젊어지는 '회춘주스' 공개…회춘엔 역시 ○○!

‘회춘주스’. [사진 중앙포토]

젊어지는 '회춘주스' 공개…회춘엔 역시 ○○!

젊음을 되찾아준다는 ‘회춘주스’가 소개돼 네티즌 사이에서 관심을 끌고 있다.

23일 MBN ‘황금알’에서는 ‘몸은 답을 알고 있다’는 주제로 몸이 어려지는 비결로 뿌리채소로 만든 회춘주스를 다뤘다.

회춘주스는 3대 뿌리채소로 꼽히는 레드비트, 더덕, 우엉을 주재료로 만든 영양 주스다. 사포닌과 베타카로틴 등을 다량 함유하고 있어 면역력과 노화방지에 효과가 있다. 식이섬유가 풍부해 배변활동에 좋을뿐 아니라 다이어트에도 도움을 받을 수 있는 것으로 알려졌다.

특히 회춘주스 레시피에도 포함된 레드비트의 경우 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 토마토보다 8배 정도 많이 함유하고 있어 서양에서는 ‘젊음의 묘약’으로 불린다고 소개하며, 회춘의 비법으로 뿌리채소를 강력 추천했다.

특히 레드비트, 우엉, 더덕이 3대 뿌리채소로 만든 회춘주스를 소개해 주목을 받았다. 방송에 출연한 전문가들은 이 식물들에 대해 자세한 설명을 곁들였다. 강렬한 빨간빛이 인상적인 레드비트는 토마토보다 폴리페놀 성분이 8배나 많은 뿌리채소로 각광을 받고 있고, 우리가 가장 흔하게 접할 수 있는 우엉은 중풍과 감기에 좋고, 항염작용에 탁월하다. 또한 더덕은 사포닌이 많아 만성적인 기관지 문제를 해결한다.

이날 서재걸 박사는 회춘주스에 대해 “뿌리채소 주스를 구입해서 마실 때는 당류나 인위적인 첨가물이 많이 들어간 것을 피하라”고 조언했다.

또 최은정 교수는 “뿌리채소에는 미생물뿐 아니라 ‘파이토케미칼’이라고 불리는 식물생리활성물질이 다량 포함돼 있다. 이는 사람 몸 속에서 세포 손상과 발암물질 생성을 억제하는 역할을 하며 또한 항산화 작용으로 노화방지 효과를 톡톡히 누릴 수 있다”며 뿌리채소의 효능을 소개했다.

이혜정 요리 연구가는 다양한 뿌리채소로 만드는 회춘주스를 공개했다. 그 중에서도 그가 매일 아침 섭취한다는 뿌리채소로 만든 회춘주스를 소개해 호응을 얻었다. 회춘주스는 데친 레드비트와 식초물에 데친 우엉을 2:1비율로 넣고 식감을 더하기 위해 요구르트나 꿀을 적당량 넣어서 믹서에 갈면 된다.

회춘주스 소식을 접한 네티즌들은 “회춘주스, 정말 먹으면 젊어질까?” “회춘주스, 하루에 한 잔만 마실래” “회춘주스, 정말 부지런해야될 듯” “회춘주스, 돌아가기엔 너무 늙었다” “회춘주스, 그냥 주스도 못 먹는데…” 등의 반응을 보였다.

온라인 중앙일보
‘회춘주스’. [사진 중앙포토]