검색결과

  • [식품영양] 스·피·루·리·나 단백질 식품 '절대 강자'

    지구에서 가장 오래된 해조류 스피루리나와 이를 인공 배양하는 농장의 모습. 스피루리나는 완벽한 건강식품으로 각광받고 있다. 콩.쇠고기.가다랑어.참치.계란…. 우리가 섭취하는 식품

    중앙일보

    2006.07.10 17:39

  • "빈손으로 쫓아내려 한다" 반발하는 위탁업체들

    "빈손으로 쫓아내려 한다" 반발하는 위탁업체들

    29일 서울시교육청에서 '위탁급식업체 대표자 회의'가 열렸다. 이 자리에서 위탁급식업체 대표들이 급식 직영을 의무화하는 학교급식법 개정안에 반대하는 뜻으로 마스크를 쓴 채 교육청

    중앙일보

    2006.06.30 05:00

  • `식중독` 36개교 3043명

    지난 16일 이후 학교에서 발생한 유사 식중독 환자가 36개교 3천43명으로 늘어났다. 29일 교육인적자원부에 따르면 16일 이후 서울, 인천, 경기 지역 36개 학교에서 모두 3

    중앙일보

    2006.06.29 09:24

  • `냉동 잘되나` `네` … 점검 끝

    `냉동 잘되나` `네` … 점검 끝

    "특별 점검 나왔습니다." 28일 오전 7시 서울 공항고. 완산캐터링이 1130명의 학생에게 저녁밥까지 제공하는 이 학교에 교육청 산하 학교보건진흥원 심우일 교육팀장과 식품의약품안

    중앙일보

    2006.06.29 09:16

  • "냉동 잘되나" "네" … 점검 끝

    "냉동 잘되나" "네" … 점검 끝

    28일 서울 공항고의 급식 조리장에서 서울시교육청과 식의약청 합동점검반이 조리 과정과 시설 등을 살펴보고 있다. 김태성 기자 "특별 점검 나왔습니다." 28일 오전 7시 서울 공항

    중앙일보

    2006.06.29 04:59

  • `시중 김밥 29.7%, 식중독 위험 노출`

    국내 분식집 등에서 판매하는 김밥의 29.7% 가량이 식중독 발생 위험에 노출돼 있다는 연구결과가 나왔다. 이는 최근 학교 급식으로 제공된 음식을 먹은 학생들이 집단 식중독 증상을

    중앙일보

    2006.06.28 09:54

  • 급식중단 102개교, 단축수업 20개교

    지난 16일 이후 서울, 인천, 경기 지역 학교에서 발생한 유사 식중독 환자는 30개 학교 2천314명으로 집계됐다. 26일 교육인적자원부에 따르면 지난 16일 이후 발생한 환자는

    중앙일보

    2006.06.26 11:39

  • `급식사고시 위탁급식업체 포괄책임` 추진

    정부와 열린우리당은 26일 급식사고가 발생할 경우 위탁급식업체들이 식자재 협력업체의 안전 관리 문제까지도 포괄적으로 책임지도록 하는 방안을 추진키로 했다. 당정은 이날 국회에서 '

    중앙일보

    2006.06.26 10:54

  • [사설] 후진국형 식품 사고 언제까지 방치할 건가

    식품 사고가 또 터졌다. 그것도 사상 최대 규모다. 수도권 중.고생 1700여 명이 식중독 증세를 보이고 있고 수십 군데의 병원과 학교 식당에 급식이 중단되면서 혼란이 야기되고

    중앙일보

    2006.06.24 05:15

  • 학교급식 위생관리 체계 미흡

    사상 최대의 학교 급식 식중독 사고를 계기로 위생관리와 운영 시스템 등 학교 급식 전반에 대한 개선 요구가 커지고 있다. 집단 급식의 특성상 언제든지 대형 식중독 사고 가능성이 높

    중앙일보

    2006.06.23 14:45

  • 대형급식 위생 안전망 뚫렸다

    수도권 22개교 1500여 명 식중독 사고 조리과정보다 음식재료에 문제있는 듯 학교마다 결식학생 등 대책 마련 비상 당장 점심을 못 싸오는 아이들이 걱정입니다." 전교생(1070명

    중앙일보

    2006.06.23 09:27

  • 대형급식 위생 안전망 뚫렸다

    대형급식 위생 안전망 뚫렸다

    CJ푸드시스템이 단체 급식하는 서울·경기·인천지역 22개 중.고교에서 구토·설사 증상을 보이는 식중독 환자가 집단으로 발생했다. 22일 오후 급식이 중단된 서울의 한 여자고등학교

    중앙일보

    2006.06.23 04:45

  • 사상최대 급식사고 왜 발생했나

    위생관리ㆍ감독 허술…원인규명ㆍ처벌도 부실 서울, 인천, 경기지역 중.고교에서 사상 최대규모의 급식사고 발생한 것은 위생 관리 및 감독 체계가 부실하기 때문이라는 게 교육관계자들의

    중앙일보

    2006.06.22 18:24

  • [2006 서비스 대상] 단체급식으로 매출 1000억 넘겨

    단체급식을 하는 회사도 서비스 대상을 받았다. 한화국토개발이 운영하는 '한화푸디스트'다. 단체 급식 회사지만 규모가 장난이 아니다.지난해 매출 1000억 원을 넘겼다. 올해는 13

    중앙일보

    2006.06.20 10:44

  • 마시는 아침 식사

    마시는 아침 식사

    연세우유는 '맛있는 두유 수(秀)'를 최근 출시했다. 검은깨.콩.현미.옥수수 등 몸에 좋은 잡곡류를 첨가한 두유다. 한 팩에 칼슘 200㎎이 들어있어 성장기 어린이의 영양 간식으

    중앙일보

    2006.06.13 16:07

  • [week&In&out맛] 호텔 레스토랑이 확 달라졌어요

    [week&In&out맛] 호텔 레스토랑이 확 달라졌어요

    로비 맞아?서울 롯데호텔 신관 14층 로비에 있는 살롱 드 떼. 평소 소란스럽게 느껴지던 로비가 개인 서재 같은 안락한 공간으로 변신.서울 삼성동 그랜드인터컨티넨탈호텔 뷔페 레스토

    중앙일보

    2006.06.01 16:48

  • 수협 납품 학교 급식서 상한 생선에 이물질 검출

    국내 최대 수산물 유통업체인 수산업협동조합(수협) 중앙회가 벌레와 녹슨 못 등 각종 이물질이 섞이거나 상한 수산물들을 학교 급식용으로 납품해 왔다고 한겨레가 12일 보도했다. 한겨

    중앙일보

    2006.04.12 10:56

  • 손을 깨끗이 하지 않으면 어떻게 되나?

    20일 '어린이 식품위생교실'에 참가한 어린이가 자신의 손에 미생물이 얼마나 있는지 알아보기 위해 붉은 젤리 같은 미생물 ①배양지에 손을 찍고 있다. "여러분은 주로 언제 손을 씻

    중앙일보

    2006.04.11 10:30

  • 싹싹 손 씻으니 … 식중독균 싸~악

    싹싹 손 씻으니 … 식중독균 싸~악

    "여러분은 주로 언제 손을 씻죠?" "세수할 때요." "화장실 갈 때요." "손은 많이 씻을수록 좋아요. 웬만한 질병은 손만 잘 씻어도 안 걸리고 피할 수 있거든요. 나갔다 들어왔

    중앙일보

    2006.02.22 09:58

  • [Family리빙] 싹싹 손 씻으니 … 식중독균 싸~악

    [Family리빙] 싹싹 손 씻으니 … 식중독균 싸~악

    20일 ‘어린이 식품위생교실’에 참가한 어린이가 자신의 손에 미생물이 얼마나 있는지 알아보기 위해 붉은 젤리 같은 미생물 배양지에 손을 찍고 있다. 신동연 기자 "여러분은 주로

    중앙일보

    2006.02.21 22:10

  • [바로잡습니다] 11월 23일자 22면 '요리 9단들의…'기사에서

    11월 23일자 22면 '요리 9단들의 단골 식품점'기사에서 '종가집 김치만 유일하게 식품유해요소중점관리(HACCP) 인증을 보유하고 있다'고 보도했으나 동원F&B의 양반김치도 인

    중앙일보

    2005.11.24 04:49

  • [Family] 어딜까? 요리 9단들의 단골 식품점

    [Family] 어딜까? 요리 9단들의 단골 식품점

    "어디서 사다 먹어야 안심이 될까." 장바구니를 챙겨 들고 현관문을 나섰지만, 쉽게 발이 떨어지질 않는다. 기생충 알 김치 등 잇따른 먹거리 파동. 우리 몸에는 무해하다고 하지만

    중앙일보

    2005.11.22 21:33

  • [국산 김치 일부서 기생충 알] 거름서 돼지 회충알 옮았을 가능성

    [국산 김치 일부서 기생충 알] 거름서 돼지 회충알 옮았을 가능성

    중국산에 이어 국산 김치에서도 기생충 알이 검출됐다. 소비자들은 "기생충 알이 들어 있는 김치를 먹어도 문제될 게 없다"는 전문가 진단에 안도하면서도 한편으로는 불안해하고 있다.

    중앙일보

    2005.11.04 09:37

  • [국산 김치 일부서 기생충 알] 거름서 돼지 회충알 옮았을 가능성

    [국산 김치 일부서 기생충 알] 거름서 돼지 회충알 옮았을 가능성

    중국산 김치에 이어 일부 국산 김치에서도 기생충 알이 검출됐다는 발표가 나온 3일 시민들이 약국을 찾아 구충약을 사고 있다. 김상선 기자 중국산에 이어 국산 김치에서도 기생충 알이

    중앙일보

    2005.11.04 04:57

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