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[Cooking&Food] 그레인보우·홍초 등 ‘헬시플레저’ 제품 출시

청정원, 리뉴얼 ‘콩담백면’도 선보여 대상 청정원이 차별화된 ‘헬시플레저 제품’으로 간편식 시장을 선도하고 있다. 사진 위부터 시계방향으로 국내 최초 두유로 만든 ‘콩담백면’

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] ‘비타빗 프리미엄 70주년 압력솥’ 한정판

휘슬러, 압력솥 출시 70주년 업그레이드 출시 휘슬러 압력솥 70주년 한정판 ‘비타빗 프리미엄 70주년 압력솥’. 1950년대 유럽의 패션을 재해석한 색감과 디자인을 반영했다

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 꿀과 밤 더해 식사 대용·간식으로 인기

매일유업 ‘그릭요거트 허니&밤’ 선봬 ‘매일바이오 그릭요거트 허니&밤’은 그릭요거트에 아카시아 꿀과 밤이 곁들여져 디저트로 먹기 좋다. [사진 매일유업] 매일유업의 발효유 전

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 참기름으로 맛을 내 바로 먹는 ‘동원맛참’

동원F&B, 2세대 참치캔 시장 공략 나서 동원F&B가 ‘동원참치’의 수요 확대를 위해 제품 포트폴리오를 강화하고 있다. 동원참치는 현재 참치캔 시장점유율 80% 이상을 차지

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 체험하고 축제도 즐기고 … 힐링 가득한 ‘김장 여행’

지자체와 김치 브랜드가 선보이는 ‘김장 여행’ 프로그램 소개 배추를 절이는데 8시간, 속재료를 준비하는데 3시간, 버무리고 통에 담는 시간까지 더하면 김장을 하는데 꼬박 하루

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 부드러운 제로 슈거 소주 ‘새로’ 꾸준한 인기

출시 7개월 만에 누적 판매 1억병 돌파 ‘새로’는 지난달 9일부터 25일까지 성수동에서 출시 1주년 기념 팝업 행사를 진행했다. [사진 롯데칠성음료] 롯데칠성음료가 지난해

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 10명 중 6명만 “올해 김장 하겠다, ”김포족 절반 이상 “포장김치 구매”

지글지글클럽과 함께 성인 남녀 587명에게 ‘김장 트렌드’ 설문조사 “겨울을 준비하는 대가족 행사에서, 가족과 함께 하는 기분을 내는 시간과 경험을 중요하게 여기는 사람이 늘

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] “좋은 재료로 만든 김치는 소비자가 먼저 알아봐”

뉴노멀을 만드는 F&B 리더들 ③ 김치 브랜드 ‘도미솔’ 박미희 대표 작지만 강하다. F&B 산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 맛있는 쌀은 좋은 품종에서 나와 … 도정 순간부터 산패 시작해 빨리 먹어야

‘좋은 쌀 고르기부터 보관법까지’이렇게 하세요 쌀알 형태 깨지지 않은 완전미 등급도 중요해 찰기를 원하면 아밀로스 함량 낮은 걸 골라야 품질 좋은 쌀을 고르는 데 도움이 될

중앙일보

2023.10.27 00:03
[Cooking&Food] 한국 벼 품종 300~400여개, 최고품질 21개 … 찰기·향미 원하는 밥맛따라 품종 골라야

당신이 밥맛에 까다롭다면, 그래서 맛있는 쌀을 찾는다면 꼭 알아야 하는 게 벼의 ‘품종’이다. 그런데 아는 품종이 고시히카리와 아키바레에서 멈춰 있다면? 트렌드를 놓치고 있다는

중앙일보

2023.10.27 00:03
81층서 서울 전경 보며 즐기는 프렌치 코스, 혼자 와도 황홀

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 하루 종일 업무에 치쳐 기진맥진 집에 도착한 저녁, 거실에 자연과 도시 풍광이 한눈에 들어오는 큰 창이 있다면 어떨까. 몇 시간씩 조

중앙선데이

2023.10.21 00:01
[2023 소비자의 선택] SQF 인증받은 시설에서 만든 안전한 펫푸드

Avec Chien(아벡시앙) Avec Chien(아벡시앙)이 ‘2023 소비자의 선택’ 반려동물 사료/간식/용품 부문 대상을 차지했다. 2년 연속 수상이다. 아벡시앙은

중앙일보

2023.10.19 00:05
서울창조경제혁신센터, 한국농업기술진흥원과 함께하는 ‘2023 Agri-ESG Innovation Day’ 참여 스타트업 모집

서울창조경제혁신센터(센터장 황윤경)가 16일부터 내달 5일까지 농식품·ESG 분야의 스타트업을 위한 오픈 이노베이션 프로그램인 ‘2023 Agri-ESG Innovation Da

중앙일보

2023.10.16 10:00
10가지 야생버섯찌개, 장금이도 감탄할 ‘자연의 감칠맛’

━ 이택희의 맛따라기 김범수(오른쪽)·이두남씨 부부. [사진 이택희] 가을 버섯 철이 막바지다. 대개 백로(9월 8일)부터 한로(10월 8일)까지 한 달을 절정기로 본다.

중앙선데이

2023.10.14 00:01
350년 전통 일본 이나니와 우동 분점, 3일 공들인 건면 부드럽고 쫄깃

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 우동은 헤이안시대(AD 794~1185)인 806년 당나라에서 유학하던 일본인 승려에 의해 일본에 전해졌으며 이때 시작된 면 제조법이

중앙선데이

2023.10.14 00:01
서울창조경제혁신센터, 바이오·헬스케어 분야(Field형) 스타트업 오픈스테이지 참여 기업 모집

서울창조경제혁신센터(센터장 황윤경)가 바이오·헬스케어 분야(Field형)의 스타트업을 위한 오픈스테이지를 진행한다고 밝혔다. 서울창조경제혁신센터에서 처음으로 선보이는 바이오·

중앙일보

2023.10.10 10:00
3살인데 영어 읽는 내 아이…‘파닉스 천재’라는 부모 착각 유료 전용

아이의 영어 학습과 관련해 가장 많이 받는 질문 중 하나가 ‘파닉스(phonics)’에 관련한 겁니다. 알파벳과 각 소릿값을 매칭해 인식하는 걸 파닉스라고 부르죠. 파닉스는 언제

중앙일보

2023.10.09 13:32
장수 상징 국수, 노인 앞에서 가위로 자르면 경을 친다

━ [왕사부의 중식만담] 식사 예절 서울 강남에서 VIP를 모실 일이 있었다. 약속 시각이 오후 6시였다. 먼저 도착하는 게 예의인지라 강북에서 2시간 전에 출발했다. 그

중앙선데이

2023.10.07 00:01
진·토닉·콜라까지 직접 제조…‘제로 웨이스트’ 실천 칵테일 바

━ 이선민의 ‘색다른 식탁’ 사진 1 대부분의 칵테일 바가 건물 계단을 따라 내려간 지하층 비밀의 문 뒤에 있다는 일반적인 공식을 청담동에 위치한 바 ‘제스트(Zest·사

중앙선데이

2023.10.07 00:01
[issue&] 소이 푸드 마스터, 미국 최대 식용콩 생산지 오하이오주에 가다

미국대두협회 대두농장, 바이오디젤 업체 등 방문 생산부터 유통까지 전 과정 견학 “콩 식품 전문가로 거듭날 계기됐다” 콩 식품 전문가들이 미국 오하이오주를 방문해 지속가능한

중앙일보

2023.09.27 00:05
카타르항공 그룹 최고경영자, APEX CEO 평생 공로상 수상

카타르항공 그룹 최고경영자(CEO) 아크바르 알 바커(Akbar Al Baker)가 글로벌 항공사 평가 기관인 APEX(Airline Passenger Experience Ass

중앙일보

2023.09.26 18:40
사골육수에 미꾸라지·두부·버섯 넣은 서울식 칼칼한 ‘추탕’

━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 사진 1 추어탕은 여름에 지친 몸을 보하기 위한 가을음식으로 미꾸라지가 살이 오르는 가을에 먹어야 제 맛이라 한다. 미꾸라지 ‘추(鰍)’자는

중앙선데이

2023.09.23 00:01
[제약&바이오] 유산균, 장내 정착 넘어 공생까지…프로바이오틱스 효능 진화

동아제약 EPS 유산균 39조개 장내 미생물 체계에 적응 유해균 억제하고 유익균 활성화 장내 유익균 생장 최대 13배 높여 50대 B씨는 여름 이후 돌아오지 않는 장 컨디

중앙일보

2023.09.22 00:05
[Cooking&Food] 응답자 59.6% “차례 안 지내”61% 이상은 “추석 모임 축소”

엔데믹 이후 달라진 추석 문화 ‘지글지글클럽’과 함께 설문조사 해보니 엔데믹 이후 처음 맞이하는 추석(秋夕). 코로나는 민족 대명절 추석을 어떻게 바꿔 놓았을까. 달라진 명절

중앙일보

2023.09.22 00:04