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인터넷은 벌써 봄맞이 준비로 한창!
봄 기운을 단번에 느낄 수 있는 가장 좋은 방법은 역시 집 안팎 단장이다. 20년만의 추위도 한 걸음 뒤로 물러서자 ‘봄’이 삐죽이 얼굴을 디밀고 나선다. 컴퓨터란 물건에서도 봄을
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[산을 오르며…] 민둥산
민둥산을 아세요? 억새 꽃이 활짝 핀다는 10월말과 11월초의 제철에 못 맞추고 느지막이 가 보았습니다. 첩첩한 산 속, 강원도 정선의 조그만 증산역 앞에 서니 산자락마다 파랑과
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[한가위] 전통 먹거리들
오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한
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[한가위] 전통 먹거리들
오곡백과가 무르익는 중추가절(仲秋佳節). 이때 쯤이면 새 곡식이 익고 추수가 멀지 않았기에 1년 중 가장 풍만한 마음으로 맞이하는 명절이다. 그간 전화로만 안부를 묻던 친지들이 한
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즉석 아이스크림 전문매장 새바람
'아이스크림을 즉석에서 만들어 드립니다.' 신선한 우유에 딸기.사과.키위.복숭아 등 천연 생과일을 즉석에서 갈아 넣어 만들어주는 홈메이드방식의 아이스크림 전문매장이 크게 늘어나고
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홈메이드방식 즉석 아이스크림 전문매장 새바람
'아이스크림을 즉석에서 만들어 드립니다.' 신선한 우유에 딸기.사과.키위.복숭아 등 천연 생과일을 즉석에서 갈아 넣어 만들어주는 홈메이드방식의 아이스크림 전문매장이 크게 늘어나고
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봄의 불청객,춘곤증 한방에 날려버리자!
어느 해보다 일찍 찾아온 봄. 햇살이 좋긴 한데 봄 맞을 준비가 덜 된 까닭인지 심신이 지치고 졸음이 쏟아진다. 어느새 나타난 춘곤증을 이기고 활력을 되찾는 방법을 찾았다. ▣ 춘
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[중앙일보에 바란다] "시민운동 나아갈 방향 짚어줬으면"
중앙일보 독자위원회 1월 모임이 지난 24일 오후 본사 편집국 회의실에서 열렸다. 위원장인 신구식(申坵植)무역협회 차장의 사회로 두 시간 동안 진행된 토론에서 여섯 독자위원들은 2
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[업종별 과잉설비 실태] 멈춰선 기계 아직 수두룩
'한국의 설비는 아직도 과잉. ' 지난 1년여동안 각 분야에서 기업 구조조정이나 합병.인수 (M&A)가 활발히 이뤄졌지만 아직 대부분 업종에서 설비 과잉이 해소되지 않고 있다. 특
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'쑥' 여성용품 소재로 각광 - 여성질환.미용에 효과
쑥비누.쑥차.쑥클렌징크림에서 쑥생리대까지. 식탁에선 봄의 전령으로,한방에선 뜸이나 찜질재료로 우리 민족의 오랜 사랑을 받아온 쑥이 최근 자연식품.자연건강법의 유행과 함께 다양한 신
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주한외교사절부인등 참가 굴요리경연대회
해산물을 날 것으로 잘 먹지 않는 프랑스에서도 레몬을 곁들인 생굴은 대표적인 전채요리.단백질.비타민.철분.칼슘등이 풍부해'바다에서 나는 우유'로 불리는 굴은 9월에서 이듬해 5월까
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굴비 3-4월 제철 잡은 것이 제맛
○…일명 돼지호박으로 불리는 주키니호박이 전주.진주등지의 질좋은 햇물건이 쏟아지면서 수요도 늘고 값도 지난주보다 올랐다. 8일 가락시장 도매가는 4㎏에 1만2천원선으로 지난주 같은
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보통 주부 최경숙씨 지도|봄나물 향기…영양도 듬뿍|물쑥 나물|원추리 튀김|쑥수제비|쑥전병
봄 햇살이 내려 쪼이는 들판이나 물가에서 캐내는 봄나물이 제철을 맞았다. 현대인의 식생활에서 자칫 부족 되기 쉬운 비타민과 섬유질의 보고인 쑥과 원추리 요리로 봄나물의 향기와 영양
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체철 느타리 버섯 찾는 이 받아
○···느타리 버섯이 요즘 제철이다. 경동 시장에는 경기도 일대 재배 농가들에서 출하하는 느타리가 한참 쏟아져 나와 풍성하게 거래되고 있다. 느타리는 여름·가을에 출하가 몰리는 표
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윤필용사건 이후 권부 떠난 「4인방」(청와대비서실:9)
◎「김대중 납치」로 도피·은둔의 세월 이후락/문세광사건에 “숙원” 못풀고 퇴진 박종규/서슬 퍼렇던 강창성도 좌천 후 12·12 나자 수감 윤필용사건은 제3공화국 최대의 정치음모극이
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추석물가 계속 기승
추석이 눈앞에 다가오면서 솔잎이 시장에 본격 출하돼 눈길. 가정에서 직접 송편을 빚는 일도 줄고 솔잎을 깔아 송편을 꺼내는 일은 더더구나 줄어가고 있지만 그래도 이맘때면 격식을
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싱그러운 봄나물로 입맛 돋운다
시장엘 나가면 벌써부터 산이나 들에서 자란 달래·냉이·씀바귀·미나리 등 제철의 맛과 향취를 지닌 봄나물이 여러 종류 나와 있다. 냉이·쑥은 4백g 1근 1천원, 달래는 2천원, 씀
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봄 푸성귀로 입맛 되찾자
최근 날씨가 풀리면서 시장 곳곳에는 상큼함을 달래는 봄 푸성귀들이 등장, 눈길을 끌고 있다. 봄동·춘채(하루나)·얼가리·봄배추·열무 등 풋김치거리들과 쑥·냉이·돌미나리·물쑥·두릅
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「시식의 지혜」로 건강과 미각을|"춘곤을 봄나물 쫓는다"
겨울의 피로를 덜어버리고 산뜻한 봄의 미각을 찾는 계절이다. 그러나 봄철로 접어들면 에너지의 소모가 늘어나고 자율신경이 자극돼 춘곤증이 찾아오기 쉽다. 봄을 건강하게 보내기 위해서
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맛과 영양 으뜸인 전통 한식|―「식생활 세미나」서 발표할 유태종교수의 『전통식품』
계절 식 중심의 전통 한국음식은 가장 맛있고 영양가가 높으며 값싼 제철식품을 십분 활용한 것. 조상적부터 전해진 조리법 또한 오늘날의 영양과학지식 못지 않게 재료의 맛과 영양가를
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싱싱한 봄나물은 입맛을 찾아 준다
된장찌개에 달래 한줌을 넣어 그 상큼한 맛으로 우리의 미각은 봄을 맞는다. 시장에도 이젠 온상 재배가 아닌 자연 채집의 싱싱한 봄나물들이 많이 나와있다. 달래냄이 두릅 씀바귀 쑥
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"과학적·합리적이었던 고대 한국의 식생활"
고대 한국의 음식문화가 과학적인 합리성을 바탕으로 한 상당한 수준에 있었다는 논문이 발표되어 흥미를 자아낸다. 한국문화인류학회의 월례회(21일·민속박에서)에 발표된 이 논문은 윤서
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계절의 맛 봄 채소
모두가 입맛을 잃기 쉽고 김장 김치에 싫증이 나게 되는 무렵이다. 냉이·달래·미나리등 산뜻한 봄나물과 햇김치를 식탁에 올려 가족들의 입맛을 되찾아 주자. 봄채소는 성수기에 비해 가
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입춘|두둥실 첫 나들이
살얼음을 깨고 백조의 홰치는 소리에 봄날이 소스라쳐 깬다. 한 순간 생기가 돈다. 다시 가라앉는 고요. 그 고요를 뚫고 백조들은 쏟아지듯 퍼런 하늘을 가로질러 날고 혹은 삼삼오오
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