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중식의 진면목 아데나가든 & 얌차이나
중식의 진수를 맛 보겠다고 베이징행 비행기를 탈 필요는 없다. 조금만 발품 팔면 중국 본토보다 더 본토스러운 맛을 만끽할 수 있는 곳이 있다. 이곳에 가면 오랜 내공을 자랑하는 중
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![[박태균의 식품이야기] 올림픽 대표 먹거리 고열량식 ‘징차이’](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/2008/08/10021355.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[박태균의 식품이야기] 올림픽 대표 먹거리 고열량식 ‘징차이’
요즘 올림픽 열기로 뜨거운 베이징은 징차이(京菜·베이징 요리)의 본고장이다. 땅덩어리가 넓어서인지 중국 요리는 지역마다 현저한 차이를 드러낸다. 크게는 징차이·촨차이(쓰촨 요리)
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기름지고 맛 강한 고열량食 '징차이'
요즘 올림픽 열기로 뜨거운 베이징은 징차이(京菜·베이징 요리)의 본고장이다. 땅덩어리가 넓어서인지 중국 요리는 지역마다 현저한 차이를 드러낸다. 크게는 징차이ㆍ촨차이(쓰촨 요리)
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부시도 후진타오 만나는데 30분 줄섰다
8일 베이징 올림픽 개막과 함께 ‘올림픽 글로벌 서밋(정상회담)’도 막이 올랐다. 올림픽 참석차 중국을 찾은 90여 개국 100여 명의 정상급 지도자들이 ‘정상 외교전’에 본격 돌
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![[BOOK브리핑] 『로마제국 쇠망사 1, 2』 外](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200808/htm_20080802012651a000a200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[BOOK브리핑] 『로마제국 쇠망사 1, 2』 外
◇에드워드 기번이 쓴 『로마제국 쇠망사 1, 2』(윤수인·김희용 옮김, 민음사, 각 권 561~694쪽, 각 권 2만5000~3만원)가 완역됐다. 기번의 이 작품은 그간 국내에
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[뉴스퀴즈] 7월 28일
※ [ ] 안을 드래그 하면 정답을 확인할 수 있습니다. Q1. [주관식] 북한의 월간 대중잡지 '천리마' 최근호(2008.5)가 이탈리아 요리인 '삐짜' 만드는 방법을 상세하게
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![[2008 베이징 D-30] X선 투시기, 보안견 동원 지하철 승객 짐까지 뒤져](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200807/htm_2008070903122040004300-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2008 베이징 D-30] X선 투시기, 보안견 동원 지하철 승객 짐까지 뒤져
지난달 27일 후진타오(胡錦濤) 주석은 정치국 회의를 주재한 자리에서 “베이징 올림픽 준비가 끝났다”고 공식 선언했다. 국가 전체가 올림픽 개막 D-30을 계기로 본격적인 올림픽
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중국요리 ‘엽기’영문 메뉴판 손질
엉터리 논란이 있었던 중국 요리의 영어식 표기법이 대대적으로 정비됐다고 중국청년보(靑年報)가 2일 보도했다. 베이징(北京) 시 관광국은 올림픽을 앞두고 중국 요리 2600종에 대
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HOTEL NEWS
힐튼남해골프&스파리조트, 바비큐 디너일본식 로바다야키 레스토랑 ‘하지케루’가 요리하는 야외 바비큐 디너가 7월에서 8월까지 매주 금요일 저녁 야외 수영장 앞에서 진행된다. 돼지고
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21세기 중국문화지도 ‘광둥·쓰촨요리’ 아는만큼 맛있다
이왕 먹을 것이라면 알고 먹는 게 더 맛있다. 배화여대 중국어학과 신계숙교수로부터 광둥과 쓰촨의 대표적인 요리 4개씩 소개받았다. ◇광둥요리 ▶카오루주=새끼 돼지를 내장을 제거하고
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21세기 중국문화지도 고급 요리는 ‘광둥’ … 서민 외식엔 ‘쓰촨’
생선을 통째로 조리한 해선(海鮮)요리는 중국의 고급 접대에서 빠지면 곤란한 메뉴다. 쓰촨요리의 대표주자인 훠궈는 중국 서민들이 즐겨 먹는다. [사진=유지상 기자]탕수육에 자장면.
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중국 요리는 지금 ‘춘추전국시대’
덩샤오핑의 개혁 개방 이후 중국 음식점엔 대형화·고급화 바람이 거세게 불고 있다.수천년 동안 민이식위천(民以食爲天)을 지켜온 중국. 가위 중이식위천(中以食爲天)이라 할 만 하다.
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구조현장 이모저모 … 지렁이 먹으며 216시간 버텨
쓰촨 원촨(汶川) 대지진 발생 열흘째를 맞으면서 중국 정부가 지진 대책을 인명 구조에서 피해 복구로 전환하고 있다. 폐허 더미 속에서 생명의 기적은 이어지고 있지만 시간이 흐르면서
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“이번 지진 겪은 후 늘 헬멧 쓰고 다녀”
“공포에 사로잡힌 주변 사람들의 겁먹은 표정을 평생 잊을 수 없을 것 같아요. 나도 지진 발생 다음날부터 바닥에 놓인 물건들이 이리저리 굴러다니는 듯한 착시 현상에 시달리고 있어요
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대지진 재앙 쓰촨성, 문명 용광로 … 덩샤오핑·소동파 낳아
대지진의 공포와 두려움이 몰아닥치고 있는 쓰촨(四川)은 원래 문명의 고장이다. 수많은 인물을 배출해 중국 문명사에서 빼놓을 수 없는 자취를 만들어 낸 쓰촨이지만 대자연의 거센 공격
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“관광 서울 경쟁력은 식당·음식부터”
서울관광마케팅㈜의 구삼열 사장은 “관광객 유치에는 시민의 참여가 중요하다”고 강조했다. [사진=최승식 기자]“제가 요즘 국내외에 있는 지인들로부터 e-메일을 엄청나게 받습니다. 서
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매콤한 탕 … 구운 닭날개 … 맛조개 … 베이징 맛집 베스트 10
중국 베이징(北京)의 식당 가운데 ‘라오바이싱(老百姓·일반 서민)’의 사랑을 가장 많이 받는 식당은 어디일까. 친구끼리 어울릴 때, 혹은 사랑을 속삭일 때 어느 식당에 가면 좋을까
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[창업Memo] 상하이객잔 外
◆중국식 퓨전요리주점 ‘상하이객잔(www.shanghi.co.kr)’이 가맹점을 모집한다. 광둥·쓰촨 등 중국의 4대 요리와 각종 전통 술을 맛볼 수 있다. 중국식 붉은 등으로 실
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중국의 속살, 동부 티베트를 훔쳐보다
열흘을 꼬박 달려 3000㎞를 이동하고는 그 끝없는 길에 질려버렸다. 높이는 또 어떤가. 4000m를 넘어서자 고산증으로 결국 쓰러졌다. 정신이 혼미해지고 주사까지 맞으며 가야
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중국의 속살, 동부 티베트를 훔쳐보다
1. 1년에 한 번 열리는 말타기 경주시합. 사람이 구름같이 모여드는 풍요로운 축제다. 반경 300㎞ 안에 우리나라의 모든 것은 담겨 있다. 아무리 먼 곳이라도 차를 달리면 한나
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![[week&2007아시아맛캉스] 상하이 … 입이 즐거운 '외할머니표 돼지찜'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200706/htm_2007062819343740004300-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&2007아시아맛캉스] 상하이 … 입이 즐거운 '외할머니표 돼지찜'
상하이 요리는 확실히 눈보다 입이 즐겁다. 이곳 요리는 간장을 많이 사용해 전체적으로 검은 빛이다. 외관이 확실히 덜 화려하지만 속은 알차다. 장맛이 어우러진 달콤한 맛이 포인트.
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LIFESTYLE NEWS
처녀들의 수다파티, ‘브라이덜 샤워’ 패키지서울 웨스틴조선호텔은 결혼식 전 신부를 위해 여자친구끼리 파티를 즐기는 ‘브라이덜 샤워 패키지(Bridal Shower Package)’
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![[트랜스 히말라야 #2신] 유비의 땅에서 푸른 바다로](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200703/htm_2007030210501560006010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[트랜스 히말라야 #2신] 유비의 땅에서 푸른 바다로
고풍스런 중국 거리의 풍광이 남아있는 칭따이루의 전경 사진 크게보기 그제까지 한국에서 바쁜 일상으로 인해 비몽사몽 제 컨디션을 찾지 못한 탐사대는 25일(현지시간) 하루의 휴식으로
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[짤막소식] 돔 페리뇽 갈라 디너 外
◆서울신라호텔은 다음달 7일 오후 7시부터 다이너스티 홀에서 '돔 페리뇽 갈라 디너'를 연다. 돔 페리뇽 빈티니 1998을 비롯해 로제 빈티지 1996, 외노테크 빈티지 1992
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