![[초고령화 시대 노인 일자리] 평균 연령 67세, 최고령 87세…“이곳이 인생 2막 출발점이죠”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/joongang_sunday/202404/27/74a81d39-04ad-4d10-8a8a-47f51a081a28.jpg.thumb.jpg/_ir_432x244_/aa.jpg)
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[멋&맛 플라자] 신라호텔 外
◇ 신라호텔은 뮤지컬 '명성황후' 가 공연되는 25일부터 다음달 12일까지 한식당 '서라벌' 에서 고종시대 궁중요리를 판매한다. 궁중요리연구원의 자문을 받아 1873년(고종10년)
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이것이 '천상 만찬'…궁중요리 전문가 최난화씨 개발
정년을 앞둔 궁중요리전문가가 세계적인 샴페인 '돔 페리뇽' 에 잘 어울리는 궁중요리 '천상의 만찬' 을 개발했다. 78년부터 신라호텔에 근무해 온 최난화(崔蘭花.54.여.요리부 과
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[맛집풍경] 평촌 '多朝 궁중 한정식'
'선생님' 과 '학생' 이란 두 얼굴을 가진 이형숙 (45) 씨. 그는 요즘 밤낮 없이 '동.서양' 을 오가는 음식을 가르치고 배우느라 분주하다. '선생님' 이씨의 대학 전공은 불
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'여왕은 인자한 어머니 같은분'- 미모통역사 임종령씨
"인자하고 푸근한 어머니같은 분이셨습니다." 엘리자베스 영국 여왕의 통역을 맡았던 임종령 (林鍾玲.31.여) 씨는 22일 공항에서 여왕이 선물한 여왕과 필립공의 모습이 담긴 액자를
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엘리자베스 여왕 건강비법은 소식과 승마
73세의 엘리자베스 여왕은 한국에 머문 3박4일 동안 하루 12시간씩의 꽉 짜인 일정을 소화했다. 5분 단위로 쪼개지는 스케줄도 있었다. 그런 강행군에도 꼿꼿함과 특유의 기품을 유
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전통부엌살림 전시회 백상기념관서 23일까지
반상기. 주발. 대접. 뚝배기. 신선로. 바가지. 시루. 소쿠리…. 서구식 주방문화에 밀려 점차 사라져가는 부엌살림들을 한자리에 모은 '이야기가 있는 옛 부엌살림전' 이 서울종로구
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[옥류관 메뉴들]'평양온반','승기악탕' 등
옥류관에는 냉면 말고도 다른 메뉴들이 많다. 한식집이니 떡에서부터 김치볶음밥까지 우리 낯에 익은 음식도 많지만 전통 이북요리와 이를 변용, 발전시킨 요리들이 눈길을 끈다. 우선 일
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[청와대 만찬 이모저모]입모아 현대통령 격려
31일 5명의 전.현직 대통령이 한자리에 모였다. 김대중 (金大中) 대통령이 주선한 청와대 만찬자리에서다. 金대통령은 만찬 결과에 흡족해 했다. 전직 대통령들은 자발적 협조의사와
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한가위 손님상에 정겨운 향토음식을
뭐니뭐니 해도 추석 상차림에 빼놓을 수 없는 송편. '예쁘게 빚는 처녀는 좋은 신랑을 만나고 아낙네는 예쁜 딸을 낳는다' 는 옛말과 함께 팔도 (八道) 어디서나 즐기는 음식이지만
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중구청 맛자랑경연 우승한 한정임씨 가족
“우리 어머니 게장 솜씨는 신당동에서 소문났어요.” 서울중구에서 열린 우리가족 맛자랑 경연대회에서 우승을 차지한 한정임(韓貞任.56.중구신당3동)씨와 며느리 하형숙(河亨淑.36)씨
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중구청서 맛자랑 대회 처음 마련 - 할머니.손자 200여명 솜씨 겨뤄
“쑥은 너무 오래 튀기지 말고 금방 꺼내야지.” “대추와 쑥갓을 호박전 위에 얹어 모양을 내면 한결 맛깔스럽단다.” 8일 오후2시 중구청 7층 강당에서 열린'우리집 맛자랑'경연대회
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스위스그랜드호텔,24,25일.스위스축제의 밤'
…서울스위스그랜드호텔(02-287-8248)에서는 24~25일 오후7시부터 스위스 축제의 밤을 연다.아름다운 스위스의 겨울분위기를 마음껏 느낄 수 있도록 스위스 전통요리와 라클레트
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반찬 가짓수 줄이기
속담에.이새 저새 해도 먹새가 으뜸'이라는 말이 있듯 사람이누리는 즐거움 가운데 먹는 즐거움만한 것이 없다.음식은 지역마다 특색이 있다.기후.환경.물산.식성에 따라 독특한 음식문화
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서울르네상스호텔,7개식당 동시 풀코스 마련
▶서울르네상스호텔((02)555-0501)은 6일 개관 8주년을 맞아 양식당 노블레스,이탈리아식당 토스카나,일식당 이로도리,중식당 가빈,한식당 사비루등 7개 식당에서 풀코스 메뉴를
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亞洲 최고요리사 경연 한국우승자 이병우씨
오스트레일리아 낙농회사 본락 주최 「아시아 최고의 요리사」경연대회(5.8~6.18) 한국우승자로 롯데호텔 프랑스식당 「쉔부른」주방장 이병우(李炳雨.41)씨가 뽑혔다. 「동과 서의
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아시아 최고요리사들 솜씨 자랑-12개국서 동시에 경연대회
식탁 위에서 동양과 서양이 화려하게 만났다.「동과 서의 만남」을 주제로 오스트레일리아 낙농회사 본락이 주최한 「아시아최고의 요리사 경연대회」가 5월과 6월 한국에서도 치러져 18일
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담소원-야채.고기 고루섞인 쟁반전골 간판 메뉴
우리 맛을 보다 편안하게 맛볼 수 있는 분위기는 어떤 것일까. 한국 음식의 대표라 할 수 있는 불고기와 전골을 주로 하는담소원(談笑苑)은 현대적 감각의 실내장식이 돋보이는 집이다.
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송이요리 호텔식당서 각광-가을철 별미 미식가 발길 잦아
가을철의 별미 자연송이 요리가 호텔식당가에서 인기메뉴로 등장하고 있다.자연송이는 맛이 담박하고 향이 독특해 가을 미각의 최고봉으로 치는 음식.고단백 저칼로리 영양식품으로 특히 비타
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용인 자연농원서 명가의 명품음식 직접 맛보세요
「명가(名家)의 전통음식 맛을 직접 보세요」. 전통음식연구가들인 金경환옹의 신선로,제주도 특산 바닷물고기인자리돔으로 만드는 金춘자씨의 자리물회,조애씨의 해물뚝배기등 이름만 들어도
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요리책"앞치마.."출간 민관식 前국회부의장 부인金英鎬씨
『사회는 변해도 품위있고 정성이 깃든 음식을 마련하는 일은 여전히 주부의 가장 소중한 일이라 생각합니다.이번 책은 젊은 주부들이 우리의 전통요리를 실생활에 직접 응용할 수 있도록
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▒ 중구역 창광거리는 평양版 「먹자골목」
○…평양판 「먹자골목」은 중구역의 창광거리인 것으로 전해졌다.북한은 최근 중구역 보통문에서 천리마 거리와 각을 이루면서 시작돼 평양역까지 이르는 창광거리에 30여개의 음식점들이 있
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황태 신선로-만드는법
▲재료=황북어 반마리,모시조개 1백g,두부 4분의1모,새우(중간크기)6마리,콩나물 한주먹,미나리 7~8뿌리,붉은고추.풋고추 각1개씩,다시마5㎝,계란1개,대파 1개,붉은고추 마른것
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황태 신선로-한정식집 운영 정연정씨
정통 서울식 반가(班家)음식 만들기엔 선수라는 정연정(44. 서울강남구삼성동 차관아파트)씨를 만나기위해 찾아간곳은 압구정동로데오거리였다.양반가문.전통 등의말을 떠올리는 자체가 무색
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사계절 전통음식요리법 별책부록-여성중앙
종합여성지와 전문여성지 모두 겨울나기작전에 들어갔다.『여성중앙』은 별책부록으로「신세대부부가 배우는 전통음식 사계절」을 실었다.가을요리로 분류된 추어탕.홍해삼.누름적,겨울요리로 분류
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