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연변한인 자치주-일 간노 교수가 보고 온 중공속의 한국인

일본동경 대한어과의「간노·히로오미」(수야유신)교수는 지난 81년10윌 연변대학 초정으로 약1개월간 중공을 방문, 특히 연변지방에 사는 한국인의 생활과 교육실태에 관해 살펴보았다.

중앙일보

1982.08.20 00:00
올림픽 식품

뉴욕의 한 한국식당에서 한식 맛을 본 뉴욕 타임즈지의 식당품평담당기자의 소감이 있었다. 한국음식은 일본음식과 태국음식의 중간쯤 되는 것 같다는 것이다. 그가 한식 메뉴 중에서 가장

중앙일보

1982.01.29 00:00
가는 살기힘든곳…농담도

○…28일하오 호텔신라 다이내스티홀에서 내외기자 1백여명과 회견을가진「트뤼도」수상은 특유의 재치와유머로 웃음을 자아냈다. 한·영·불어등 3개국어로 동시통역된 이날회견에서「트뤼도」수

중앙일보

1981.09.29 00:00
청국장 '베리 굿' 장수 연구 외국학자들 순창 방문

▶ 순창을 방문한 국제적인 학자들이 장수 노인들과 환담하고 있다(오른쪽 두번째가 레너드 푼 교수, 네번째는 101세의 신순임 할머니). "'100세 이상된 한국인들의 장수 비결이

중앙일보

2004.10.11 21:10
[week& 맛] 서울서 맛보는 동남아 食

베트남 쌀국수는 아오자이 차림의 아름다운 베트남 여인을 연상시킨다. 쌀로 만든 투명한 국수 가닥이 몸매를 살짝 내비치는 아오자이를 닮았다. 인도 여인들은 박음질 없는 천옷인 사리를

중앙일보

2003.06.26 14:58
오퍼레이션·김장

거리마다 김장시장이 한창이다. 요새는 날씨도 포근하고, 쏟아져 들어오는 김장감의 반입량으로 김장값도 금주 말까지가 제일 싼편이라 김장하기에 알맞은 때. 그래도 5인 가족을 위한 김

중앙일보

1968.11.22 00:00
김치·된장

서울은 온통 축제처럼 들떠서 흥청대고 있다. 거리마다 나부기는 깃발이며 한·미 두나라 원수의 초상화, 그리고 환영「아치」와 국향. 김포공항에서 시청앞·중앙청까지의 연도를 메운 군중

중앙일보

1966.11.01 00:00
구정 맞이 백화점 가

구정을 10여일 앞둔 현재 시장·백화점등 상가의 경기는 별다른 움직임을 보이지 않은 채「에너지·쇼크」등에 마른 물가앙등과 일부 생필품의 품귀현상이 계속되어 저조한 상태이다. 예년

중앙일보

1974.01.11 00:00
日에 길든 입맛 韓 최초 MSG로 '독립'…화학조미료 아니었네

일제시대 때 한국인의 입맛을 장악했던 일본 아지노모토 조미료 광고. 굶주린 시절 아지노모토가 선사한 감칠맛은 한국인의 입맛을 사로잡았다. 사진 (주)대상 일제강점기 시절 일본은

중앙일보

2020.05.30 08:00
중식마저 안 볶고 굽는다…"한국인 미식 수준 프랑스인 급"

시그니엘 서울의 프렌치 레스토랑 스테이에서 선보인 오일 아티 초크. 사진 롯데호텔 능이버섯 깻잎 파스타, 대청도 홍어, 수박 위에 올린 캐비아, 맑은 한우 양지육수의 신선로…

중앙일보

2021.06.20 09:00
도쿄서 스시 절반 남긴 오바마, 서울 와선 "불고기 팬입니다"

“제가 불고기 팬입니다(I’m a Bulgogi fan).” 　버락 오바마(사진) 미국 대통령이 지난달 25일 박근혜 대통령과의 청와대 만찬 때 한식을 예찬하며 왕성한 식욕을 보여

중앙일보

2014.05.03 00:36
[땅이야기 맛이야기] 전북(2) 74년전 전주한정식이 시작했던 곳, 행원

풍류와 음식이 발달한 곳, 전주전라도 음식의 명성은 예나 지금이나 다를 바 없다. 경상도에 비해 지형적으로 비옥한 평야가 있어 자원이 풍부하다 보니 음식문화는 자연스럽게 발달했다.

중앙일보

2016.12.21 00:01
[인터뷰] 1인당 1억5500만원짜리 미식 여행···성북동 골목에서 시작하는 이유

|　호텔 ‘포시즌스’가 선택한 한식 요리연구가 이종국8년 묵은 석화젓, 어린 열무, 석이버섯모임 특성 고려해 매번 다른 재료·메뉴식사하다 벌떡 일어나 박수 친 손님도1인분 50만원

중앙일보

2017.01.11 00:01
미식가들의 성서 ‘미슐랭’ 별 딸 만한 서울 레스토랑은?…62명 조사해보니

1 정식당 대표 디저트 ‘돌하르방’. 녹차무스·땅콩버터·스펀지 케이크 등으로 돌하르방을 재연하고 제주산 우유로 만든 아이스크림을 곁들였다.문고판 정도 크기의 빨간 표지 책. 전 세

중앙일보

2016.01.16 01:01
[소년중앙] 신선로·한과 상에 올린 서양식 파티, 대한제국 지키려던 노력이었죠

19세기 말, 조선이 외국에 문호를 열고 서구에 눈 뜨던 시기. 대한제국 고종 황제의 식탁은 단순한 밥상이 아니었습니다. 나라를 지키고, 서구 열강 대열에 합류하기 위해 외국인들

중앙일보

2019.11.04 09:10
"20년전 여왕 생일상 차린 명인 딸이 영국왕자에 상 낸다"

엘리자베스 영국 여왕이 1999년 4월 21일 경북 안동 하회마을을 방문, 옛 사대부의 전통가옥인 담연재에서 안동소주 기능보유자 조옥화 우리음식연구회장이 차린 73회 생일상을 받

중앙일보

2019.05.14 10:29
'빨노초보하' 오색 채소·과일 하루 세 번 먹으면 건강지수 UP

다섯 가지 색깔의 채소·과일을 활용한 요리는 면역력을 높이는 식물영양소를 아이들에게 공급할 수 있는 좋은 방법이다. 팝스타 마돈나는 채식주의자로 유명하다. 미국의 영부인 미셸 오바

중앙일보

2014.06.02 00:02
"유튜브가 요리선생 … 레시피 10개쯤 보면 맛내는 법 보여"

김풍은 삼수 끝에 미대에 진학해 애니메이션을 전공했다. 한때는 할리우드에서 활약하는 애니메이터가 그의 꿈이었다. 현재 웹툰 `찌질의 역사`를 매주 금요일 연재 중이다. [권혁재 사

중앙일보

2015.02.18 00:03
[week& cover story] 시대를 풍미한 광고 카피

'열두시에 만나요 부라보콘', '미인은 잠꾸러기'. 소시적 교가는 잊어버려도 기억에서 지워지지 않는 문구가 있습니다. 어느 시절의 카피까지 기억이 나시나요. 추억으로 나이를 가늠해

중앙일보

2004.03.25 15:32
김씨, 어머니에 팔순상

금강산에서 28년 만에 납북 아들 김영남씨를 만난 최계월(82)씨는 상봉 이틀째인 29일 팔순 잔칫상을 받았다. 김씨는 금강산호텔에서 잉어.털게.신선로.토종닭.과일.떡을 올린 잔

중앙일보

2006.06.30 04:51
[여기는부산APEC] 천년약속·복분자주로 건배

아시아.태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 18일부터 이틀간 부산에서 열린다. 노무현 대통령을 비롯해 조지 W 부시 미국 대통령, 후진타오(胡錦濤) 중국 주석, 고이즈미 준이치

중앙일보

2005.11.18 05:25
남북 어깨동무 통일 합창/평양간 한국 축구선수단 이모저모

◎환영인파 몰려 호텔입장에 30분/“잘왔다” 목말태워 「사람숲」 사이로 행진/오늘 노동당 창건 휴일… 10만 횃불시위 ○…손에 손을 잡고 또 어깨를 껴안고 남과 북의 체육인들이 너

중앙일보

1990.10.10 00:00
[week&쉼] 까다롭게 고른 송년회 명소 100곳 모임 성격 맞춰 찜하세요

해마다 이맘때가 되면 "송년 모임 하기 좋은 음식점 좀 추천해달라"는 주문을 많이 받습니다. 일단 모임의 성격을 들어보고 기본적인 요구 사항을 물어봅니다. 가족 모임이든 동창 모임

중앙일보

2006.12.07 15:52
황태 신선로-만드는법

▲재료=황북어 반마리,모시조개 1백g,두부 4분의1모,새우(중간크기)6마리,콩나물 한주먹,미나리 7~8뿌리,붉은고추.풋고추 각1개씩,다시마5㎝,계란1개,대파 1개,붉은고추 마른것

중앙일보

1995.06.09 00:00