ADVERTISEMENT

볏짚이용 감미료제조

중앙일보

입력

지면보기

종합 02면

한국과학기술원(KAIST) 유전공학센터의 한문희박사팀은 최근 보리짚·볏짚·옥수수속 등을 짧은 시간동안 알칼리수용액 등에 처리해 감미료의 원료가 되는 크실리톨을 만드는데 성공.

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT