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조리·양념·장식 최소화…살아있네, 재료 본연의 맛

‘미니멀리스트 키친 이수부’의 이수부 셰프. 그가 지향하는 요리의 간결함을 표현하기 위해 접시 위에 다양한 식재료의 단면을 담았다. 단순함과 간결함을 추구한다는 뜻의 ‘미니멀리즘(

중앙일보

2014.08.08 00:03
특별한 칵테일 맥주 만들기

시원한 칵테일 맥주를 직접 만들어보는 건 어떨까. 칵테일 맥주는 재료를 손쉽게 구할 수 있고 제조법도 간단해 누구나 즐길 수 있다. 롯데호텔서울 ‘피에르 바’의 조민지 믹솔로지스

중앙일보

2013.08.06 09:19
배스킨라빈스, 레몬·블루베리 에이드 출시

▲ 블루베리 에이드 SPC그룹(회장 허영인)의 아이스크림 브랜드 배스킨라빈스가 다가오는 여름을 맞아 상큼하고 청량하게 즐길 수 있는 ‘루비 레몬에이드’와 ‘블루베리 에이드’ 등

온라인 중앙일보

2013.05.21 07:57
하얘지고 싶은 꿈 … 신부에게 드립니다

좌측부터 너리싱 앤 퍼밍 벨벳 크림, 바이탈스킨 에멀전, 바이탈스킨 세럼, 탤저린 아로마틱 케어, 인트랄 토너, 에이지 디파잉 더마브레이션, 너리싱 새틴 오일. 　 이미 늦었다고

중앙일보

2013.03.11 13:47
유럽 겨울음료 ‘뱅쇼’ … 만들기 쉽고 감기 예방에도 좋아

와인에 과일을 넣어 끓인 ‘뱅쇼’가 최근 겨울 음료로 각광 받고 있다. “겨울 한정! 뱅쇼 판매.” 청담동이나 압구정동 일대의 카페 앞을 지나다 보면 종종 눈에 띄는 문구다. 며칠

중앙일보

2012.12.20 04:00
에센셜 오일 제대로 쓰기

에센셜 오일은 향이 나는 식물인 허브에서 추출된다. 허브의 향은 꽃과 잎, 열매와 줄기 같은 부위에 오일 형태로 저장돼 있다. 마사지나 입욕, 화장품을 통해 에센셜 오일이 몸과 정

중앙일보

2012.10.30 00:02
한가위 - 건강

선물하려는 사람의 취향을 모르겠다면 건강기능식품이 제격이다. 홍삼은 기력이 부족한 어르신부터 환절기에 면역력이 떨어진 아이들까지 남녀노소 누구에게나 환영 받는 선물이다. 전립선?

중앙일보

2012.09.18 00:20
더위 날리는 올 여름 음료 트렌드

카페베네 서연덕 선임연구원(왼쪽)은 자신이 개발한 ‘블루베리블러썸’을, 스타벅스 박현숙 과장은 ‘레드빈 그린티 프라푸치노’를 각각 소개했다. 때 이른 이상 고온 현상에 여름 특수가

중앙일보

2012.05.28 01:23
쑥쑥 진화하는 어린이 홍삼 제품

면역력이 떨어지는 아이에게는 홍삼이 보약이다잔병치레가 잦고, 밥도 잘 먹지 않는 아이를 바라보는 엄마는 불안하다. 말썽을 일으키더라도 튼튼하게 뛰어 놀았으면 하는 마음이 절로 생긴

중앙일보

2012.05.28 01:09
청양대 이수인 교수가 제안한 ‘성공적인 이미지 메이킹’

가장 좋은 이미지는 ‘자연스러움’에서 시작 이수인 교수가 학부모들에게 내적·외적 이미지에 대해 설명하고 있다. “성공하려면 이미지형 인간이 돼야 한다. 진흙 속 진주는 아무런 의미

중앙일보

2011.09.02 04:10
화사한 피부 촉촉한 입술로 웨딩드레스보다 아름답게

예비 신부를 위한 화장품 신부에게는 무엇보다 특별한 날인 만큼 화사해 보이는 피부표현이 매우 중요하다. 이번 시즌 신부 메이크업 트렌드는 맑고 깨끗한 피부와 자제된 색감의 깔끔하고

온라인 중앙일보

2011.04.07 21:54
[food&] 뜨끈한 한 잔, 약 되는 한 잔

따뜻한 음식과 술 한잔은 이렇게 추운 날을 견딜 수 있는 힘을 준다. 추위에 지치고 으슬으슬하기까지 하다면 ‘따뜻한 술’은 약이 되어 준다 원래 동서양을 막론하고 따뜻하게 데워먹는

중앙일보

2010.12.28 00:13
가족·친구·연인…부담없이 즐긴다

맑은 저녁 하늘 위로 두둥실 떠있는 달이 유난히 밝다. 술 한 잔을 부르는 계절이다. 평소 자주 마시던 것 대신 뭔가 특별한 술로 분위기를 내고 싶을 때 부담 없이 즐길 수 있는

중앙일보

2010.10.12 03:06
“이 국수님 성격 내성적 … 포용력 있는 여자 필요 ^^ ”

두 사람의 결혼 소식에 바둑팬들은 온통 환호 일색이다.바둑계의 보물 이창호 9단과 10월 28일 결혼을 앞둔 이도윤씨를 16일 만났다. 전날 결혼 발표를 겸한 기자회견을 한 뒤 더

중앙일보

2010.06.18 01:08
[style&] 그에겐 푸른 바다 냄새, 그녀에겐 붉은 과일 향기 …

‘고전’ 반열에 오른 윤석호 PD의 4계절 연작 드라마에서 봄은 왈츠고, 가을은 동화며, 겨울은 연가였다. 한데 여름은 향기다. 이 계절을 지배하는 건 냄새란 뜻이다. 아무리 압도

중앙일보

2010.06.16 00:18
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ⑤

‘미션투 셰프’도 막바지에 다다랐다. 그런데도 셰프들의 아이디어는 날로 도전적이다. 족발· 돌솥비빔밥 등 너무나 한국적인 요리도 들고 나왔다. 시간이 지날수록 ‘가장 한국적인 것

중앙일보

2010.06.15 00:00
한 가지 향수만 고집?

각자가 가진 매력을 더욱 강렬하게 표현해 주는 최고의 아이템이 향수다. 섹시한 여성은 관능적이면서도 도발적인 향을 뿌려 이성을 유혹하고, 활동성이 많고 액티브한 남성은 상쾌하고 시

온라인 중앙일보

2010.05.06 11:00
[e칼럼] 복분자로 만드는 요리 (5) 복분자주 칵테일

복분자로 만든 식품 중 가장 먼저 유명세를 타게 된 것이 바로 복분자주다. 복분자주는 우리나라를 대표하는 전통주의 한 가지로 지금까지 몇 번의 정상회담에서 만찬주로 준비되면서 세

중앙일보

2009.07.24 10:34
[style &CoverStory] 올 여름엔 플랭커 향수

옷차림이 가벼워지는 여름에는 시원하고 산뜻한 ‘향기’를 입자. 뜨거운 열기와 땀으로 범벅이 된 ‘냄새’로는 도저히 멋쟁이가 될 수 없지 않은가. 푸른 바닷물처럼 청량하고, 작열하는

중앙일보

2009.05.29 00:04
[임범의 시네 알코올]붉은 체리 한 알의 안쓰러운 관능

요즘 한국 사람은 칵테일을 별로 안 마시는 것 같지만(폭탄주 빼고), 서울 도심에 칵테일 바가 즐비하던 때가 있었다. 1980년대 후반, 그러니까 소주와 맥주 말고 다른 술 좀

중앙선데이

2008.12.20 13:22
[J-Style] ‘따뜻한 칵테일’ 그대의 마음 뺏을까 녹일까

어느덧 다시 겨울 문턱입니다. 올해도 한 달 남짓 남았고요. 시린 바람이 두꺼운 코트 속까지 파고드는 느낌이지요. 가슴을 따뜻하게 데워줄 뭔가 없을까…. 차가운 소주와 맥주·양주를

중앙일보

2008.11.26 01:22
파티션 공간을 바꾸다

가벽을 시공하는 가장 큰 목적은 공간 분할이다. 거실과 이어진 주방에 가벽 파티션을 만들면 주방을 아늑하게 꾸밀 수 있고, 안방에 가벽을 활용하면 반듯한 사각형 모양의 방에서 느

중앙선데이

2008.10.24 22:27
겉 다르고 속 다른 게 칵테일 사랑? -‘칵테일’(로저 도널드슨·1988)의 칵테일

꽃미남 총각(톰 크루즈)이 군대를 제대하고 뉴욕으로 온다. 돈을 벌어 성공하자! 월가로 가자! 그러나 월가는 학위가 없다고 그를 받아 주지 않는다. ‘직원 구함’이라고 붙은 바에

중앙선데이

2008.10.04 06:17
겉 다르고 속 다른 게 칵테일 사랑? -‘칵테일’(로저 도널드슨·1988)의 칵테일

꽃미남 총각(톰 크루즈)이 군대를 제대하고 뉴욕으로 온다. 돈을 벌어 성공하자! 월가로 가자! 그러나 월가는 학위가 없다고 그를 받아 주지 않는다. ‘직원 구함’이라고 붙은 바에

중앙선데이

2008.09.27 15:03