[2011 맛있는 밥상-정선맛집] 웰빙건강식 “정선취떡” 정선떡방앗간

‘산나물의 왕’으로 불릴 만큼 미각을 살려주는 떡취로 이용한 떡 “취떡” 자연이 준 선물이라고도 한 그 취떡! 그 맛을 본 사람들은 알것이다. 중후한 깊은 맛과 입안게 감기는 쫀듯쫀듯한 그맛. 수리취는 쌀가루와 함께 수리취떡을 만들어 먹으면 부족한 당분과 열량을 보충하며 아미노산을 보강할수 있다. 수리취의 가장 큰 효능은 소화흡수가 잘되어 위장 기능이 약한분들 한테 좋고, 숙취해소와 간의 해독작용, 춘공증, 당뇨병을 예방하는 효과도 있다. 또한 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이라고 한다. 5월5일 단오제 대표적인 떡으로 강원도 정선에 가면 정선군의 특산품의 하나인 수리취로 만든 “취떡”의 진맛을 볼수있다. 그 곳 중에서도 ‘정선떡방앗간’ 는 취떡을 연구, 개발하여 생산하는 떡 방앗간이다. ‘정선떡방앗간’ 김병철 대표는 “저희 떡집은 정선 읍내에 위치하고 있고 산에 가서 취를 직접 채취하여 7:3의 배율로 취떡을 만들고 있다. 이 떡에는 섬유질과 철분이 많아 식사대용으로 많이 이용하신다” 며 전화 주문이 늘고 있다고 한다.

2010년 강원 쌀사랑 축제에서도 대상을 수상한 바 있는 ‘정선떡방앗간’ 김 대표는 정선은 청정 지역이기 때문에 다른 산나물이 많이 있어서, 이를 이용한 다른 떡도 개발중이라고 한다. 취 떡 종류에는 취인절미, 취모찌, 취송편, 취절편 등 다양하게 구성되어 있다. 취향에 따라 골라먹는 재미가 있다. 포장 또한 간편하게 되있어서 휴대용으로 편리 하게 먹을 수 있다. “전 수리취을 즐겨 먹어요, 그래서 취떡도 좋아하구요... 가끔 생각나면 이 곳에서 주문하면 빨리 오더라구요. 맛도 좋지만.. 다이어트에도 좋다길래... ” 김현정(37,회사원) 씨는 취떡을 즐겨 먹는다고 한다. 취떡은 다른떡과 달리 쉽게 상하거나 굳는 등 잘 변질되지 않는 것이 특징이라고 한다. 당일 만든 제품만 배송한다고 하니 바쁜 현대인들의 든든한 아침식사 대용으로 이용해 봄은 어떨지. - 주 소 : 강원도 정선군 정선읍 봉양리 232-1 - 전화번호 : 033-563-2766, 016-365-2766 <이 기사는 본지 편집 방향과 다르며, 해당기관에서 제공한 보도 자료입니다.>