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주부들의 절약 아이디어 뜰에 채소 재배-이발도 집에서
장바구니를 들고 시장을 가면 피부로 물가고를 느낀다. 때문에 시장 가기가 무섭다는 주부들이 많다. 야채 한가지라도 푸짐하게 먹으려면 얄팍한 지갑을 생각하지 않을 수 없다. 절약도
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반입준 보리쌀과 수요 늘어난 채소값 오름세
이번주의 주간 물가 동향은 일반미는 정부미의 방출로 안정을 보인 반면 보리쌀은 산지에서의 반입량이 줄어 오름세를 나타냈다. 보리쌀 한 부대(7.65kg)에 서울에선 2백원이 올라
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햇김치로 새맛…묵은 김치로 별미를|담그는 요령과 조리법
우리 식탁에 빠질 수 없는 김치는 3월에 접어들면 어중간한 음식이 되고 만다. 묵은 김장김치에는 군내가 나고 햇김치를 담그려면 아직 약간 이른 느낌이 들기 때문이다. 그러나 요즘은
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대통령 전용기 보잉 707|"안전성 세계제1"이란 평가|71년 1,100만불에 도입·전용기로 개조|기내식은 된장국·곰탕·백반
○…대통령특별기 『날으는청와대』는 「마하」 0.8의「보잉」 707기. 안정성이란 측면에서 세계에서 가장 우수하다는평가를 받고 있어 미국을비롯, 각국원수가 대통령전용기로 사용하고 있
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신선한 채소로 겨울 식탁을
푸르고 신선한 겨울식탁을 마련하려는 주부들이 늘고 있다. 60년대 말 등장하기 시작한「비닐·하우스」재배가 완전히 자리를 잡았고, 그동안 증산에 힘입은 식품저장법 등이 차차 발달하면
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심채
이상난동이 계속된다. 소설이 엊그제인데 날씨는 포근하기만 하다. 벌써 김장을 담근 주부들은 날씨가 추워지지 않아 걱정이다. 올해 무·배추 등의 작황은 괜찮은가보다. 한여름의 이상
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열사에 꽃 피운 「한국인의 집념」사막 2만평 일궈 배추재배에 성공
죽음의 망 중동의 열사위에 한국의 채마밭이 들어섰다. 섭씨50도를 넘는 불볕모래밭 가운데서 수천, 수만의 배추포기들이 푸릇푸릇 물기를 머금고 자란다. 마치 신기루같은 풍경이다. 집
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재료 잘 골라야 김장 제 맛 낼 수 있다
「겨울철 반양식」으로 불릴 만큼 중요한 식품인 김장이 제철을 맞았다. 입동부터 10일 남짓의 기간이 예부터 김장의 최적기. 올해는 이 달 20일부터 말일까지가 이에 해당하나 내달1
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(5)김장철이면 오이장아찌 준비
황해도 은율이 고향인 국향의 상임지휘자 홍전택씨는 한겨울 미각으로 고향에서 맛보던 구수한 김치적과 진간장에 절인 짭짤한 오이장아찌를 즐긴다. 그래서 부인인 「소프라노」 김영환씨는
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5인 가족이면 얼마나 들까
여성 저축생활 중앙회(회장 현기순)는 해마다 김장철을 앞두고 5인 가족 기준의 알맞은 김장량과 비용을 미리 조사하여 발표하고 있다. 이 표에 따르면 김장 김치를 먹는 기간을 매년
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중·고교과서 개편을 계기로 본다
초·중·고교용 각종 교과서가 문교부에 의해 일대 수술을 받는다. 전인교육의 충실화,풍부한 실험실습, 너무 많은 교과의 통폐합등이교과서 개편의 기본방향. 각종 교과서중에서도 특히 가
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(7)-식품차입 재개로"고비"넘겨
나와 함께 있는 「룸·메이트」와 배불리 실컷 먹으면 약 닷새동안을 지탱하고, 약으로 아끼고 또 아끼면서먹는다면 약 한달 동안은 끌 수 있는 5㎏ 내외의 소량 차입품이 작년 12윌
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물가상승 생필품이 선도
물가가 너무 올랐다. 정부발표로는 지난 1년 동안(2월말 현재) 소비자물가로 따져 25·3%밖에 오르지 않았다지만 우리네 가계가 피부로 느끼는 실제물가는 그보다 훨씬 많이 올랐다.
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영양많고 산뜻한 봄김치
시장마다 각종 채소들이 풍성하게 쏟아져 나와 봄기운이 완연해졌음을 느낄수 있다. 봄철의 식탁은 겨울동안 등한시했던 「비타민」C의 섭취와 입맛을 돋워주기위해 싱싱한 채소류로 꾸며야한
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"돼지·닭고기가 남아돈다"
돼지와 닭등 농가 가축이 과잉현상을 빚어 값이 걷잡을 수 없이 떨어지는가하면 축산농가에서는 남아도는 가축의 판로가 없어 산돼지를 내다 버리거나 반상회를 통해「돼지김치담그 기운동」을
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맛깔스런 김장담그기
우리식생활에 있어서 김치는 일종의 입맛자극제다. 또 배추·무우등 야채의 섬유질은 배변을 원활히 해주는 중요한 역할을 맡고 있기도하다. 식품영양학자 김숙희교수(이화여대)는 김장의 가
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김장작전
본격적인 김장철이 돌아왔다. 본사조사에 따르면 올해 김장값은 5인가족을 기준해서 6만원정도가 든다는 것으로 지난해보다 1만4천원쯤 싼 비용으로 김장을 담글 수 있게 되었다. 갑자기
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맛깔스런 김장담그기
예로부터 김장은 겨울철 귀중한 반(반)양식으로 각가정의 가통과 주부의 솜씨로 이어지는 맛이었다. 또 개성의 「쌈김치」, 함경도의 「동태식혜」, 평안도의 「동치미」, 전라도의 「고들
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(1)|본사 노진호 체육부장, 국제스포츠기자연맹총회 참가기
이글은 본사 노진호체육부장이 한국에있는 기자로서는 처음으로 소련으로부터 입국「비자」를 발급받고 지나달24일입국, 30일까지 소련「모스크바」에서 보고 느낀것들입니다. 한국기자가 처음
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"우리 일터는 밤하늘"|국립천문대 소백산 천체관측소
관측 준비완료. 벽시계의 바늘이 하오9시40분을 가리키고있다.「돔」(천체 관측실)에서 보이는 겨울밤 하늘은 이젠 경이와 신비의 대상이 아니다. 오로지 감시와 추적의 표적일 뿐이다.
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입맛 돋우는 봄철 햇김치
남쪽지방의 꽃 소식과 함께 시장에는 여러 가지 햇김치 재료가 많이 나와 봄이 가까이 왔음을 알려준다. 즉석에서 무쳐 겉절이를 해먹을 수 있는 얼갈이가 1단에 2백원, 봄철 시골 논
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생필품|그 수급과 가격을 점검한다.
높은 물가파고때문에 서민가계가 표류하고 있다. 이런 소용돌이 속에서 금년의살림살이는 어떻게 필것인가. 고추파동은다시 일지않을것이며 돈주고도 세탁비누를 살수없는 사태는 오지않을것인가
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「손거울」에 비친 세태 1년 섬세한 눈길로 날카로운 고발
여성들의 생활단상을 담은 본지5면의 여성투고란 「손거울」에 비친 78년의 세태는 어떠했는가. 예년과 같이 물가고와 싸우는 주부들의 모습, 그리고 잇따른 어린이들의 수난이 가장큰 「
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갈무리한 채소로 겨울식탁 풍성하게…
김장용 소채의 풍작으로 값싸고도 싱싱한 무우·배추가 풍성하게 시장에 나와 있다. 쉽게 변질되는 것이 야채이지만 보관법에 신경을 쓰면 비교적 오랜 기간동안 그 특유의 향미와 신선도를
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