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커피빈 너마저…스타벅스 이어 가격 인상, 아메리카노 4900원
커피빈 아이스아메리카노. [일간스포츠] 커피 프랜차이즈 업계 1위 스타벅스의 커피 가격 인상 여파가 커지고 있다. 지난달 27일 투썸플레이스, 할리스, 탐앤탐스 등이 가격을 올린
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[밀레니얼 트렌드 사전] 오지커피
서정민 중앙SUNDAY 문화선임기자 설 연휴에 젊은이가 많이 몰리는 카페거리에 가보니 ‘오지커피’라는 안내문이 보였다. 한자로 ‘오지(奧地)’는 해안이나 도시에서 멀리 떨어진 대
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장인이 ‘한 땀 한 땀’ 수제품, 품격·감성·미학을 담다
━ POLITE SOCIETY 스페인 톨리도 건물 벽의 수제 타일장식. [사진 박진배] 19세기 말 영국의 ‘미술공예운동(Arts and Crafts Movement)’은
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"빽다방 얼음만 잔뜩 줘"…억울한 백종원, 매장 급습했더니
백종원 더본코리아 대표. [유튜브 채널 ‘백종원의 요리비책’ 캡처] 백종원 더본코리아 대표가 자신이 운영하는 프랜차이즈 카페 ‘빽다방’ 매장을 기습 방문했다. 빽다방에서 판매되는
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세계 커피 도시로 부상하는 상하이, 이탈리아가 돕는다?
상하이는 수많은 커피 브랜드의 격전지다. 19세기 중반 상하이가 개항한 후 20세기 초 상하이 중심가에 카페가 하나둘씩 몰려들었다. 당시만 해도 카페는 좌익 작가들의 모임 장소로
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커피 값도 뛰나…이상기후·물류대란에 원두가격 2배 급등
커피 주요 산지의 이상기후와 세계적 물류 대란이 겹치며 커피 원두 가격이 계속 오르고 있다. 이대로라면 내년 상반기 국내 커피 가격도 오를 수밖에 없다는 전망이 나온다. ━
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"1인당 연간 커피 353잔 마셔…코로나 후 입맛 더욱 고급화"
2019년 서울카페쇼에서 한 참가업체 부스에서 커피를 내리는 모습. [엑스포럼] 올해 20주년을 맞는 서울카페쇼가 10~13일 서울 코엑스 전관에서 나흘간 열린다. 작년엔 신
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'커피산업 선구자' 10명이 전하는 원두커피·카페 이야기
신간 〈카페동네 사람들〉. 벼리커뮤니케이션. 통계에 따르면 우리나라의 원두커피 소비량은 세계 6위, 국민 1인당 연평균 소비량은 353잔에 이른다. 20년 전만 해도 전체 커피시
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[라이프 트렌드&] 갑자기 쌀쌀해진 날씨… 따뜻하고 부드러운 라떼 한 잔 하실까요
우유자조금관리위원회, 이디야커피와 손잡고 우유 소비촉진 캠페인 국산 우유 소비촉진을 위해 우유자조금관리위원회는 이디야커피와 공동으로 우유를 활용한 라떼 메뉴를 더욱 많은 소비자에
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동서식품, 컵 커피에 플라스틱 대신 ‘종이 빨대’ 도입
종이 빨대가 적용된 스타벅스 컵커피 270ml 규격 제품. [동서식품] 동서식품이 국내 처음으로 컵 커피 제품에 종이 빨대를 도입한다. 동서식품은 25일 "이달 말부터 생산되
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‘국민음료’ 커피에 새로운 바(BAR)람?…‘에쏘바’ 인기
카페에서 묻지도 따지지도 않고 아메리카노를 외쳤다면, 이제는 조금 바꿔볼 때가 됐다. 최근, 익숙한 아메리카노와 라떼 대신 에스프레소를 내세우는 커피집이 하나 둘 심심찮게 눈에
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"커피 망치고 계십니다" 교황도 혼낸 이탈리아 '25㎖ 자부심'
━ 한 입 세계여행 - 이탈리아 에스프레소 이탈리아 사람들이 즐겨 마시는 에스프레소. 설탕을 한 스푼 넣고 무성의하게 저은 뒤 마시면 처음엔 쓰고 고소한 맛이 나중엔 산
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봄부터 호빵 먹는 이 남자, 편의점 먹거리의 비밀을 털어놨다
봄부터 겨울 간식인 군고구마와 호빵을 두고 고심하는 사람이 있다. GS리테일 카운터 FF(후레쉬푸드) 차현민(43ㆍ사진) 파트장. 그는 쉽게 말해 GS25 편의점에서 판매되는 즉
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[민지리뷰] 커피 맛의 결정적 차이, ‘그라인더’에 달렸다
에스프레소의 퀄리티를 좌우하는 것은 에스프레소 머신이 아니다. 커피를 분쇄하는 그라인더다. 원두를 얼마나 고르게 분쇄되었느냐에 커피의 맛이 좌우되기 때문이다. 물론 원두 구매처에
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[라이프 트렌드&] 풍부한 향과 맛 ‘제주 스페셜티 커피’ 수도권에서도 선보인다
쑥쑥 성장하는 ‘유동커피’ / 관광객들이 꼭 찾는 카페로 입소문 / 부산·울산·창원 등지서 오픈 이어 / 다산신도시 싸이칸타워 입점 예정 유동커피가 다산신도시에서 수도권 첫
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[쿠킹] 내 입맛에 맞는 ‘맛있는 커피’ 한 잔 내리기
“이상적으로 추출된 커피의 TDS(총 용존 고형물, Total dissolved solids)는 1.15~1.35%, 수율은 18~22% 정도다.” 스페셜티커피협회(SCA
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[팩플] 'IP의 힘' 이 정도? 1년 새 주가 35배 쿠키
팩플레터 103호, 2021. 06. 08 Today's Topic 쿠키로 만든 집, 맛도 있을까? 안녕하세요, 여러분.팩플레터 박수련입니다.🙋 올 상반기 국내 게임업계에서
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1년 중 딱 지금. 꼭 맛봐야 할 '제철커피'가 있다
커피도 철이 있다. 6월 우리나라에 속속 입항한 중남미원두들은, 7월이면 로스터리 과정을 거쳐 한 잔의 커피로 탄생한다. 전세계에서 들어온 수많은 커피 가운데 최고의 맛과 향을
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[쿠킹] 커피향 토스트 위 버터 한 조각, 주말 브런치 추천
브런치를 떠올렸을 때, 커피 향부터 생각난다면 에스프레소 토스트를 추천합니다. 커피 향과 함께 부드러운 달콤함을 즐길 수 있는 메뉴거든요. 호텔 조식 메뉴에도 트렌드를 반영하
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[라이프 트렌드&] 매장 일회용품 사용 줄이고 친환경 포장재 개발 … 지속가능한 ESG경영 강화
무안 햇양파의 맛과 모양을 담은 ‘무안양파빵’. 파리바게뜨에서 선보였다. [사진 SPC그룹] SPC그룹이 기업의 지속가능한 성장을 추구하는 ESG경영을 강화하고 있다. 식품 전문
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진짜 '별다방' 커피 나온다…스벅, "초콜릿과 구운밤 맛"
스타벅스가 한국에서만 맛 볼 수 있는 커피를 출시한다. ㈜스타벅스커피 코리아는 "세계 최초로 자국어 애칭을 원두 명으로 하는 ‘별다방 블렌드’를 스타벅스코리아 개점 기념일(27)
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홈카페보다 한 수 위, ‘나만의 커피랩’을 위한 합리적 선택
나는 커피에 진심인 6년 차 바리스타다. 코로나19의 영향으로 홈카페에 대한 니즈가 커진 요즘 주변에서 ‘괜찮은 커피머신 없냐’는 질문을 자주 받는다. 10만~50만원 대 가정용
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[팩플] “달리는 쿠키, 역사만 300쪽…게임사 아닌 IP기업”
마녀의 오븐을 탈출한 쿠키가, 6년 내리 적자이던 게임회사 데브시스터즈를 로켓에 태웠다. 애니팡에 이은 국민게임 '쿠키런 포 카카오(이하 쿠포카, 2013년 출시)' 이후 이렇다
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니 진짜배기 커피 무봤나… 3시간 걸려도 끄덕여지는 맛
강릉에 이어 신흥 커피 도시로 떠오르는 곳을 꼽는다면, 부산이 아닐까. 산지에서 배를 타고 바다를 건너온 생두가 한국에서 처음 닿는 땅인 부산 곳곳엔 매력적인 카페들이 들어서며,