품, 해조류 단백질 식품 등으로 분류된다. 균류 단백질 식품은 버섯곰
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[식탁 혁명 이끌 대체육 뜬다]환경·동물복지 고려한 ‘착한 대체육’ 맛 갈수록 좋아져 “2040년 세계 육류시장 60% 차지”
━ SPECIAL REPORT “삼겹살은 그냥 생기는 것이 아니라 지방을 만드는 사료와 근육을 만드는 사료를 번갈아 먹이는 한국인의 비육 기술로 만들어진 것이다.” 음
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윤여정 외면한 골든글로브 78년 고집, '깐부' 오영수가 꺾었다
1944년부터 실시된 골든글로브는 미국을 대표하는 시상식이다. 할리우드외신기자협회(Hollywood Foreign Press Association, 이하 HFPA) 회원(87명
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[민지리뷰] ‘쓰레기 제로 라이프’를 시작하게 해주는 유리 그릇들
■ 「 자신의 가치관과 세계관이 소비로 표현되는 시대. 민지리뷰는 소비 주체로 부상한 MZ세대 기획자·마케터·작가 등이 '민지크루'가 되어 직접 자신이 좋아하는 물건·공간·서
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정유사마다 “내가 최초”…폐플라스틱서 뽑아낸 열분해유 뭐길래
박진규 산업통상자원부 차관(오른쪽)과 나경수 SK종합화학 사장이 지난 2월 대전광역시 SK이노베이션 환경과학기술원 내 폐플라스틱 열분해유 연구개발 현장에서 열분해유 시제품을 살펴
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현대오일뱅크, 친환경 연료 개발하고 폐플라스틱 열분해유 재활용
현대오일뱅크는 이달, 친환경 에너지, 화학 분야 특허 보유사인 덴마크의 할도톱소(Haldor topsoe)와 ‘친환경 기술 협력 양해각서’를 체결했다. 두 회사는 친환경 연료
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[쿠킹] 고소한 금태 통째로 넣은 솥밥, 더 맛있게 짓는 비법은
노릇하게 구워 풍미를 끌어올린 부드러운 금태살과 갓 지은 쌀밥을 비벼서 한입 가득 넣어보세요. 마음 깊은 곳까지 행복해지는 기분이 들 만큼 맛있거든요. 지치고 우울한 날, 나를
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[미래 혁신도시 울산] 대학과 도시가 함께 인재 양성…'산업수도, 울산' 명성 만들어
울산대학교 현대차 등 957개 가족기업 구성 / 국내 최대 산학협력교육 인프라 / 미래모빌리티·그린에너지 선도 울산대는 개교 이후 산학협력교육에 매진해 글로벌 대학으로 성장했
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[쿠킹]파인애플과 포크소테로 일본식 레트로 요리를 집에서 즐기세요.
환상의 짝궁, 파인애플 포크소테와 버터라이스 돼지고기의 담백함에 파인애플의 상큼함이 더해져, 먹는 내내 군침이 돕니다. 넓은 접시에 잘 배치만 해도 그럴듯한 레스토랑 요리 같
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[쿠킹] 들깨와 들기름의 고소한 향이 포인트, 들깨나물 파스타
김혜준의 〈건강식도 맛있어야 즐겁다〉 ③들깨나물파스타 ‘외식’이란 단어가 특별했던 때가 있었다. 지금은 집밥만큼이나 밖에서 밥을 사 먹는 일이 흔하지만, 내가 어릴 때만 해도
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[도전 하루 비건] 대체육과 두부면으로 떠나는 채식 여행
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야 할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』
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[도전 하루 비건] 나를 위한 주말 …마라샹궈·당근라페로 시작해요.
〈편집자주〉 건강이나 환경, 또는 다른 이유로 채식에 관심은 가지만 어떻게 시작해야할지 막막하신가요. 그렇다면 주말 하루, 비건이 돼 보세요. 책 『플렉시테리언: 때때로 비건』의
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[쿠킹] 노른자의 고소한 풍미, 생면 파스타 따야린의 매력
이유석의 면면면 ② 생면 파스타 따야린 최근 외식업계의 가장 큰 이슈 중 하나는 생면 파스타다. 생면 파스타로 유명한 B레스토랑은 일 년 치 예약이 끝났다는 소문이 돈다.
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"코랄빛 선셋을 품은 루프탑 카페" 소노벨 변산 'The Sunset' 오픈
소노벨 변산 'The Sunset' 전경 소노호텔앤리조트가 서해의 석양과 함께 그릴&펍을 즐길 수 있는 루프탑 카페를 선보였다. 소노호텔앤리조트는 소노벨 변산 웨스트타워 루프탑(
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[더오래]‘클레오파트라의 꿀피부 비결’ 아프리카의 시어버터
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(49) 한국 K-팝의 자랑이자 세계적인 그룹 BTS의 ‘버터(Butter)’는 연일 미국의 빌보드 차트의 역사를 새롭게 쓰고
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파스타 소스가 간장 처음 제쳤다···2030이 바꾼 코로나 식탁
서울 이마트 성수점에서 직원이 파스타 소스를 진열하고 있다. 이마트는 파스타 소스류를 지난해 80여종에서 올해 100여종으로 늘렸다. [사진 이마트] 신종 코로나바이러스 감염
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[더오래]노르웨이의 점심 식사, 고등어 샌드위치 만들어볼까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(39) 마트에 가면 캘리포니아산 호도, 이란산 석류, 호주산 쇠고기 등 수입한 국가나 지역 명칭을 유독 강조한 식재료를 만나볼
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[이철호 칼럼] 이건희 회장이 남기고 간 숨은 이야기들
이철호 중앙일보 칼럼니스트 1979년 문을 연 서울 장충동의 신라호텔 본관 외벽은 붉은 타일로 장식돼 있다. 하지만 전체 23층 가운데 아래쪽과 위쪽 타일의 색깔이 미세하게 다르
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포스코, 엑손모빌과 손잡고 글로벌 LNG 시장 공략 나선다
이덕락 포스코 이덕락 기술연구원장과 비제이 스와럽 엑손모빌 부사장이 7일 화상으로 기술 협력 협약식을 맺은 뒤 기념 촬영하고 있다. 사진 포스코 포스코가 세계 최초로 개발한 고망
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[더오래]점심시간 없애고 한 시간 빨리 퇴근 어떨까?
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(8) 점심시간이 다가온다. 오늘은 무얼 먹을까. 누군가는 하루 중에서 가장 기다려지는 시간이라고 한다. 맛있는 걸 먹어야 스트레스가
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[건강한 가족] 건강 생각한 아보카도오일 할인 판매
멕시코·남아메리카 등지에서 자라는 아보카도는 우리나라에서 더 이상 낯선 식재료가 아니다. 샐러드부터 주스, 샌드위치, 덮밥 등 다양한 음식에 아보카도가 활용된다. 아보카도를 활
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[라이프 트렌드] 가을 정취, 문화 향기에 흠뻑 … 온 가족 즐거운 ‘추석 호캉스’
올 추석, 문안인사·제사 같은 가족 임무에서 해방됐는가. 하지만 성수기와 맞먹는 가격부터 교통체증까지 자유를 만끽하기엔 남은 제약이 많다. 그렇다고 집에만 있기엔 어느 때보다 좋